Помидор бо асал. бланкањои меъ- барои зимистон

Помидор бо асал - як appetizer бузург, усули тайёр, ки дорад, донистани ҳар як зан. якчанд вариантњои ин омодагӣ сабзавот нест. Мо ду мазкр машҳуртарини байни ошпаз муосир, ки пешниҳод хоҳад кард.

Помидор бо асал: а дорухат

Помидор, консерваьои бо асал, на танҳо pickles ки ошомандагон аз худсохти ва газакҳои хушбӯй, балки низ хеле муфид барои ғизо организм мебошанд.

Маълум аст, ки асал дорад, бисёре аз хосиятҳои судманд. Мустаҳкам намудани системаи иммунии, saturate бадан бо витамину минералњо. Ҳамчунин, ин маҳсулот як амали зиддимикробї тафриќаи.

Сарфи назар аз он, ки помидор аст, ки бо асал нигоҳ, хосиятҳои судманд дар ин компонент шудаанд нигоњ дошта мешавад. Бинобар ин, дар давоми тайёр намудани омодагӣ ватанӣ мо пешниҳод саҳҳомӣ, то на танҳо ба сабзавоти тару тоза, балки мањсулоти занбўри аст.

Аз ҳосили барои помидор зимистон бо асал? Ин дорухат талаб мекунад, ки истифодаи газакҳои:

• помидор тару тоза миқдори ками - қадри барои қаноатманд бонк;
• асал, хеле қабати не - 2 юѓу калон ба зарфе 3 литр;
• шакар лаблабу, намаки ошї, сирко - барои илова ба хоҳиши худ,
• ҳанут гуногун (peppercorns, сирпиёз, чатр бодиён ва lavrushki) - ба мечашонем.

тайёр намудани ҷузъҳои

Пеш аз он ки шумо пухтан помидор мариновани бо асал, ки ба коркарди сабзавот асосии он зарур аст. Помидор барои чунин preform андозаи хурд интихоб карда мешавад. Онҳо бояд ягон зарар надорад. Онҳо бодиққат дар оби гарм ва peduncle хориҷ шуст.

Ҳамчунин алоҳида омода, ва дигар ҷузъҳои. дона Сирпиёз пок (як се-литр кӯзаи бояд тақрибан 3-4 дона ҳисоб), ва lavrushku ва бодиён чатр бо оби ҷӯшон ҷӯшон.

Таъсиси газакҳои ва marinade пухтани

Барои помидор мариновани бо асал ба даст хушбӯ бештар ва лазиз, бояд алоҳида тайёр brine барои онҳо.

Дар таносуб аз ҳалли бояд бешубҳа мушоњида карда мешавад. Ошпаз барои хӯроки яквақтаи бомазза иддао дар 1200 мл моеъ, бояд тақрибан 1,5 юѓу калони намак ва 3 spoonfuls зиёди шакар ва 2 tablespoons асал калон ташкил медиҳанд.

Пас аз он, помидор коркард шудаанд, идома ба ташаккули газакҳои. Бо ин мақсад, се-литр кӯзаи. Ин аст, стерилизатсияро ва дар поёни як чанд дона сирпиёз тару тоза, чатр бодиён, нахўд аз ќаламфури сиёҳ паҳн ва тарк lavrushki.

Дар охири зарфи аст, тамоми помидор љойгир карда шавад. Имондороне ба онҳо имкон қатъии матлуб қарор доранд, вале ҳатман бояд боварӣ дошта, ки онҳо дарида нест.

Ҳамин ки ба бонк мешавад помидор пур, бирезед об судак оддии вай. Аз ин рӯ, ба preform 9 дақиқа нигоҳ аст. Он гоҳ аз он аст, ки ба тамоми моеъи аст, ки баъдан дар судї гузошта рехта мешавад.

Доштани ьӯшондан brine, илова шакар ба он, асал тару тоза ва намак. Бодиққат омехта ҷузъҳои, ки онҳо рехта сирко ва дарҳол аз гармо тоза кунед.

Чӣ тавр меғелонад?

Помидор бо асал барои ҳосили зимистон хеле осон аст. Омодасозии як marinade flavored он дар як гарм рехт, ба бонкҳо. Сипас меғелонад lids сурб анъанавӣ. Барои санҷиши tightness аз бланкањои, онҳо зеру забар flipped ва чунин барои як рӯз гузошта. Агар мехостанд, ки бонкҳо мумкин аст бо як кампал қабати баста.

Чӣ тавр истифода мебаранд?

