Saltisons дар хона: пухтани дорухат

Saltisons хӯрокпазӣ дар хона аст, мушкил он назар мерасад, не. Ин табақ маъмулии деҳоти Русия, Беларус, Украина, Полша ва Молдова аст. Лекин ҳатто соҳибхоназан нодонро аз ҳама метавонад saltisons дар хона пухтан. Дар таркиби он, ки ин маҳсулот метавонад бо brawn Олмон муқоиса намуданд. Омода saltisons аз offal, равған ва ҳанут. Аз маҳсулоти нозук ҳама даст аз хук (сар, shank ва т. Д) Аммо барои тайёр, шумо метавонед бо маҳсулоти гӯштӣ ва аз навъҳои дигар истифода баред ё якҷоя онҳо.

дорухат анъанавии

Муаррифии saltisons дорухат анъанавии. Шумо метавонед хӯрок, ки дорои намудҳои гуногуни маҳсулоти гӯштӣ дар хона кунад. Ин талаб меъда хом (метавонад Колон иваз), 3 кило гуна гӯшт, сабусакҳо сари сирпиёз, 700 грамм фарбеҳро дидам, ки бисёре аз Spoon намак coriander Spoon хурд, хоки ќаламфури сиёҳ , замин, халиҷе барге ва мехчагул. Ихтиёрӣ, шумо метавонед зира каме илова кунед.

корҳои омодагӣ

Мо бо оид ба коркарди меъда ва рудахо бурида, ё оғоз меёбад. Онҳо бояд бодиққат дањонро ва рехт, намак. Мо тарк маҳсулоти ним тайёр барои на камтар аз 12 соат. Дар намак пас хомӯш шуста шуд ва тоза кардани меъда ё рӯда корд дар ҳар тараф. Зеро таъсири бузургтар ба онҳо дар ҳалли заиф аз сирко ва об барои 2 соат карда-. Бишӯед бодиққат бо маҳсулоти об ва нимтайёр тарк сӯ. Акнун барои пур. гӯшт, набуред, ва фарбеҳ нест, дона хеле калон ва дар як косаи гузошт. Илова ба косаи, ҳанутеро, намак, ќаламфури ва сирпиёз minced. Ҳамаи омехтаи хеле хуб. Шумо ҳоло омода аст ба ташкил saltisons.

saltisons ки ошомандагон

Меъда минбаъд бо оби ҷӯшон, сипас дар оби хунук шуста. Баъд аз ин барин-wrenching аз он, ки роҳҳо равғанӣ дар дохили буданд. Мо руда гиреҳ яке аз охири ва гӯшт farshiruem пухта. Сипас пастӣ, то ба меъда ё гиреҳ канори дуюм дар рудахо. Бо ин мақсад, риштаи ТОҶИКСТАНДАРТ ё оддӣ. Барои saltisons ҳангоми пухтани дарида нест, ки ба сӯрох дар якчанд ҷойҳои бо дандонхилол зарур аст. Паҳн кардани он дар як ШМШ оби сард ва илова намак, ќаламфури, барг халиҷе, пиёз ва дона. Пухтан барои бораи 1-1.5 соат. Бигзор сард ва сипас онро дар шўрбои ва дар зери юғи гузошт. Сипас saltisons, дар хона, дар яхдон барои 12 соат пухта тоза кунед. Хизмат бо horseradish ё хардал.

Роҳи дуюме,

saltisons пухта тайёр паҳн дар варақаи нонпазӣ, greased бо фарбеҳро (бењтараш барфу). Дар танӯр аст, то 200 дараҷа гарм ва дар он ҷо гузошт ШМШ. Оҷур табақ то Браун тилло. Ин тақрибан 20 дақиқа мегирад. Сипас saltisons зери зулму ситам гузошта ва тарк гум. Сипас, мо ба он наларзонад дар яхдон бе кушода юғи. Saltisons дар хона ба даст омода осон аст. Бештари вақт ишғол аз тарафи корҳои омодагӣ.

Saltisons Чикен

Албатта, чун анъана, дар он дар як табақ дод аз offal хук аст. Лекин шумо метавонед гӯшт, меъда, ҷигар ва мурғ дил истифода баред. Ин парҳез saltisons. Шумо бояд ба омода 300 грамм синаи мурғ, ду ронҳояш мурғ, 250 грамм ҷигар ва дили, якчанд варақаҳои Лорел, желатини Spoon хурд, нахўд ќаламфури, дона сирпиёз якчанд (шумораи ҳатмӣ) ва як қуттии маҳсулоти ширӣ ва ё шарбати. Giblets ва гӯшти мурғ дар як saucepan ва Кук фидо. Баъд аз оби ҷӯшон хориҷ кафк ва кам оташ. Ҳамчунин, илова ҳамаи ҳанут ва намак. Saltisons ьӯшондан хона тақрибан 2,5 соат. Он гоҳ берун наоварад гӯшт ва offal, ва шўрбои илова сирпиёз бурида. хуб омехта ва диҳад ьӯшондан. Филтри шўрбои минбаъда ва илова желатини дар он. Он бояд хароб шавад, вале напазед нест. Offal ва гӯшт, набуред, ба ин қисмҳои хурди, намак ва ќаламфури. Ман бурида, аз болои қуттии ва қуттиҳои дар он паҳн. Баъд аз ин, бирезед, шўрбои, кӯшиш ба он тақсим мусовӣ дохили. Мо ин корро оҳиста-оҳиста, ба иљора аз он ба сатҳи ва карда- ба қуттиҳои. Мо банд табақ дар яхдон то он даме ки сангдил. Пас аз он, то буридан ва хизмат.

Saltisons аз ҷигар porcine

пешниҳод Мо ҳанӯз saltisons дорухат дигар. Дар муҳити хонаводагӣ барои омодасозии он истифода ба сифати компонентњои асосии ҷигар хук. Он рӯй берун газак хеле болаззат ва appetizing. Андешидани 400 грамм ҷигар, забоне хук, дили хук як аст, ду гӯши хук, trotters ду хук, як spoonful зиёди gelatine, 5 дона сирпиёз, ду tablespoons намак (мечашонем), рудаҳояшон хук ва ҳар ҳанут. Ҳамаи маҳсули коркард (ба истиснои ҷигар), паҳн ба ШМШ, бо оби хунук пур ва напазед то ҷӯшон. Дар об аст, пас рӯдхонаҳо ва рехт як нав. Акнун мо пухтан ҳамаи маҳсулоти гӯштӣ (аз ҷумла, ҷигар), барои 2 соат. Он гоҳ ҳама, ҳанутеро, илова ва пухтан барои як соат минбаъдаи. Колон аст, бодиққат шуста. маҳсулоти гӯштӣ мо аз ШМШ ба даст оваранд ва банд кардани шўрбои ва филтр. Мо ҷудо гӯшт аз устухонҳои ва бурида ба мукааб хурд. Дар mince ҷигар. Streaked бо ним пиёла шўрбои ва желатини иловакарда дар он. Пас аз он ба қуттиҳои рехт. Иловаи ҳанут, то бичашед ва намак. Қуттиҳои қуттиҳои рӯда ва гиреҳ он бо ду ҷониб. Saltisons дар як saucepan бо шўрбои гузошта ва пухтан барои 1-1.5 соат. Баъд, мо онро аз чойники хориҷ мекунад, таҳти фишор гузошта, дар яхдон ва хориҷ. Дар ин ҷо як saltisons рӯй гардонда, хушбӯй ва лазиз, Русия. Дорухат бо хабарнигори ҳамеша ба шумо дуруст ҳидоят намекунад. Иштиҳоӣ том!