Консервабарорӣ барои зимистон: бодиринг Фермаи дар хона

Худсохти нигоњ мағозаи incomparably лазиз. Шумо ба муайян намудани ҳаҷми маҳсулоти истифодашударо, дараљаи консентратсияи кислотаи ва намак интихоб мувофиқи мечашонем Flavorings-ро интихоб кунед. Ва сабзавот парвариш дар боғи худ, хеле љолиб бештар аз онҳое, ки дар майдонҳои ва маводи кимиёвӣ коркард карда афзуд. A асосии ин мақола хоҳад ғундоштани бодиринг.

бодиринг намакин

Ҳамин ки ин растанӣ барои нигоҳ доштани суръати дар боғ, ягон бодиринг Фермаи дар хона оғоз бо онҳо - намакин хоҳад шуд, crunchy, yummy-муаттар ҳамчун бодиён ва сирпиёз, pods якбора андаке аз ќаламфури гарм. Пеш аз он ки шумо раванд, як қатор тавсияҳо оғоз меёбад. Якум, маҳсулоти худ. барои ҳифзи сабзавот хурд муносиб: аз 8 то 15 см дароз. Дуюм, вақте амалӣ бодиринг Фермаи дар хона, дар brine мумкин ташкил қолаби, он абрнок мегардад. Барои роҳ надодан ба ин гуна фалокатҳои, бояд дар зарфе бо як халта хурд хардал гузошт. Ё пур баргҳои horseradish - як tablespoon хушкмева ва powdered. Он гоҳ, ки brine хушбӯй, болаззат аст ва ғорат аст. Ва ҳоло дорухат. Дар бонкҳо зич доранд бодиринг омода бо буридани онҳо аз ду ҷониб аз ақсои хеле зиёданд. Барои ёфтан аз онҳо шуста бодиён хушк ё тару тоза. Дар ҳар як кӯзаи гузошта як порае аз ќаламфури Cayenne ва чанд дона сирпиёз. Азбаски ин дорухат Фермаи бодиринг сард ба таври, табиист, ки бояд пур консерваьои консентратсияи brine хунук: 3 бо намак Spoon дар як литр об. Бонкҳо фаро lids kapron ва дар ҷои гарм барои 2 рӯз тарк. Баъди бодиринг вақти муайян омода бошед, шумо хурсанд буда метавонем, ки ба онҳо айшу ишрат мекунанд. Ва агар ба шумо боқӣ мегузорам, ки маҳсулоти барои 3-4 рӯзи дигар, пас сабзавот бодиринг. Он гоҳ, ки brine мумкин аст рӯдхонаҳо, боз напазед, мошиншуй бодиринг, гузошта ба бонкҳо, бирезед, brine, тамиз кардан ва рол барои зимистон. Онҳо хуб хоҳад шуд, таъми некӯ хоҳад буд. Бо роҳи, бодиринг Фермаи дар хона ва рӯй ба онҳо ба намакин оид ба дорухат ҳамон каме метавонад суръат. Барои ин, ки онҳо бояд барои пур аст хунук нест, ва ба ҳалли гарм.

бодиринг бодиринг

preform сабзавот болаззат даст, вақте ки бонкҳо гузошта табақе. Масалан, бодиринг, инчунин дар якчояги бо помидор. Дар дорухат чунин аст: барои ҳар як кило бодиринг меравад 200-250 г помидор, ҳатман кунад, яти ё решаҳои (бурида) ьафари, карафс, fennel. Инчунин барг currant сиёҳ, гелос ва аз наъно. Онҳо на танҳо дод бӯй олиҷаноб аз маҳсулоти консервии, балки як қалъаи, сабзавот crunchiness. Ин тавсияҳо дорои қариб дар тамоми меъ- барои Фермаи бодиринг дар бонкҳо. Лекин шумо то ҳол бояд дар сирпиёз қаламфури афтад. Brine ба 1 литр об аст, ки якҷо 3-4 намак tablespoon гирифта мешавад. Дар поёни банкаҳои наботот ва ҳанутеро, чуќурї, ва сипас омехта ду намуди сабзавот. Дар банкаҳои пур brine судак. Баъд аз 4 рўз дар хона Фермаи идома бодиринг ба қадами дуюм: моеъ рӯдхонаҳо ҷорӣ мешавад, филтр ба воситаи cheesecloth ва инчунин судак. Мо расидан ба мӯҳтавои банкаҳои, шустан бо оби гарм, ки беҳтар ҷараёни. Он гоҳ бори дигар гузоштани ва пур brine ҷӯшон. Бонкҳо гирад ва тарк дақиқа 5-6. Сипас, холӣ аз нав, ва боз напазед рехт. Тамоми Тартиби 4 бор такрор шуд. Дар охир бори дарҳол пас аз қуръа рол то ба бонкҳо.