Чӣ бисёр шумо метавонед помидор бо асал бихӯранд? Пас аз сард аз preform, онҳо дар як ҳуҷра хунук тоза (мисол, дар чои ниҳоне). Нигоҳ газак, то ки шумо то шаш моҳ метавонад, аммо он бояд танҳо пас аз 40-45 рӯз истеъмол карда мешавад.

Помидор бо асал, ҷамъовардаашонро дар фасли зимистон, метавонад на танҳо ҳамчун як газак болаззат ва боллазату шањдбори истифода бурда мешавад, балки он барои пухтани хӯрокҳои дигар истифода баред. Масалан, баъзе ошпаз илова селлюлоза бо накҳати асал дар gravies ва sauces гуногун. Ин компонентњои хӯроки худро махсусан болаззат ва серғизо хоҳад кард.

Қабули кардани помидор, набуред, бо асал ва сирпиёз

Дар соддатарин версияи тайёр намудани помидор бодиринг боло ҷорӣ карда шуд. Агар шумо хоҳед, ки ба даст газак ошомандагон ва боллазату шањдбори, тавсия медиҳем, ки шумо истифода аз ин дорухат. Барои амалӣ сохтани он, ба мо лозим аст:

• помидор тару тоза ягон андозаи - қадри барои қаноатманд бонк;
• асал, хеле қабати нест, - 3 Spoon калон ба зарфе 3 литр;
• намак, сирко - 2 юѓу калон;
• дона сирпиёз - 4 дона оид ба њар як кӯзаи;
• ҳанут гуногун (ќаламфури, бодиён ва чатр Lavrushka) ба мечашонем.

тайёр намудани ҷузъҳои

Пеш аз он ки шумо як консерваьои помидор бо асал, тамоми помидор ба коркард шавад. Онҳо бодиққат шуста буданд ва борик дур. Даст сабзавот барои workpiece метавонад аз ягон андозаи бошад. Дар ҳар сурат хоҳанд пора-пора гардад.

Ва алоҳида дона сирпиёз тоза. Онҳо на дар тамоми истифода бурда мешавад, ва grated (ба як grater ҷарима rubbed шавад).

Тайёр намудани вараќаи

Барои ташаккули чунин газакҳои бояд кӯзаи се-литр истифода баред. Ин lavrushku, ќаламфури ва бодиён чатр паҳн. Ғайр аз ин, контейнер дшщ помидор тару тоза, ки қаблан пора-пора гардад ниҳод.

Пас аз он, ыуттии шудаанд пур, идома ба тайёр намудани marinade. Бо ин мақсад, дар оби ҷӯшон аст асал хеле пурдарахт ва намак ошї овоза нашавад. Пас аз бекор шудани ҷузъҳои ба онҳо илова сирко.

marinade омода хориҷ аз гармӣ ва рехт, ба як контейнер бо сабзавот. Оянда ба ҳар як кӯзаи паҳн дона сирпиёз grated.

раванди безарар

Барои бурида помидор бо сирпиёз захира барои муддати дароз, ки онҳо бояд талаб карда мешавад, стерилизатсияро шавад. Барои ин шартц бо помидор ва marinade сарпӯши судак lids ва дар як ШМШ чуқур аст, ки дар поёни матои зиччи ҷойгир гузошт. Баъд аз хӯрокҳои рехта оби кофӣ (то иқтидори hangers). моеъ кабӯтаре ба напазед, оташ Bates ба ҳадди ақал. Аз ин рӯ, ба холӣ аст, ки барои дақиқа 12 стерилизатсияро.

Савганд ба ин замон расидани кӯзаи бо помидор бодиққат хориҷ ва дарҳол печонид. Агар маблағи асал иқтидори marinade паст бошад, пас ғайр аз анъанавӣ рехт оби ҷӯшон.

Дар куҷо барои захира кардани ҳосили ва чӣ тавр истифода бурдани он?

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ кор бо асал мариновани гуногуни помидор роҳҳои. Пас аз он ки бонкҳо бо газак мешавад печонем, ки онҳо бар рӯй ва ба чап дар як ҳуҷра барои як рӯз. сабзавот минбаъдаи ҷамъовардаашонро дар ҷои хунук (мисол, як анбор, ниҳоне ё subfield).

Хизмат дар помидор мариновани бо асал ба мизи бояд дар 6-7 ҳафта бошад. Дар давоми ин вақт онҳо хеле болаззат ва хушбӯй. Меҳмонони газак доранд, танҳо пас аз хунуккунӣ хизмат мекарданд. Паҳншавии помидор дар як табақ амиқ ва резад marinade ширин. Ногуфта намонад, ки дар охирин метавонад пиёла бинӯшад, чунон ки ба он рӯй берун хеле болаззат ва хушбӯй.