Чӣ тавр сирко биринҷ дар иваз

Чӣ тавр ба задани ҷашни ҳафта қатрагӣ оддӣ? Ин аст, на ҳамеша аз имконияти ба тарабхона, ки дар он шумо метавонед ба осонӣ фармон бештар доранд, хӯрокҳои аҷиб, ва мехоҳед, ки ба ... Хуб, ин аст, ба осонӣ насозад. Rolls - ин табақ Лӯъбатаки Ҷопон - аст, ҳатто мумкин аст, ба пухтан дар хона. Андешидани дорухат аз Интернет, хариди маҳсулоти зарурӣ ва идома ба пухтупаз. Он гоҳ дар бораи як kimono гузошта, мӯи худ дар Ҷопон pinned, то, чунон ки интизор мерафт, ва насли melenko ба мизи бо як табақи.

Ин аст, ҳама, албатта, шӯхӣ (дар бораи kimono ва мӯи). Аммо баъзан, дар ҳақиқат, дар ҳақиқат мехоҳед, ки барои омодагӣ ба ватанӣ, ки хӯрокҳои ҳамин Ҷопон. Ва ҳар чизро дар ҳеҷ аст, танҳо дар меъ- хӯрокҳои Ҷопон аксаран дар байни компонентњо сирко биринҷ ёфт. Чӣ метавонад иваз сирко биринҷ, агар шумо дар деҳотҷой ё танҳо дар мағозаҳо шумо чунин маҳсулот зиндагӣ аст, дар рафьои нест?

Албатта, шумо метавонед ёд чӣ тавр ба он аз худ пухтан. Он гоҳ, ки саволи «Чӣ тавр сирко биринҷ дар иваз?» Ҳаргиз дар бораи пухтани хавотир мешавад. Баъд аз ҳама, бисёре аз хӯриш на танҳо тоза кардани биринҷ, ва бо илова намудани намудҳои гуногуни ғалладона. Тамос бо чунин vinegars ё kokumotsu в.ш.-в.ш., ки маънои сирко ғалладона. Дар истеҳсоли 1 литр чунин маҳсулот боз 40 грамм биринҷ мегирад.

Агар аз пухтан, биринҷ сирко танҳо, ба шумо yonedzu даст. Вале хеле зуд чунин маҳсулот ҳамчун Gosei-в.ш., яъне сирко, ки аз ҷониби омехта маҳсулоти табиӣ (60%) ва синтетикї (40%), омода кардааст ёфт.

Умуман бо сирко fermentation мањлули технологияи ширин омода ки дар он маблаѓи зарурии ё ношуста омехтаи ғалладона биринҷ. Ин омехта ки дар ҷои торик гарм гузошта шуд. Якум, шакар ва ё асал аст, дар давоми fermentation ба машрубот моеъ дорои мубодила мешавад. Баъд, дар зери таъсири машрубот тадриҷан хамиртуруши биринҷ меравад, ба кислотаи. Ин сирко аст. Муайян омодагии маҳсулот метавонад бӯи ва таъми. Дар моеъ бояд машрубот ё sweetish гирад нест.

Баъзеҳо шояд мепурсанд: чӣ тавр ба даст омехтаи хамиртуруши? Ҷавоб оддӣ аст: биринҷ дорои қобилияти тавлиди yeasts худ. Бисёр ҳатто аз хоке, биринҷ ба шиша, ки омода шароб-хона дод ё kvass гузошта илова кунед. Бинӯшед, аз он гирифтани таъми аслии иловагӣ. Он гоҳ, ки ба андозаи аз хамиртуруши кам карда шавад.

Аммо агар ошпаз намехоҳад, ки ба мубориза бо сирко-хона сохт, он гоҳ ӯ бояд донад, ки чӣ тавр ба ҷои сирко биринҷ аст. Ин хеле фоиданок аст Дар ҳолате, ки агар пулро қарор пухтан хӯрокҳои Ҷопон, ва маҳсулот ҳуқуқ, наздик нест.

ошпаз ботаҷриба медонанд, ки иваз намудани сирко биринҷ cider себ ё шароб тавр таъми аз хӯрокҳои омода ғорат накунанд, вақте ки муҳокима кардани баъзе аз ин чизҳои андак. Масалан, ба монанди қалъаи сирко. одатан истифода бурда chetyrohprotsentny сирко биринҷ барои Суши ё ҳайвонот, ва себ, инчунин шароб, асосан devyatiprotsentnye. Бинобар ин, зарур аст, ки ба баланд бардоштани тамаркузи аз сирко ба сатҳи дилхоҳ, илова кардани як сеюм себ пиёла сирко cider ду tablespoons шакар ва ним teaspoons - намак. Баъд аз нутқе ва пурра иловањои сирко бекор барои истифода омода.

Вале дар хотир доред, аз тарафи сирко биринҷ иваз не, дар ҳар сурат! Ин сиёҳ сирко balsamic. истифодаи он барои тайёр кардани хӯрокҳои Ҷопон зарур нест.

Ногуфта намонад, ки дар он Қобили зикр аст, ки зиёда аз иваз аст, сирко , дар баъзе мавридҳо. Ин Инчунин мумкин аст, дар хона кунад. Барои ин кор, шумо танҳо лозим аст, ки гирифтани шароб тайёр, uncork шиша ва имкон медиҳад, ки шароб ба ferment дар сирко. Дар ин ҳолат, вақте ки сирко фавран зарур аст ва ӯро барои як маротиба тайёр, шумо метавонед онро бо себ ё меваи дигар ё сирко меваьот иваз намояд.

Дар асл chefs ботаҷриба аксар вақт ба хардовар гуногун дар давоми омода намудани таомҳои шитофтанд. Ва истеъмолкунандагон ҳатто намедонанд, ки чӣ тавр маҳз аз паи пухтупаз технологияи пулро! Баъд аз ҳама аст, як пулро ба махфӣ нест: аз concoctions ТОҶИКСТАНДАРТ бештар вай мекӯшад, ки беҳтар натиҷа ӯ бирасад.