Delicious хона дод: adjika дорухат помидор барои зимистон

Adjika - табақ шарқи, асосан таомҳои Қафқоз - дер реша дар мизи мо гирифта мешавад. Хушбӯй, мӯътадил шадид ва ё оташ (ба баъзе бештар ба монанди он), он сабтгоҳҳе, хомӯш таъми олиҷаноби гӯшт ё сабзавот хӯрокҳои, мувофиқ ба бирён. Пухтан он дар чанд роