Каду, marinaded: меъ- бо хабарнигори. Delicious Эстония каду мариновани

Дар байни хона консервабарорӣ сабзавот ишѓол аввалин ҷойҳои помидор ва бодиринг, zucchini, бодинҷон, қаламфури ва карам. Каду - намакин ва ё бодиринг - ҷавобгӯ дар сари суфра дар байни appetizers хеле кам вомехӯрад. Ва бар абас! Баъд аз ҳама, ӯ хеле болаззат аст, махсусан агар шумо нигоҳ доштани дуруст ва муфид аст, ҳам. Азбаски биёед ба як ҷуфти меъ- назар - ногаҳон дар муқимӣ омад?

тавсияҳои умумӣ

Бо ва калон аст, омода каду мариновани қариб дар тамоми навъњои харбуза. Дар ҳоле ки chefs касбї тавсия scallops. Онҳо ба осонӣ дар намуди аз навъњои дигар pumpkins distinguishable мебошанд. Помидор шаклаш мисли заррин бо кунҷҳои undulating. ранги онҳо аз сафед ва pastel-сабз ба зард чуқур фарқ мекунад. Аз ҷумла хокӣ муваффақонаи каду мариновани навъњои тобистон «сафед аввали», «сафед», «зард ҳамворӣ», «speckled сабз». Аммо ҳамчунин оддӣ, тирамоҳ, меваю норанҷӣ pozdnesozrevayuschie рӯй на аз бадтар, агар шумо кӯшиш кунед. Агар мо дар бораи scallops гап, барои ҳифзи чошнӣ ҷавон пеш аз ҳама муносиб, 5-рӯз камолоти. Онҳо фарсӯда ва тухмии ғайридавлатӣ ки беҷонанд, ва беқувват. Аммо ҷисм аст, аллакай хеле зиччи. Дар сатҳи то 7 см дар диаметри консерваьои каду мариновани тамоми. сабзавот калонтар ба иловаро ё diced бурида. Дар ҳар сурат, мева пеш аз љойгиркунонї дар бонкҳо бояд blanch - ним дақиқа бурида, 1 дақиқа, тамоми сар. Он гоҳ, ки preform cools фавран дар оби хунук. Гузошта, то аз ҷониби бонкҳо, каду мариновани дар бораи радшавии ҳамон аст, ки барои zucchini ва ё бодиринг омода либоси.

Marinade барои каду

Нигањдории одатан помидор ва навъњои дигари каду дар бонкҳо - ним литр, литр, ва ғайра Пур кор, ки одатан дар як таносуби намак 5% дар 1 литр моеъ. дар он ҷо буд, ки дар як лазиз мариновани меъ- каду тавсия истифодаи ҳанут: рухсатии horseradish ва currants сиёҳ, сирпиёз, ширин ва қаламфури гарм. Дар marinade ҷолибу бонкҳо гузошта дона, дорчин. намак Илова бар ин, сирко аст, ки ба пур, илова шуда. каду бодиринг классикӣ, аз меъ- ки шумо метавонед cookbooks дар даҳсолаи охир ёфт, ки бо 6% сирко нигоҳ дошта шуд. Дар иқтидори 0,5 литр кӯзаи талаб 40g, барои L - 80 ва ғайра. Дар марҳилаи охирини омодагии - безарар. Ва дар ин ҷо низ, дорои қоидаҳои худро дорад. шартц ним-литр шумо ба напазед 5 дақиқа, литр - 8, 3 литр - 20 дақиқа.

Каду дар як marinade ҷолибу

Яке аз имконоти ҷолиб аз ҳама барои он каду консервшуда, бодиринг, барои зебоӣ зимистон. Шумо кг якуним сабзавот, 300 грамм сирко cider себ, 250 г об ва 250 г шакар, ҳезум дорчин лозим аст, бурида ба қисмҳои хурди. Ҳамчунин нахўд ќаламфури сиёҳ, дона сирпиёз 15, як пораи реша бо занҷабил бошад, sliced (1-2 дар ҳар як кӯзаи гузошта). Чӣ тавр тайёр чунин як каду мариновани дар зимистон? Дар аввал, напазед, ки marinade. об Preheat рехт, шакар, намак, ќаламфури, сирко рехт ва фаъолгардии, биёвар ба ьӯшондан, филтрҳо. Сипас дар як ШМШ гузошта ба каду sliced мукааб калон ва пухтан, то он даме ки translucent ва мулоим (тақрибан 40 дақиқа дар гармии миёна) мегардад. Сипас preform ба бонкҳои хушкида фидо, илова ҳезум дона brine дорчин, сирпиёз, мазлумонро ва иловаро занҷабил. Напазед барои 20 дақиқа ва меғелонад то.

шадиди каду

"Бодиринг каду дар Эстония» - он нест, озмуданй шуда, садо! Ҳайрон нашавед, ки мо дар ин кишвари Балтик дар хотир. Агар мо ба ин нигањдории сабзавот аст, аҳёнан эстониҳо он қариб ба як табақ миллӣ мебошад. A гуна «ананас Балтика» - то ҷиддӣ харбуза, ки аз он мо нависед по-. Ва аз он аст, ки, ва каду бодиринг зимистон Эстония вуҷуд дорад, дар анбор ё ниҳоне ҳар хонашин! Ин љолиб аҷоиб ширин ва ширї бичашонад, ҳамоҳанг бо хӯрокҳои гуногун гӯшт, муносиб ҳамчун пур барои ҷавҳарҳои ва газак, ки зарур аст!

