"Алфредо" - макарон бо мурғ, майгу ва компонентњо дигар

Як мухлиси таомҳои Италия? Мехоҳед кӯшиш чизи нав? "Алфредо" интихоб аъло часбонед хоҳад кард. Дорухат барои ин табақ дар якчанд вариантҳои дастрас аст. Интихоби танҳо барои шумо. Барори дар бизнес ТОҶИКСТАНДАРТ!

маълумоти умумӣ

"Алфредо" - макарон, ки дорои таърихи худро дорад. Ин чанд даҳсола пеш таъсис дода шуд. Муаллифи хӯрокҳои як пулро дар Италия Алфредо аст. Як рӯз, зани маҳбуби худ бемор буд. Вай иштиҳо вай даст дод. Аммо макарон пухта дар як ҳалим чошнии, қаймоқ, як зан ба ҳаёт овард.

Кук хурсанд зани барқароршавӣ буд. Ӯ ба сухан оғоз ба тайёр ин табақ дар тарабхонаи. Аз муштариён буд, нест, озод аст. Баъдтар, Алфредо оғоз ба илова дар мурғ макарон ва компонентњои дигар. Дар натиҷа, табақ беш аз қаноатбахш буд. Акнун Бисёр «Алфредо" Вариантҳои макарон аст. Баъзе аз онҳо дар поён оварда мешаванд.

чошнии Classic »Алфредо"

компонентњо зарурӣ:

• навъњои панир Parmesan - 80 г кофӣ аст;
• Намак - 1/3 tsp;..
• 300 г яхмос вазнин (равғаннокии гуногун, аз 20 то 30%);
• ќаламфури сиёҳ дар гурзандозӣ - рози;
• порчаи 20-грамм равған.

Омода:

1. Дар як ШМШ чуқур резад яхмос дар миќдори рост. Оташ кам ба ҳадди ақал. Мо мунтазир бошед, то аз яхмос сар ба напазед.
2. Дар ШМШ ҳамон илова нафт.
3. Биёед панир. Дар қисми сеюми захиравӣ ба posypku. Ба дигарон аст, ба пора-пора гардад ва онро ба яхмос ва равған.
4. Омезиши компонентњо дар деги мебошанд. Мо чошнии дошт "Алфредо" макарон. Резед онҳо макарон пухта. Омезиши њаматарафа. Бе таъхир хизмат дар сари суфра, паҳн он дар заррин.

Макарони "Алфредо» бо майгу

маҷмӯи озуқаворӣ:

• барои ½ соат. л. сиёҳ ва сурх ќаламфури гарм;
• 350 г хамираи fettuccine;
• як пиёз фурӯзонаки;
• ьафари 1 хӯшаи;
• майгу сабусакҳо (дигар аз паланг) - 750 г;
• яхмос вазнин - 2 пиёла;
• 1 ч. Л. хушк basil;
• панир дар шакли grated - 1 пиёла;
• 50 пораи грамм равған;
• Сирпиёз - 4 дона кофӣ.

Дар қисми амалии

1. Пиёз ва сирпиёз шудаанд тоза карда, худк. Мо ирсоли griddle гарм. Доц кардан бо истифода аз равған. Пошидани бо ќаламфури сурх. Пас аз 2 дақиқа, илова майгу аллакай сабусакҳо. Доц кардан, рӯй аз як тараф ба тарафи дигар.
2. Вақте, ки майгу хоҳад ранги гулобӣ хуб ба даст, илова ба он 350 мл яхмос. Мо бесаброна чун моеъ оғоз ба напазед. Хомӯш оташ.
3. Дар як ШМШ оби намак тафсон гузошта хамираи fettuccine. Пухтан барои дақиқа 8-10.
4. Вақте, ки макарон пухта аст, бадар косаи дар 300 мл об, ки дар он ба он судак аст. Қисми боқимондаи моеъ ба мо лозим нест. Эҷодшударо он аз ШМШ. шустани Макарони дар оби хунук. Сипас, мо дар ШМШ, ки дар он истгоҳи газ фиристед.
5. Илова боқимонда 150 мл яхмос. Омода намудани табақ барои 10 дақиқа. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро.
6. Пошидани бо ќаламфури ва макарон бо parmesan grated. Абрҳоро. Хронометрӣ 5 дақиқа. Мо оро табақ мо бо basil решакан ва ьафари. Fettuccine биронанд мизи дарҳол баъди анҷом ёфтани раванди пухтани ба лалмӣ.

