Нимбирён самак: меъ- бо хабарнигори

арзиши ѓизоии аз самак аст, ки барои муддати тӯлонӣ маълум аст. Ин моҳӣ аз оила холдор дорои маҷмӯи пурраи витаминҳо, маъданҳои кӯҳӣ ва кислотањои равѓании барои фаъолияти дурусти мағзи сар ва пешгирии омосҳоро. Дар маводи сафеда дар самак баландтар назар ба моҳӣ дигар аст.

Дар намуди зоҳирӣ ва таъми руйдодҳои гӯшти моҳӣ, ва бо сабаби ба миқдори зиёди бофтаи мушакҳо рӯй берун нимбирён хеле болаззат самак. Меъ- аксҳо ва зина ба зина пухтани дар ин мақола пешниҳод. Дар ин ҷо низ тафсирро аслӣ аз Dzheymi Olivera ва Ҷулия Vysotsky пешнињод менамояд.

Асрори steaks пухтупаз самак

Пухтан як нимбирён самак ки ошомандагон аз кӯмак ба ин асрори:

1. Сифати хӯрок вобаста ба тару моҳӣ. Нимбирён бояд ранги либоси гулобиранги дурахшон доранд. нуқтаҳои Браун оид ба моҳӣ метавонад нишон медиҳад, ки дар он аст, кофӣ тоза нест.
2. Барои самак боллазату шањдбори marinate нимбирён пеш аз пухтани аст, тавсия дода мешавад. Барои marinade, шумо метавонед чошнии лубиж, нафт ё кунљит зайтун равған, шарбати афлесун, асал, занҷабил, шарбати лимӯ ва ҳар гуна, ҳанутеро, истифода баред.
3. Барои marinating самак лозим аз 30 дақиқа то 2 соат вақт. Дар дигар моҳӣ мариновани, ки juicier ба даст аст.
4. Дар ғафсӣ хубтар аз нимбирён 2.5-3 см. Пас моҳӣ хоҳад juiciness худро нигоҳ медорад ва аз даст хушк нест. ранги гулобӣ Light дохили нимбирён ва сабук Браун дар атрофи кунҷҳои - ин аст, ки чӣ тавр ба он, бояд ба таври комил пухта нимбирён самак назар. Мазкр барои моҳӣ доранд, пешбинӣ шудааст, ба нигоҳ доштани juiciness он ва таъкид таъми. Бештари аз имкониятҳое, дар поён оварда мешаванд.

Сиҷҷил самак (steaks): меъ- бо хабарнигори

Моҳӣ аз сиҷҷил захира маблағи ниҳоии витаминњо ва пайгирӣ унсурҳои. Ин аст, ки чаро дар он аст, ки дар чунин як роҳи ба тайёр самак тавсия дода мешавад. Дар меъ- дар танӯр (нимбирён аст, ба шарофати онҳо метавонад оила писанд гуна хонумаш майлдошта) ба таври муфассал дар тамоми раванди аз лањзаи marinating пеш аз пухтан, бевосита тасвир. Дар ин ҷо се чунин дорухат мебошанд.

1. Барои тайёр кардани курси оянда 4 нимбирён тару ғафсӣ хубтар ниёз доранд. Барои оғози судї чуқур омода marinade асал ва шарбати лимӯ, чошнии лубиж (3 tbsp. Юѓу) ва ќаламфури. Бо шарофати ба чошнии лубиж намак дар marinade илова карда мешавад. Дар steaks шудаанд, дар шакли як қабати гузошта шудаанд пур ва фаро бо як зарф marinade барои 20 дақиқа. Он гоҳ, ки моҳӣ аст, дар линза гузошта, яктана marinade ва мӯҳр. Вақти пухтани дар танӯр, preheated ба 180 дараҷа, дар як линза мухрзада 15 дақиқа ва 10 дақиқа баъд аз варақаи чопкунӣ soostavlyaet.
2. Ҳамеша боллазату шањдбори ва навозишкорона он рӯй самак, пухта дар танӯр дар фолгаи. steaks дорухат obsushivayut дастмоле коғазӣ аст, ки бо омехтаи намак ва ќаламфури rubbed ва варақаи фолгаи oiled паҳн. Пеш аз пухтан steaks vzbryzgivayutsya шарбати лимӯ. Сипас, ҳар як варақ фолгаи шавад зич мӯҳр ва ҷойгир кардани workpiece дар панели, рехта, аз он об қаблан андак. Дар самак мешавад линза дар танӯр барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа, омода кардааст.
3. steaks самак (800 г) бо омехтаи намак, ҳанут ќаламфури ва моҳӣ rubbed карда шуд (барои 1/2 ч. юѓу) ва тааддӣ ба қолаби барои нонпазӣ. steaks Top пошидан бо сир мазлумон (3 дона) ва пур аз равған (120 мл). шакли оянда фаро бо ҳадди ақалли (ё фолгаи) ва дар як танӯр preheated дар 180 дараҷа 10 дақиқа фиристода мешавад. Он гоҳ, ки steaks шудаанд, ки ба тарафи дигар flipped ва минбаъд низ ба оҷур барои 10 дақиқа дигар.

