Delicious chebureks хамир crispy: беҳтарин меъ- аз cheburechnikov касбӣ

Pasties, бештари мардум бо истироҳат ва саёҳат алоқаманд аст. Шояд ҳар кӣ рафт истироҳат "дар ҷануби« бо таваҷҷӯҳ дар он ҷо ин табақ ботил мегуфтанд. Ва дар ин ҷо, дар хона, он аст, омода нодир, бо вуҷуди он, матлуб мебуд, дар фасли зимистон шом сард ба ёд вақти тобистон ва вақтамонро наҷот ёфтагонанд. Аммо дар хона ошхона аксаран наояд ба таъмини аз тарафи таъми ба ёд. Ва ҳама, зеро, ки кард, болаззат crispy рафта не chebureks batter, ки бе он табақ аст, ба як patty пухта разилона табдил ёфт. Ин мақолаи дорои меъ- муваффақ озмоиш Cheburechnaya. Ошпаз, ки ба онҳо пешниҳод, санҷед, ки дар ин маврид таҷрибаи худ, албатта растагор.

танҳо бо об

Мутахассисон дар ин ҳолат мегӯянд, ки crispy ки ошомандагон аз chebureks хамир ба осонӣ аз орд ва об бе ҷузъҳои иловагӣ дод. Таносуби компонентњо: ним кило орд дар tumbler, набуред,-шиша об. Сирри танҳо ду: Якум, бодиққат орд sifted бо як рози намак. Дуюм, об бояд хеле хунук, намакин дар сармодон дар бораи як чаҳоруми як соат бошад (аммо ягон адад ях!). Орд аст рехта теппа баланд, ки даҳана дар он аст, ки дар он ва моеъ рехта мешавад. Дар хамир аст, хеле бодиққат kneaded; Агар ки шумо ба дасти пайваст - floured минбаъдаи, вале бе busting: орд барзиёд нолозим кунад пойгоҳи хеле танг аст, ва он бояд ductile боқӣ мемонад. Дар хамир тайёр барои ним соат бо дастмоле ва ё як филми аз чап ба рост дар сари суфра, танҳо як сарпӯши. Баъд аз ин нигаҳдории сар ба њайкали pasties.

буҳрони кибриёи бо футури

Аксарияти chefs имон, ки беҳтарин chebureks хамир - арақ: табақ рӯй берун боллазату шањдбори, crispy, бо омма аз косаи ниҳонӣ. Имконот барои омода чунин озмоиши чанд. Дар соддатарин ин аст: ҳашт айнак орд sifted ба як косаи калон бароҳат. Се пиёла об мањлул ду юѓу намак ва шакар (охирин барои зебо ҳатто chebureks Тан зарур аст). Дар чуқури ки дар орд, бирезед дар оби Ширини ва намакин хоҳад шуд, пиёла се як њиссаи равғани растанӣ ва як tablespoon арақ. Ва агар ба шумо лозим аст, ки болаззат chebureks хамир crunchy, фаромӯш бораи тухм - на камтар аз вақте ки бо истифода аз ин дорухат. Тухм таҳкурсии худ саркашӣ ва корношоям барои ҳадафҳои худ хоҳад кард. Дар хамир, kneaded буд, пинҳон дар бастаи (ё парпечшуда ва дар фолгаи) ва иҷозат барои гарм, барои як соат. Танҳо вақте ки он «ором», шумо метавонед моделсозӣ оғоз.

"Пагоіи"

Дар ин ҷо дигар chebureks хамир арақ аст. Барои таъсиси он доранд кӯшиш чанд, балки дар натиҷаи корҳои хоҳад хона ширї рост яхмос шумо аз ШМШ. Як литр сеюми об аст, қариб ба ҷӯшон гарм. Дар баъзе шиша зарф орд sifted; онро ба об тафсон ҷараёнҳои ва whisk ва ё ғайра kneaded. Дар косаи дигар шудаанд рехта се пиёла орд, дар якчояги тухм, намак, нисфи як шиша об, шакар ва арақ (а spoonful) ва равғани растанӣ (ду). Баъд аз ба шӯр илова moiety ьӯшондан; хамир аст, ки то ҳамвор kneaded. Дурӯғ пеш аз тарбияи он бояд ним соат chebureks.

равған хамир

Ин аст, баррасӣ нозук бештар рӯи об. Дар баробари буҳрони вақти зиёд аллакай тавсиф карда шудаанд. polpachki аввал равған гудохта (ки шумо метавонед ва маргарин, аммо коршиносон мегӯянд, он хоҳад буд, чизе кам). Дар як косаи калон рехта се пиёла орд (то 250 мл), он аст, ба як шиша об рехта ва ба зудӣ kneaded бо ғайра ва ё whisk. Дар ҳузури қитъае омма кор ронда карда намешавад - онҳо хад каме дертар. Дар маҳсулоти нимтайёр рехта аст нафт ҷӯшон, ва kneaded - боз ҳамон ғайра. Тавре thickening ба kneading дастӣ рӯй. Вақте ки хамир болаззат ту plasticity зарурӣ бирасад, он аст, ки дар фолгаи парпечшуда ва дар яхдон барои якчанд соат гузошта.

pasties ошомандагон аз кефир

На камтар муваффақ аз шахсони гузашта, он назар мерасад, дорухат хамир crispy, дар асоси як йогурт паст-фарбеҳ. Дар чоряки як литр шир қамчинкорӣ бо рози намак ва тухм, сипас оҳиста-оҳиста ба массаи ратле аз орд sifted рехт. Вақте, ки хамир ҳастии пайваст ба дасти ва пластикӣ мегардад, орд илова ист ва kneading идома - дақиқа на камтар аз даҳ дигар. Сар cheburechniki нуқтаи сенсорӣ аст, муайян карда мешавад санҷиши омодагии: он тағйирёбанда мешавад, дар ҳоле ки боқимонда нарм. Љамъоварии аст, фаро гирифта ва ба чап рӯи миз "истироҳат" ба ним соат, ва шумо метавонед pasties нозук ва crispy њайкали.

дорухат пиво

шух хеле ва болаззат, chebureks хамир crisp даст, агар об аз ҷониби пиво нури омодасозии он иваз карда шаванд. тухм аввал қамчинкорӣ бо рози dosypaniem намак, сипас рехта як шиша об мадҳушкунанда ва тадриҷан орд ҷорӣ - чӣ бисёр хоҳад хамир барои гирифтани пайгирона нарм, вале тағйирёбанда талаб мекунад. Вақте ки шумо бо зичии худ қаноатманд ҳастанд, ки аз хамир аст, ки дар фолгаи парпеч кард, дар бораи бист дақиқа оромии - ва шумо метавонед ба қадами ниҳоии эҷодиёти ТОҶИКСТАНДАРТ гиранд.