Макарони "Алфредо» бо мурғ

Рӯйхати маҳсулоти:

• 2 tablespoons. л баробар аст. орди гандум ва нафт;
• сир - кофӣ дона;
• 90 г "Parmesan» ва 3 tbsp. л баробар аст. панир, косибӣ;
• шир кардани маводи фарбеҳ миёна - 1 пиёла;
• 1 tbsp. л баробар аст. равған ва ьафари решакан;
• мурғ - 2 дона;.
• барои 1 соат. Л. пӯст лимӯ ва ҳанут;
• 350 г хамираи fettuccine;
• ќаламфури, намак - ба мечашонем.

дастурҳои муфассал

Қадами № 1. Аз он ки мо сар мешавад? Дар оби намакин напазед ба макарон. Ин раванд дақиқа 8-10 мегирад. Резед об аз ШМШ дар танӯраи нест, ва дар як контейнер алоҳида. Он ҳам ба мо хеле фоиданок аст.

Рақами Қадами fillet 2. мурғ бурида пора. Гузошта дар ШМШ бо равғани гарм. Доц кардан дақиқа 5-7.

Қадами рақами 3. Дар skillet гудохта порчаи равған аст. низ он ҷо zest grated ва сирпиёз решакан гузошт. Дӯзахаш вақт аз ду компонентњо - 20 сония. Иловаи орд. Доц кардан барои дақиқа дигар, ба шӯр бо як бел. Љорї намудани як шиша шир. Дар ҳамин вақт, гирифта, дар whisk дасти. Онҳо ба мо табақ абрҳоро. Дар компонентњои навбатӣ, ки ба skillet сафар хоҳад кард - панир яхмос аст. Абрҳоро, онро то он ба чошнии мањлул. Иловаи 2/3 grated "Parmesan». Боз абрҳоро whisk.

Қадами 4. Рақами рехт чошнии пухта "Алфредо». Дар хамираи бояд гарм бошад. Барои беҳтарин »гиреду" компонентњо илова ½ пиёла об аз ШМШ рӯдхонаҳо. Ин ҳама нест. Дар макарон бо чошнии гузошта, чӯҷа пухта. Хушхӯю омехта.

Қадами рақами 5. Мо наларзонад табақ мо дар як табақ гарм чуқур. Пошидани бо боқимонда parmesan grated, ьафари бурида ё basil сабз. Агар мехостанд, илова чормағз санавбар ва ё тухми каду сабусакҳо. Лекин дар хотир нигоҳ доред: ба баланд бардоштани хӯрокҳои килокалория.

нӯги рӯзғордорӣ

• Барои часбонед, танҳо макарон дод аз гандум durum интихоб кунед. Дар акси ҳол, ба ҷои хӯрокҳои осудагии porridge даст.
• Напазед то макарон Ал dente давлатӣ (то нарм) аст. Чӣ тавр ман метавонам онро тафтиш? Агар макарон raskusyvanii сахти аст, ва дандон ҳис муқовимат, он гоҳ аз он вақт ба хомӯш кардани оташ аст.
• Баъд аз пухтан, ки макарон дар ШМШ гарм. Он гоҳ шумо метавонед "Алфредо» чошнии илова кунед. Дар хамираи нест, гирд хоҳад пайваст. Ин маънои онро дорад, ки ба табақ хоҳад назар aesthetically бештар писанд.
• Шумо мехоҳед, ки ба даст чошнии нозук бештар? Он гоҳ, ки истифодаи намак, ќаламфури ва баъзе ҳанутеро, меоварад. Ва ба илова дору мехчагул grated сирпиёз.

Дар хотима

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан »Алфредо» (хамираи). Озод ҳис ба озмудани бо компонентњо гуногун - майгу, занбурўѓњо, мурғ ва ғайра. Хурсанд кардани хонавода макарон хушбӯй ва лазиз бо чошнии яхмос нозук!