Сиҷҷил мурғобӣ

гӯшт мурғобӣ дароз як delicacy баррасӣ шуд. Ин хеле тендер, боллазату шањдбори аст ва дорои таъми махсус ва накҳати. Ин аст, ки чаро хӯрокҳои, ки бо мурғобӣ, мебошанд, љузъи људонашавандаи њар як мизи идона.

Мазкр гӯшти хеле - мурғобӣ бо афлесун Мандарин, қаламфури ширин, ананас, мурғобӣ дар бораи шиша, мурғобӣ, аз сиҷҷил дар њалномаи - ва ҳама корро номбар намекунад! Содда ва шево, мураккабтар ва осон - танҳо баъзе аз хӯрокҳои аз ин парранда ба вуҷуд омадааст. Дар аксари дорухат анъанавӣ барои таомҳои славянии мурғобӣ аз сиҷҷил бо себ аст.

Барои тайёр кардани мурғобӣ бо себ талаб лошае мурғобӣ. Ошпаз бартарӣ ба истифода парранда каме хунуккардашуда, вале хуб ва яхкардашуда аст. Тавре ба себ, аз он беҳтар аст, ки ба гирифтани навъњои Antonovka ё себ зимистон, сахт, ширї. Ҳатман талаб ҳанут - ба гӯшт мурғобӣ, ки хеле хуб аст, дорчин мутобиқанд, занҷабил ва ќаламфури сиёҳ. Ва, албатта, намак - ба мечашонем.

лошае мурғобӣ бояд аввал unfreeze, балки ба хотири он, ки juiciness худро гум намекунад, аз он беҳтар аст, ки ба он оҳиста-оҳиста - дар аввал ба он нигоҳ доред дар яхдон, сипас идома defrost дар ҳарорати хонагӣ. мурғобӣ, пас бодиққат дањонро бо оби хунук медавид.

Дар судї алоҳида омода кардани омехтаи ки хостем медамам, мазза гуворо - ҳанут ва намак бояд бодиққат омехта шавад, ва он гоҳ дагар, ки омехта омода лошае ба даст.

Зерин аст, ки ба кор қуттиҳои. Себ шудаанд, бодиққат аз пӯст ва тухмиҳои тоза ва бурида ба мукааб хурд ё иловаро. Ин рӯ, онҳо резанд нест, ба онҳо пошидани бо шарбати лимӯ фишор зарур аст.

Акнун Шумо метавонед себ мурғи маводи. Бояд ҳам карда намешавад пур ба маводи лошае, себ, бояд дар дохили як мурғобии ҷойгир хеле озодона. Дар incision оид ба лошае sewn ё танҳо бо toothpicks оварем.

лошае омода аст, бар ШМШ backrest гузошта ва дар танӯр preheated ба 180 дараҷа ниҳод. Мурғобӣ аз сиҷҷил омода барои муддати дароз, ва қариб ду соат. Дар ин ҳолат, ҳар ним соат ба анчом парранда бояд ба боло ва тафсон бо об чарбуи он берун аз он бошад, то гӯшт хоҳад қадар juicier. Барои адои табақ тайёр аст, ки бо нанд ва piquancy оро дод ин гӯшт роҳбандии lingonberry.

Дигар таомҳои дорухат классикии халқҳои бисьёр мурғобӣ, аз сиҷҷил дар танӯр аст. Ин табақ зуд омода аст ва алтернатива некӯ ба гӯшти мурғ, ки ба наздикӣ табдил хеле васеъ истифода бурда мешавад, дар пухтупаз аст.

Пас, мурғобӣ дар танӯр аз сиҷҷил. Барои тайёр ин табақ шумо хоҳад лошае мурғобӣ лозим аст, 1,2 пиёла биринҷ, ду юѓу калон асал, 100 грамм қоқ, сабзӣ 50 грамм, ҳамон ҳаҷми карафс, намак ва ҳанут мечашонем.

Дар пур омода аст, ба таври зерин: биринҷ бояд пешакӣ афтидаем дар оби хунук, барои ним соат. Сипас, он омехта бо сабзӣ ва карафс аст, бурида ба мукааб хурд, илова қоқ, ҳанут ва намак. Акнун пур омода аст.

лошае мурғобӣ бояд сабукфикрона бо намак, ҷомаашро дагар бо асал ва маводи омехта натиҷа медиҳад. Он гоҳ, ки incision оид ба лошае, бояд toothpicks забҳ шавад ва ё танҳо пастӣ ва гузошта мурғобӣ дар варақаи нонпазӣ, ки бодиққат аз Печондани дар фолгаи пластикӣ.
Сипас нонпазӣ аст, ки дар як танӯр пеш тафсон тақрибан 2,5 соат љойгир карда шавад. Пухтупаз вақт вобаста аст, ки чӣ тавр паррандагон сола ё ҷавон. Маълум аст, ки мурғобӣ ҷавон аст, на танҳо тезтар пухта, балки хоҳад хеле tastier.

Мурғобӣ аз сиҷҷил дар танӯр, хоҳад дар як табақ идона барои ҳар як мизи меҳмонони қадр тамоми кӯшишҳои соҳибхоназан қадр мекунам. Њамчун илова ба ин табақ аст, хеле хуб чошнии ширин ва ширї Чин бо зервазифа ананас мувофиқ аст.