Чӣ тавр marinate ба kebabs: қоидаҳо ва маслиҳатҳои

Чӣ тавр marinate ба kebabs? Ин савол ва ҷовидон дар бањснок. Баъзеҳо боварӣ доранд, ки marinade ҳуқуқ бояд дорои сирко, дигарон бартарӣ ба истифодаи машрубот, ва дигарон - нӯшокиҳои шир. Кӣ рост аст ва чӣ беҳтар аст, ки ба marinate гӯшт?

Ҳар як намуди гўшт - як marinade

Ҷавоб ба саволи «чӣ тавр ба marinate ба kebabs», дар аввал шумо бояд бо он, ки чӣ гуна ва навъи гӯшт шумо ба доц кардан сару. Ҳамаи мо мехоҳем, ки ба barbecue боллазату шањдбори ва тендер буд. Ба ин ду нишондињандањо ва ягона.

Дар softness аз гӯшти

Барои гирифтани гӯшти нарм аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки ба диққати ба интихоби худ. Афзалият беҳтар аст, ки ба дод гӯшт ҷавон бештар. қисмҳои мушакҳо, ки дар амалиёти давомдор нест, ба монанди баргашта, гардан, softer аз дӯстдорони хоҳад буд. Зеро он marinades қавитар талаб ба даст овардани хосиятҳои дилхоҳро интихоб кунед.

juiciness гӯшт

гӯшт Succulent даст танҳо, агар он дорои қабати фарбеҳ, ё marinate дар нафт. Ќайд кардан зарур аст, ки ба доц кардан як пораи, то он мекунад хушк нест. Агар шумо ба гардани интихоб, пас биёваред равғани иловагӣ зарур нест. Ин қисми дорои миқдори кофии роҳҳо равғанӣ. Чӣ тавр marinate ба kebabs, агар такя гӯшт ё мурғ? Дар ин ҳолат, шумо як marinade бо равғани ё фарбеҳ байни дона захмро лоғар лозим аст. Барои мисол, skewers барра гӯшт танҳо талаб истифодаи ҳанут ва гиёҳҳои афзалтар барои marinade мурғ бо равғани растанӣ, зеро хук гардани омехтаи беҳтарин аз наботот, ҳанут ва кислотаи заиф, ба монанди garnet, пиёз ва ё помидор.

marinades

Бисёр одамон фикр, ки чӣ тавр ба marinate skewers дар майонез. аст, ҳеҷ мушкил нест. Ин marinade хуб кор барои гӯшт лоғар. Баъд аз ҳама, ҳама медонад, ки майонез аст, то равғани растанӣ, хардал, кислотаи лимуи, ва тухм дод. Дар компонентњои охир аниқ бештар дар аст, marinade барои гӯшт. Ҳамаи ҷузъҳои дигар майонез метавонад ба гӯшт алоҳида, илова шуда. Шумо ба даст marinade хеле болаззат аст, ки зебо ва appetizing ба дар гӯшт пухта назар. Илова бар ин, Шумо метавонед ба тағйир додани таносуби, аз шумо қодир ба беҳтар намудани бичашонем, маҳсулоти тайёри хоҳад хоҳад буд. Аз ҳама муҳим: оё намак дар marinade таваккал накунем, истифода аз он ки пеш аз шумо сар stringing дона оид ба skewers, чунон ки пажмурда marinade гўшти.

marinades меъ-

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба marinate kebabs ва чӣ маҳсулоти шумо бояд истифода баред. Дар ин ҷо як чанд аз меъ- барои marinades мебошанд. Зеро ки барра, ба шумо лозим аст: равғани зайтун, лимӯ, ќаламфури, омехтаи хушк аз наботот »Provence». Ҳамчунин, аксаран барра дар мариновани маҳсулоти ширӣ fermented. Ин аст, тавсия дода намешавад, агар шумо дар сафар бар picnic тобистон, ва шумо муддати дароз нигоҳ гӯшт дар гармии доранд. Ин marinade дӯст сард аст. НАМУНАИ marinade lactic: йогурт табиӣ, сирпиёз, хушк ќаламфури гарм бурида, ќаламфури хоки сиёҳ. пиёз, ьафари, coriander, зира, paprika, хоки ќаламфури сиёҳ, як Spoon равғани зайтун: Шумо метавонед гӯсфанд ва marinate. Барои marinate кардани хук, ҷузъҳои зерин метавонад истифода шавад: coriander, basil хушк, аз наъно, хушк, пиёз, ќаламфури сиёҳ. Шумо инчунин метавонед kebabs дар оби маъданӣ ба marinate. Андешидани пиёз, ьафари, ќаламфури, намак ва обҳои минералӣ мебошад. Дар гӯшт дар ин marinade доред дар яхдон барои 10-12 соат зарур аст.