Компонентњо: кг нисфи каду аллакай тоза карда мешавад, 750 грамм об, 12 навдаи аз дона, 15 нахўд сиёҳ ё бештар аз ќаламфури хушбӯй ва ҳамон шадид, 1,5-2 пиёла шакар, nutmeg grated, агар дилхоҳро як дорчин андак ва бо занҷабил бошад, 1 pod аз сурх ќаламфури гарм. Сирко бояд 200 грамм омода мариновани Эстония каду пайравӣ. Мева ба мукааб 4-5 см бурида. Нигаҳ дар як saucepan. Омода компонентњо marinade номбар карда шудаанд. Зеро ки Ӯ буридан қаламфури гарм ба қисмҳои хурди. Резед marinade омода бар каду, сарпӯши ва дар як шаб дар ҷои хунук кард. Рӯзи ьӯшондан навбатии он ҷо ба сабзавот тақрибан 20-25 дақиқа, паҳн бораи бонкҳо хушкида preform ва ьӯшондан барои 10 дақиқа, он гоҳ меғелонад то. Озмудааст бо сирко ва шакар, шумо метавонед дорухат комил, ки чӣ тавр ба marinate як каду, ки он ба талаботи маҳз ба шумо бичашонад!

Каду, буридан

Дӯстдорони газакҳои аҷиб дар аксари вақт хоҳад буд каду мариновани дар Корея. Дар дорухат тайёр он мисли сабзӣ машҳури Корея, ва таъми чизе монанд. Зеро, агар шарбат сабзӣ, ки қодир аст, ҳатто бо як каду метавонад барои ҳосил идора! Ягона ", балки": ҳосили бояд дар қисмҳои хурд бошад, мағоза дар яхдон бештар аз 5 рўз, ё ҳатто беҳтар нест, - ба хӯрдан пеш аз ин сана ва тару тоза.

Пас: ҷавон каду пухтааст (помидор), пӯст ва сурату тасмаҳои ҳамон шино аст, ки барои сабзӣ Корея тарҳрезӣ. Сарвари аз андозаи миёна сирпиёз (метавонад як ва ним), буридан ба қисмҳои хурди ва ғунҷонанд тавассути spadefoot. Илова ба каду grated. Абрҳоро 2 ё 3 tablespoons шакар, ҳамон ё каме камтар аз сирко cider себ, як намак каме ва чошнии лубиж. Каду дар Корея, инчунин сабзӣ, талаб миқдори зиёди ҳанут. Беҳтарин он аст, ки ба харидани як халта сабзӣ ва пошидани баъзе ё ҳамаи workpiece. Алоҳида дорухат маслиҳат ба омехта ќаламфури сурх оташин (замин). Аммо барои онон, ки ба як газакҳои хеле savory аст. Плюс дурахши ранги гузошта рози turmeric. Ва боз, Куриёи амал Илова ҳатмӣ хӯрок натрий glutamate, вале сипас ба ихтиёри худ тарк. Дар бораи 50-100 грамм равғани растанӣ, инчунин гармии, чунин менамуд, ки ба тамоку. Ва ба онҳо пур ба каду. Омезиши бодиққат, сарпӯши ва имкон барои ним рӯз истодаанд. Он гоҳ, ки дурахшон, накҳати фаромӯшнашаванда ва таъми хӯрок истифода мебаранд!

Scallops бо horseradish

Барои бичашед scallops руйдодҳои zucchini ҷолибу мебошанд. бўй онҳо ба орзушон ба ҳирс, ва ба хӯрдани як каду, бо камоли. Унсурњои дорухат: дар quart истеъмол бораи 650g patissons якчанд филиалҳои бодиён ва tarragon, варақ нисфи horseradish 5-6 маводи ё гелос, барг оварад, якчанд халиҷе. Ва 2-3 дона сирпиёз. Marinade ин: барои ҳар 1 литр об 1,5-2 tablespoons шакар, 1 tablespoon намак, 150 грамм сирко (6%) аст, щошущ ним қошуқи сабзро замин. Дар поёни ыуттии стерилизатсияро фидо кабудї, сирпиёз бурида. Каду пок, бурида ба иловаро, plump, пур бонкҳо онҳо дар баландии. marinade напазед ва preform пур гарм. Тамиз кардан аз банкаҳои 15 дақиқа, он гоҳ меғелонад то.

Каду дар Булғористон

Ва дар охир, дар ин ҷо як дорухат барои аслии, ба мо пешкаш мекунад, ки аст, таомҳои Булѓория. Чӣ ғайриоддӣ аст: а каду барои Фермаи бояд мукааб, иловаро ё калтак, ва ситорагон бо буридани махсус бурида нест. Ё чӣ тавр ба он меравад. Чизи асосие, ки дар як shredder хурду миёна буд. Ҷойгир кардани сабзавот худк дар ним литр ё ыуттии литр қабатҳои: каду - наботот (ьафари ва карафс). Дар ҳар як контейнер, илова нахўд allspice чанд, як зира кам ва coriander. Резед marinade ки brewed зерин ҷӯшон: барои ҳар як литр об лозим 5 грамм намак; Дар brine гарм аст, сирко (: 1 кислотаи, 2 об таносуби 1 ба 2) рехта мешавад. Тамиз кардан аз банкаҳои 15 дақиқа 0,5, 20 литр, як бор ҳам печонем.