Нимбирён дар бораи гӯшзад

Барои grilling steaks 4 obsushennyh вазни 180 грамм ҳар як, ва 2 см қабати мазлумонро мехчагул сирпиёз rubbed ва намак. Дар як косаи алоҳидаи омехта basil тару тоза, пиёзи (1/4 пиёла), сиёҳ ва қаламфури гарм. Сипас grate гӯшзад аст, ки бо равғани растанӣ молидан, ва он гузошта alternately ҳар нимбирён самак. Меъ- моҳӣ grilled талаб пухтупаз тез, ҳамчун ШМШ frying, на дақиқа зиёда аз 2,5 аз як тараф ва як дуюм. Дар акси ҳол, агар шумо overexpose самак оташ, нимбирён метавонад хеле хушк гардад.

моҳӣ Омода доранд, воқеъ ба судї. яхмос Heavy (1/4 пиёла) whisk, якҷоя майонез ва ќаламфури сабз. Боронеро чошнии нимбирён ва хизмат.

нимбирён самак дар як ШМШ frying: дорухат бо кунљит

Самак дар ШМШ метавонад рӯй берун камтар боллазату шањдбори нест, таҳияи он дар як зиччи Камушки дар тухми кунљит. нимбирён самак, аз ҷумла аз меъ- барои frying моҳӣ дар як ШМШ frying, ҳатман бояд пеш аз пухтан, на камтар аз 30 дақиқа мариновани шавад.

Барои marinating obsushennye steaks (500 г) бо омехтаи сирко биринҷ, чошнии лубиж (3 tbsp. Юѓу) пур шуд ва равғани кунљит (1 tbsp. Spoon). Ним соат дертар ки онҳо бояд аз marinade, хушк, рол дар тухми кунљит, аз ду ҷониб ва доц кардан Камушки дар омехтаи равғани зайтун ва равғани кунљит барои ду дақиқа бо як ва тарафи дуюм хориҷ карда шавад (2 tablespoons. Юѓу). самак омода бояд ранги гулобӣ дурахшон дар дохил ва берун аз дурахшон табдил нигоҳ медорад.

нимбирён самак аз Dzheymi Olivera

The English пулро машҳури Dzheymi Оливер пешниҳод пухтан нимбирён самак дар як ШМШ frying (муқаррарӣ ё гӯшзад). Пеш аз он ки моҳӣ frying бишўяд Дорухат 2 см омехтаи ҷолибу пурдарахт иборат аз рози намак ва ќаламфури, coriander (1 соат. Spoon), fennel (1/2 ч. Юѓу). Ҳамаи, ҳанутеро шудаанд бодиққат дар як миномет асоснок ва rubbed ба нимбирён самак.

Мазкр барои моҳӣ дар grilling нимбирён-ШМШ grilled тавр нафт дар бар нагиранд. Самак танҳо бо равғани зайтун оид ба ҳар ду ҷониб пошидан, ва рӯи худ ба ШМШ бояд хуб дар як гарм ва хушк бошад. Нимбирён дар як ШМШ пухта дақиқа 1,5 оид ба ҳар ду ҷониб аст, дар бораи ба судї гузашт, боз vzbryzgivaetsya шарбати лимӯ ва равғани. Баъд самак метавонад хизмат мекунанд.

Нимбирён аз Ҷулия Vysotsky

Ҷулия Vysotsky омода нимбирён самак дар Бистаре аз лўбиё ва pesto. Дар пухтупаз, пеш аз ҳама дар он судак лӯбиё (200 г), илова ба об помидор, пиёз ва карафс. Он гоҳ, ки об аст, ки саҳаргоҳон ва сабзавот партофта шудаанд. Минбаъдаи омода чошнии pesto аз чормағз санавбар бирён (аз хоке), шарбати лимӯ (1/2 дона.), Панир Parmesan биносту grated (50 г) ва дона сирпиёз, мазлумонро, basil ва ьафари. Ҳамаи компонентњо бо равғани зайтун (2 tbsp. Юѓу) то ҳамвор, мазлумонро.

Ҳамчунин зарур аст, то доц кардан хӯрокҳои тасмаҳои аз бекон (100 грамм), grilled, сипас маҷақ ва омехта бо лўбиё ва чошнии pesto. Чизи гузашта пухта самак grilled ва бар Бистаре аз лӯбиё бо чошнии гузошт.