Моҳӣ дар Фаронса: болаззат, муфид, рӯза. Дорухат дар якчанд embodiments

Моҳӣ дар Фаронса, новобаста аз дорухат омода аст хеле зуд ва ба ҳадди ақал давутози. Килоколория табақ анҷом асосан вобаста компонентњо аст. Зеро ки таҳкурсии ӯ метавонад бигирад fillet моҳӣ ҳамчун намуди парҳезӣ (hake, равцанмоҳӣ, pollack) ва равғанӣ бештар (қафас, Салмӯн, гулмоҳӣ, ё озодмоҳӣ). Одатан, ин табақ дар танӯр зери чошнии майонез, яхмос ширї тайёр ё танҳо бо панир grated пошидани.

меъ- ѓизо барои ҳар рӯз

500 грамм fillet hake бояд пиёз калон сурх, майонез каме бо фарбеҳ паст, равғани растанӣ, намак ва ҳанут мечашонем, инчунин панир Голландия (тақрибан 150 г), ва лимӯ.

Аввал ба шумо лозим аст defrost моҳӣ, он ва хушк бишӯед. Сипас fillets намак ва seasonings бар ҳар ду ҷониб пошидан (дар он имконпазир аст, ки ба маҳдуд ќаламфури ё барои истифода тайёр омехта). Дар бораи рехт баъзе ШМШ нафт, паҳн hake, пас пиёз, sliced лоғар нисфи-ҳалқаҳо, ва майонез. Ирсол дар як оташдон гарм барои дақиқа 15-20. моҳӣ ва он гоҳ бо панир grated ва оҷур дақиқа дигар 5-7 пошидани. Хизмат, ороста бо лимӯ, биринҷ ва ё картошка судак. Касоне, ки ѓизои сахт нигоҳ, шояд маќсад то панир ва майонез.

zander

Моҳӣ дар Фаронса дар танӯр рӯй берун хеле болаззат, агар истифодаи намудҳои гарон бештар. Албатта, онро хоҳад Салмӯн хуб ё гулмоҳӣ, вале fillet қафас ор ба гузошта дар мизи идона нест. Ва агар дар яхдон, ҳастанд чанд занбурўѓњо тару тоза нест, ҳамаи шумо appetizer гарм бузургвор ба даст.

Дар бораи рафьои аз fillets моҳӣ бояд як шиша паст-фарбеҳ яхмос ширї, пиёз ва як spoonful зиёди орд мегирад. Дигар зарурати 150g аз занбурўѓњо (ё занбӯруц гӯшмоҳӣ), намак, ҳанут ва равғани растанӣ. Барои оро лимӯ муфид ва ьафари.

Аввал шумо ба намак лозим аст, ки моҳӣ ва пошидани онро бо ҳанут. Сипас, дар ҳоле ки онро бодиринг мешавад, пиёз пок, биносту бурида, илова бознамегардем, ва занбурўѓњо sliced омехта дар як ШМШ ё дар як танӯр печи хомӯш карда шуд. Дар як табақ нонпазӣ greased бо равған, паҳн моҳӣ болои пиёз ва занбурўѓњо, бирезед яхмос ширї омехта бо орд ва дар танӯр 20 дақиқа фиристода мешавад. Пухтани таом беҳтарин дар хизмат контейнерьо ва онҳо низ ба мизи меорад, оро бо нанд.

Салмон бо чошнии лимӯ

Аксари муносиб барои мизи ҷашни дар Фаронса моҳӣ хоҳад кард, ки дорухат, ки дар поён дода шудааст. 3 қисмҳои бояд 500 fillets г skinless ва қаноти, 50 гр равған ва як spoonful аз зайтуни мегирад. Дору лозим ќаламфури сафед ва намак. Барои чошнии - 2 ва 40 грамм равған лимӯ. Табақ оро сабзавот сабз ва пухта, ки метавон ҳамчун биноҳои истифода бурда мешавад.

Фаронса Моҳӣ дар ин embodiment мумкин аст, дар шакли portioned ва нонпазӣ умумии омода кардааст. Fillets зарур аст, ки илова намак, пошидани бо ќаламфури, рол дар орд ва доц кардан дар омехтаи равған ва равғани зайтун. Дар дона сипас дар як табақ нонпазӣ ва 10 дақиқа паҳн, ба танӯр дар 200 дараҷа фиристода мешавад. Моҳӣ дар Фаронса чошнии, ки аз ҷониби омехта равған гудохта бо шарбати лимў 1,5 омода аст. Дар нимаи боқимонда табақ тақдим намуд.

Чӣ тавр ба кор бурда метавонем?

масъала дар кадом хосият Не хоҳад моҳӣ дар Фаронса пухта, мумкин аст, барои ба тартиб идона. Дар ин ҳолат, он тавонад шудан ба зинати мизи зиёфати хоҳад буд. Чун анъана, барои ин мақсад, лимӯ, салат, бодиён ва ьафари. Ошпаз visionary баъзан гуногуни figurines дод сабзавот судак (картошка, сабзӣ, гулкарам), ки метавонанд њамзамон ба сифати биноҳои нур хизмат бурида.

Дигар хосият манзилаш - барои фидо ҳар як порчаи моҳӣ дар биринҷ судак ё якҷоя оид ба судї бо картошка mashed. Дар маҷмӯъ, намунаи дар ин ҳолат нисбат ба пухтани худи нест, муҳим камтар аст.