Lecho бо сабзӣ ва пиёз. ҳифзи дорухат барои зимистон

Ин табақ аст, ки ба таомҳои миллии Маҷористон номида мешавад, бо вуҷуди он маъмул аст, дар бисёре аз кишварҳои Аврупо аст. Чӣ ба шумо лозим аст, ки пухтан аз он дуруст? Чӣ бисёр хӯрокҳои хеле маъмул аст қатъии, formulations дақиқ ва lecho аст, на. Ќаламфури, пиёз, сабзӣ, хамираи помидор ё помидор тару тоза - ин компонентњо асосӣ мебошанд. Ва сабзӣ, дар баъзе мавридҳо шубҳанок. Як навъи оид ба мавзӯи мазкур метавонад хеле гуногун аз ҳар дигар дар кишварҳои гуногун ва ҳатто минтақаҳои. Вақте ки як lecho мизи вақт харҷ мекунанд, чун ва хушбӯй (асосан, зеро аз талхӣ peppery) биноҳои пайдо мешавад. Масалан, дар Олмон Шарқ, аз он аст, ки ба гӯшзад гӯшт, ҳасиб ва ҳасиб пухта анъанавӣ лалмӣ.

Маҷористон

Ва дар Маҷористон lecho анъана компонентњо гӯшт илова карда мешавад, барои мисол, дуддодашуда гўшт ё ҳасиб хук. тайёр онро ҳамчун табақ мукаммали алоҳида нест. Вақте ки қариб кардааст, он гоҳ абрҳоро рехт тухм хом ва бихӯред, бо миқдори зиёди нон гандум нарм.

Lecho бо сабзӣ ва пиёз: а дорухат

Дар кишварҳои собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ низ lecho, албатта, мутобиќ ба тањмил ва афзалиятҳои аҳолӣ. Гӯшт анъана падид наёвард. Онҳо хеле дар байни мардум lecho ќаламфури, сабзӣ, пиёз, барои зимистон - дар нигоњдории витаминњо дастрас ва бомазза. Хуб, биёед кӯшиш ва мо пухтан?

компонентњо

Мо бояд кард: се кило помидор тару тоза, сабзӣ 3-4, 5 пиёз, ним кило ќаламфури булѓорї, ним пиёла равғани офтобпараст растанӣ, ним пиёла шакар, Spoon намак бештар, saucepan калон барои пухтупаз, шартц стерилизатсияро бо lids.

тайёрӣ

1. Помидор хуб шуста, бурида ба борик, вайрон кардан имконпазир ҷойҳои вайроншуда. Бурида пора хеле калон ва ирсол дар як кахвачушонак (ё суфтакунандаи гӯшт).
2. Дар деги беҳтар аст, ки як каме бештар. Ин самтбахшии вазни кахвачушонак помидор аст. Напазед бар гармии миёна барои 15 дақиқа пас аз ьӯшондан (омма бояд оромона pobulkivat ва напазед надорад).
3. Сабзӣ ва тоза кардани се бузургтарин (баъзе хонашин ҷо бартарӣ буридани ҳалқаҳо ё гузоред, нисфи).
4. Пиёз тоза доранд, бурида нимдоира тасвир шудааст.
5. Сабзӣ ва пиёз дар як ШМШ бо ҷорӣ намудани хамираи помидор ва пухтан бар гармии хеле паст барои 15 дақиқа дигар.
6. қаламфури Bell бодиққат шуста, хориҷ борик ва тухмиҳо. Бурида ба иловаро, ё тасмаҳои - чунон ки шумо мехоҳам. Бияндозед чойники ва пухтан барои 15 дақиқа дигар.
7. Дар охири, он дохил равған, шакар, намак.
8. Ин тайёр-ба-хӯрдан Lecho бо сабзӣ ва пиёз мебошад. Дар дорухат, ки мо мебинем, хеле оддӣ. Хӯроки асосии ин ҷо - ба пешгирии ҳозима аз ќаламфури. Он гоҳ пӯсти ӯ мешавад, ки аз ин селлюлоза, ки ба назар хеле кам aesthetically писанд ҷудо.

усули анъанавии пештара ба шартц рехта, ва стерилизатсияро судак сарпӯшро рол. Дар зимистон, дар замони таҷлили Мавлуди Исо, барои мисол, кушодан ва бихӯр бо хушҳолӣ.

Бо сирко

Варианти дигар пухтани lecho бо сабзӣ ва пиёз. Дар дорухат дорои сирко, зеро баъзе хонашин тартиби аз тарафи таркишҳо банкаҳои аз нав.

Мо бояд кард: се кило булѓорї ќаламфури ширин, ним кило сабзӣ ва бисёр пиёз, баъзе решаҳои ьафари, ратле аз помидор тару тоза, як пиёла равғани растанӣ, 30 грамм сирко, нисфи як пиёла шакар, ќаламфури.

1. The асосии «ҷодувон сохтаанд» -и Lecho бо сабзӣ ва пиёз - як дорухат бо дӯзахаш қаламфури дар танӯр дар варақаи нонпазӣ оғоз меёбад. Вақте, ки сабзавот расидан ба давлати semifinished, гирифта хомӯш пӯст ва мо тоза кардани тухмҳо ва борик, бурида ба иловаро борик.
2. Пиёз shredded ва дар равғани растанӣ пухта ба соя тилло.
3. Алоҳида, доц кардан аз сабзӣ ва решаҳои фарсуда аз ьафари.
4. Помидор бо оби ҷӯшон ва сабусакҳо ҷӯшон. Мо дар як кахвачушонак ё гўшт суфтакунандаи фиристед. Он гоҳ ҳамаи компонентњо қаблан омода, precooked, омехта дар як saucepan. Кук дар гармии паст (15 дақиқа), бо сабзӣ ва пиёз letcho. nezateyliv дорухат, ва дар натиҷа некӯ! Ин боқӣ мемонад танҳо ба љањонро массаи дар ыуттии, тамиз кардан, ва меғелонад то барои зимистон.