Marinade барои kebab shish мурғ, барра ва гӯшти хук.

Дар гӯшт ки ошомандагон аз ҳама - як kebab shish! дар sauces махсус ва иловањои - Ин намешуданд, мо таомҳои Аврупо, таъми махфии озуқаворӣ дар Фаронса, Италия ва Олмон пешниҳод. A barbecue - он barbecue аст, дар ҳама ҷо, ва мумкин аст вуҷуд дошта бошад, ки мисли, баҳравар таъми гўшт тару тоза, бӯи дуд, сӯҳбати дӯстона ва ҳозира шароби гурҷӣ. Оҳ ҳа, дар барномаи ҳатмӣ мегирад шавковар бештар ва дарозмуддат, бо як ҳисси амиқи нӯшбодҳо қафқозиро.

Аз кадом сабаб чунин barbecue лазиз? Тамоми сирри - як marinade махсус барои barbecue. Ҳар як устои ошкор сирри marinade танҳо ба элитаи. Он ба назар мерасад, ки чунин як маҷмааи дар ин илм: пошидан бо сирко, пиёз вафот - ва дар оташпораҳо. Аммо ҳеҷ! таносуби моеъ, ки хоҳад, гӯшт гӯшзад, нақши хеле муҳим барои хӯроки солим, бузург-менигаранд ва муаттар мебозад. Биёед минбаъд низ на ба азоб шунавандагон ва идома бевосита ба меъ-.

Marinade барои barbecue бо сирко дар кишвари мо бештар маъмул аст. Ин беҳтар аст барои тайёр намудани хук мувофиқ аст, вале шумо метавонед онро дар ин ҷо overdo не, вагарна гӯшт вазнин хоҳад шуд ва хоҳад ќадре торик даст. як кило гӯшт дар Spoon суфраи сирко, занҷабил ва як себ калон ширин ва ширї: Хуб, дар ин ҷо як роҳи аст. Ҳамаи компонентњо шудаанд кахвачушонак мазлумон, ки хук ба қисмҳои хурди бурида ва меафтад ба ним ѓафс шарбат соат 2. Бинобар ин, ба илова ќаламфури - як хоки сиёҳ табиӣ, хушбӯй аст. Шумо метавонед бо компонентњо махсус ба barbeque озмудани - вале он ҳаводор аст.

Marinade барои barbecue мумкин аст ба зудӣ дар ҳама бе истифодаи ягон моеъ пухта. Ва ба ман имон овардаед, натиҷаи тамошобоб хоҳад буд, агар ба шумо пайравӣ баъзе қоидаҳои. Якум, дар Қафқоз мегӯянд, kebab тавр дасти занон роҳ надиҳем. Пас, Хонумон, ишѓол дар толор ва лаззат табиат, ҳанӯз нисфи қавӣ хоҳад шохкоре, санъати ТОҶИКСТАНДАРТ эҷод. Дар ин сурат мумкин аст, ки махсус иловаро preform мурғ «barbecue» ё гӯшти хук, бурида, балки пораҳои калон. Ин entrecote беҳтарин мувофиқ аст. Гӯшт аз рӯи миз гузошта ва пошидани бо ќаламфури (сиёҳ, танҳо - бе имконоти) ва намак. оғоёни бичашед муайян талх - дар Русия, ки бо ангушти licking натиҷаи. Оё ҳайрон нашавед, - дар Қафқоз метарсанд сирояти аз гўшт, зеро ки сирри асосии barbecue - ба тару ҳамаи компонентњо. Он гоҳ, ки гӯшт аст »kneaded» ба дона пурра либос афтидаем. Сипас ӯ дар як деги калон гузошта шуд ва фаро бо як пиёз. Ин ҳама marinade барои barbecue аст. Як соат дертар, шумо метавонед гӯшт доц кардан - таъми танҳо бузург аст!

Албатта, агар шумо дар бораи тайёр намудани хук қарор, аз он беҳтар аст, ки ба интихоби marinade барои barbecue бо ayran. Ин аст, ки ин маҳсулоти шир пурра neutralizes бӯи гӯшт ва онро succulent, мулоим ва бомазза. Барои тайёр барраро бояд имкони интихоб мешавад ва гӯшт худи - бо назардошти он, ки сайд гӯсфандони зинда гумон аст, ки ба шумо, боварӣ дар интихоби гӯшт дар бозор ғаризаҳои шумо ҳастанд. Baran набояд аз фарбеҳ-tailed - дар ин њолат, бӯй надорад, ҳатто marinade моҳирона аз ҳама қатъ нест. Он, ҳамчунин, беҳтар аст ба гирифтани бозгашт аз лошае - он softer. Подш marinade барои barbecue иборат компонентњо ҳамон тавре ки нусхаҳои гузашта: ќаламфури, намак, илова кардани занҷабил бошад, ва, албатта, ҶИ. Дар гӯшт аст, ки дар шаб мариновани - ин натиҷаи хуб таъмин хоҳад кард. Ман имон, ки барра дар ayranom молидашуда нозук ва амиқ аз ҳар хук хеле хуб.

Дар маҷмӯъ, аст, сирри дигари Қафқози дароз-зиндагӣ нест: гӯшт, рӯз дар қабр танҳо барои ғизо саг мувофиқ аст. Чанде пеш, муштариёни Transcaucasia Кафе пешниҳод Пет, skewers, ки ҳоло вуҷуд доранд-ро интихоб кунед. Ва аз он ҳеҷ marinade лозим нест: беҳтарин гӯшт - он аст, танҳо беш аз ангиштсанг гӯшти тоза бнпазад.