Дорухат Ajapsandali: душвор талаффузи аст, пухтан

Таърифи анъанавии хӯроки даъват ajapsandali садо монанди "табақ сабзавот, ки иборат аз eggplants ва помидор, ва - баъзан - ќаламфури, ҳанут ва гиёҳҳои." Бо вуҷуди ин, таърифи хушк ҳеҷ ғояи, ки чӣ тавр ин табақ ки ошомандагон аст, ки ҳангоми пухтани эљод бухур ғайриоддӣ ато намекунад, ва чӣ гуна душвор аст, ки ба таъсис додани пухтупаз бетаҷриба. вуҷуд доранд даҳҳо меъ-, тавсия, ки чӣ тавр шумо метавонед ин табақ эҷод, вале бештари онҳо ин қадар дур аз асли, дар Қафқоз эҳсос, ки агар онҳо ҳақ надоранд ба як ajapsandali классикӣ хонда хоҳад шуд. Яке аз роҳҳои дигар, вале имрӯз он аст, ки ошомандагон аз табақ сабзавот метавонанд кӯшиш ба пухтан як - дар хона ва дар таъми худ.

Масалан, шумо истифода ajapsandali дорухат аст, ки тавсия дода мешавад, то сифати компонентњо хук мегирад (300 гр.), Пиёз (1 ҳадаф.), Eggplants, помидор, сабзӣ, картошка ва ќаламфури ширин (3 дона.). Баъзе ошпаз пешниҳод минбаъдаи картошка мегирад (2-3 дона.), Аммо зарур нест, ки ба он имконнопазир аст, ки дар бораи сир мегӯянд (2 дандон.), Наботот тару тоза ва ҳанут. Бояд аввал бишӯед ва бурида ба мукааб хурд, дар поёни ШМШ бо поёни пурдарахт ва доц кардан дар фаровонӣ аз равған гузошт. Оянда хоҳад ба пиёз гӯшт (ҳалқаҳо нисфи sliced), «пахол» ва сабзӣ решакан помидор, илова шуда. Eggplants қодир ба мерасонам шарбати талх онҳо хӯрок savory, то сифати дорухат ajapsandali пешниҳод ин сабзавот дар пешакӣ барои чанд дақиқа судак, бодиққат намакин хоҳад шуд. Баъд аз шарбати бодинҷон ба фишор шавад, онҳо метавонанд ба мукааб бурида ва низ дар як saucepan мефиристам, илова иловаро ќаламфури ширин, сирпиёз фишурдаи ва гиёҳҳои бурида. Дар Kushanov гузашта картошка иловашуда - пас аз он, diced, хоҳад, ба чойники рафта, ajapsandali бо дорухат адас гӯшт тавсия ба ҳисоби миёна гармии шиддатнокии дақиқа 30-40. Тақрибан дар миёнаи ин раванд дар ШМШ, шумо метавонед хӯриш ва ҳанут мечашонем рехт.

Лекин ин хосият бештар хӯрокҳои монанд ба нусхаи ajapsandali классикӣ аст, - он аст, махсусан барои онҳое, ки ақлу дар як шумораи зиёди компонентњо ё маҷмӯи hearty сабзавот ва гӯшт дӯст надорад, чунон ки дар дорухат аввал мурољиат намоянд. Зарур ба eggplants (2 дона.), Пиёз (1 ҳадаф.), Сабзӣ (1 компютер.), Сирпиёз (3 дандон.), Ќаламфури ширин медиҳад ва он мебошад. Дар компонентњои асосии бодинҷон, ки, дар сурати Муносибати номатлуб метавонад бичашонем табақ ғорат аст. Онҳо бояд ба таври дуруст бошад, омода: lengthwise ба чор тасмаҳои бурида, рехт, намак ва сохта, ба ҷои хунук барои ним соат. Дар ин вақт, шумо метавонед бо дигар ҷузъҳои сару - буридан ба пиёз нисфи-ҳалқаҳо, мукааб - як сабзӣ, ғунҷонанд ба сирпиёз, он гоҳ ҳар чӣ дар ШМШ sauté. дорухат ajapsandali минбаъдаи маънои мураккаб омма бирён бо иловаро ќаламфури ширин, кашидани он ба омодагии, омӯзгорон ва дар як табақ алоҳида аст. Оғози аз бодинҷон шарбати талх халос аллакай мукааб ва доц кардан бурида шаванд, дар алоҳидагӣ, пеш аз ба даст овардани ранги тиллоӣ ҳам. Баъд аз ин, ки ӯ ба дигарон сабзавот меравад - табақ тайёр танҳо абрҳоро хоҳад кард ва пошидани бо наботот тару бурида.

Албатта, ин аз меъ- ҳастанд классикӣ дар маънои қатъии калом набошанд, то ҳар Кук метавонад таъми худ, пурра мегардонад. Касе илова мекунад таомҳо гуногун ва барои касе дорухат ajapsandali аст, пурра нест, агар ба он надорад, ба монанди лӯбиёи сабз ё карам Чин. Ғайр аз ин, ва ин ғизои мумкин аст, дар роҳҳои тамоман гуногун истеъмол - як метавонад њамчун некӯ нигоҳ он барои истифода ба сифати зимистон салат (поён, дар як сард) ё табақ канори. Бирён хук хӯрокҳои дорухат ajapsandali, барои мисол, истифода мебарад, хеле хуб, зеро он меорад ансамбли ғайриоддӣ, нашуд таъми ва якдигарро пурра.