Мурғобӣ бо афлесун - классикии ТОҶИКСТАНДАРТ Фаронса

Мутаассифона, гӯшт мурғобӣ аст маъмул нест. Дар мағозаҳо пур аз по ва љасади корхонаи вохуред ва чӯҷаҳои хунуккардашуда, ки истеҳсоли бар наҳр мебошанд. Ин истеҳсолот, ба ҷои парвариши ё чорводорӣ. Ба воя оид ба чорво ки дар шароити фазои хеле маҳдуд, мурғ завод хеле мулоим, фавран омода ва ... ба таври назаррас фарқ дар таъми аз ин чӯҷаҳои деҳа аст ва, махсусан, аз гӯшт мурғобӣ, аст, ки на танҳо солим ва серғизо, гӯшти мурғ, балки низ ангии tastier. Пухта мувофиқи қоидаҳои, алафњои сабз намакин ва ҳанутеро, он аст, аз ҷониби накҳати аҷиб хос аст.

классикӣ њануз дар ҷаҳон пухтани ҳисобида мешавад, як дорухат Фаронса барои "мурғобӣ бо афлесун». Ин як роҳи оддӣ, вале вуҷуди олиҷаноб ба аст, омода мурғобӣ, ки он ба амалӣ хӯрокҳои осудагии. То имрӯз, Бисёр вариантҳои гуногун гуногуни омода намудани хӯрокҳои нест. Мурғобӣ бо афлесун дар Фаронса аст, чунон ки маълум caneton як зарди L'- «мурғобӣ бо афлесун». Дар пайдоиши ин нуқтаҳои табақ ба нақши Ekateriny Medichi дар паҳн кардани он дар Фаронса. Дар 1553, издивоҷ Генри II - ояндаи подшоҳи Фаронса - ва ӯро бо худ ба Париж оварда беҳтарин chefs Florensky худ, ки таълим ва chefs додгоҳ омода табақ Ил melarancia paparo Алла, ки баъдтар мурғобӣ машҳур бо афлесун шуд.

Барои тайёр ин табақ дар хона, лозим нест, ки малакаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ махсус ва ба сабр ҳифз шудаанд. Ҳарчанд Фаронса ва наметавонад осонро онҳо омода кардани хӯрокҳои фахр наҳоҳем кард, мурғобӣ, бо афлесун кор бисёр кӯшиш ва вақти талаб намекунад.

Шумо бояд: weft gutted вазн тақрибан 2,5 кг, равған, себ сирко cider, чошнии лубиж - 2 tablespoons. L, об судак, яхмос -. 4 tbsp. л, пиёз, сирпиёз -. 3-4 дона, афлесун - на камтар аз 3 дона, лимӯ, Розмари, oregano, ќаламфури, намак, Lavrushka ..

Мурғобӣ бо афлесун даст ошомандагон ва flavorful, ки агар он дуруст мариновани. Барои тайёр кардани marinade ба гудохта дар равған печи, аз замима мешавад омехта чошнии лубиж гум каме зарур аст. Мурғобӣ шуста, бурида, равғани барзиёд вай ва пӯст punctured дар якчанд ҷойҳои ки ҳангоми пухтан нафт боқимонда озодона сурат мегирифтанд. Акнун ба шумо лозим аст, илсоҳ кунед дар сӯзандоруҳо ва marinade, бирабояд ва гӯшти ducks оид ба hips, сина ва бозгашт, ба бирезед дар омехтаи. Бигзор дар ин роҳ омода мурғобӣ на камтар аз як соат.

Дар ҳамин ҳол, ба тайёр marinade, ки дар он парранда дошта мекашам дар ҷои хунук барои чанд соат ва чӣ тавр ба marinate зарур аст. сир ва пиёз маҷақ кунад, афлесун, бо пӯст ба semicircles бурида ва ҳама ба як косаи ё деги ҳаҷми калон яди, илова ба омехтаи ќаламфури, барг халиҷе, яхмос ширї, себ сирко cider, Розмари ва об ва намак. Ҳамаи компонентњо хеле хуб ба даст ёзанд, ба шарбати афлесун намудани истода аст. Шумо метавонед ба ин илова омехта кардани коняк, хеле каме, ва он гоҳ, ки парранда як мазза беназир ҷолибу даст.

Акнун ба шумо лозим аст, ки ба тоза пӯст аз лимӯ ва афлесун як (имконпазир ду) ситрусӣ, набуред, ба 4 дона ва ба дохили мурғобӣ, пастӣ, то шикам ва онро дар marinade пухта, то ки он пурра фаро лошае мурғпарварии. Шумо инчунин метавонед куртаат thickly мурғобӣ бо ин омехтаи ва давра ба давра аз он рӯй, то ки он аст, инчунин бо marinade афтидаем. Баъд аз 6 соат мурғобӣ бо афлесун омода оҷур.

Ин мумкин аст, дар ё дар utyatnitsu нонпазӣ гузошта ва дар танӯр барои 2 соат ва ё 2,5 гузошта, муқаррар намудани ҳарорати 160 дараҷа. Баъзе занон барои истифода дӯзахаш ducks њалномаи - халтаи пластикц. Мурғобӣ бо афлесун дар њалномаи даст боллазату шањдбори ва тендер, вале сирри асосии тайёр бомуваффаќияти ин табақ аст, ки он давра ба давра ва худашон бо impregnation дар давоми пухтан ба marinade боқимонда бо фаро истода, берун аз шарбати frying ва Zhirkov.

Мурғобӣ бо афлесун - хеле табақ баланд-килоколория, ба тавре ки дар як табақ тараф кофӣ пешниҳод хӯриш сабз нур хоҳад буд. Классикаи низ бешубҳа судак картошка ё картошка mashed. Иштиҳоӣ том!