Кислотаи Propanoic. Физикӣ ва химиявӣ хосиятҳои. Истифодаи бехатарии кор.

Кислотаи Propanoic (дигар номҳои - кислотаи metiluksusnaya, E280 консервант, кислотаи propionic) - он моеъ бо caustic бе ранги malodorous аст. Он дорои зерин формулаи химиявї: C2H5-COOH.

хосиятҳои физикӣ кислотаи propionic:

1. ҳарорати, обшавии -21 ° аст.

2. Дар банди ҷӯшон 141 ° аст.

3. Нуқтаи флешдор 54 ° аст.

4. омма дандони решагӣ ба 74,08 грамм / хол баробар.

5. Дар шароити стандартӣ, моеъ беранг аст.

6. Ҳарорати сиёсисозии 440 ° аст.

хосиятҳои химиявии кислотаи propionic:

1. miscible бо об (H2O) ва наафтонед органикӣ.

2. кислотаи пропан - намояндаи хос аз кислотањои карбонї тофта. Мумкин аст, esters galogenagidridy, amides, ва моддаҳои дигар ташкил медиҳанд.

Таърихи propanoate кашфи

Ин ҷавҳари аввал дар 1844 аз ҷониби Johann Готтлиб, ки ӯро дар миёни маҳсулоти таназзули шакар ёфт тасвир шудааст. Сипас, дар давоми як вақт chemists дигар ин кислотаи бо роҳҳои гуногун омода карда шуд, нафаҳмида, онро дар мураккаб ҳамон истихроҷ шуд. Дар 1847, Жан-Baptiste Дюма, ки маводи пештар ба даст оварда ҳамин кислотаи, ки баъдтар шарҳ буданд, ки чӣ тавр кислотаи propanoic, ки дар он формулаи - C2H5-COOH.

аз усулҳои ба даст овардани propanoate кадом аст?

Дар табиат кислотаи propanoic дар равғани ёфт.

Дар саноат, моддањои истеҳсол ба воситаи carbonylation Reppe аз ethylene ба вокуниши ҳамчун byproduct дар oxidation карбогидрид, oxidation каталитикї аз aldehyde пропан дар ҳузури ions манган ё Кобалт.

Ҳамчунин, шумораи зиёди кислотаи metiluksusnoy мумкин аст аз тарафи истеҳсоли кислотаи ангидрид ба даст оварда, вале ба усулҳои замонавии даст ба он амал ин роҳ ба як манбаи миёна кислотаи propionic.

Ин моддањои метавонад дар decomposition ѓизо кислотаи аминокислотаҳо ва кислотањои равѓании, ки дорои омода шумораи тоқ аз атоми карбон.

Ҳамчунин истеҳсоли пропан бактерияњо кислотаи аз genus Propionibacterium (маҳсулот охири љисми худ). Ин бактерия дар системаи ҳозима кавшакунанда ёфт, ва аз ин сабаб фаъолияти худро дар панир Швейтсария дорад мазза ягонаи худро дорад.

кислотаи Propionic

Ин esters ва намаки.

Alkaline ва alkaline-замин намаки хуб дар об (H2O) ҳалшаванда, оё дар наафтонед органикӣ пароканда аст.

Esters ин моддањои суст, дар (H2O) об ҳалшаванда, вале miscible бо наафтонед органикӣ.

ариза

Ин кислотаи аст, ки дар ҳолатҳои зерин истифода бурда мешавад:

- истењсоли gerbetsidy (мисол dihlorprol, propanol), маводи нашъадор (fenobolin, ibuprofen), маводи атрафшон муайян (linaloil-, phenyl-, geranil-, propionate benzyl) пардохтпазирии (butyl-, pentyl-, propionate propyl), пластикии ( polivinilpropionat), surfactants (ethers glycol) ва vinilplastifikatorov;

- аз кислотаи propionic медињад афзоиши бактерияњо муайян ва қолаби, ки бисёре аз он ҳамчун консервант дар ғизо ҳам барои одамон ва чорво истифода бурда мешавад. Дар маҳсулот бевосита барои кислотаи propionic ҳайвонот ва ё аз он истифода намудааст намак (аммоний propionate), ва дар маҳсулоти доранд, ки барои шахс бо истифода аз калсий истеҳсол (propionate калсий) ва ё натрий (propionate натрий) ё намаки он.

Бехатарии кор

Хатари асосии истифодаи кислотаи propionic - аст, сӯхтаҳо кимиёвӣ аз шиддати гуногун.

Дар таҳқиқоти гузаронида, дар ҳайвонот озмоишгоҳи танҳо таъсири манфии вобаста ба истеъмоли дарозмуддати вояи хурд кислотаи propanoic намуди рудаи дар esophagus ва меъда буд, ки бо хосиятҳои ёбанд аз моддањои боиси. Ин дар таҷрибаи, ки кислотаи propionic mutagenic, carcinogenic, заҳрнок ва бад барои мақомоти репродуктивї аст, буд, ёфт нашуд. Боре дар бадан, мо бо назардошти як моҳият oxidizes босуръат metabolized ва сипас дар шакли гази ангидриди карбон истехсолкунанда.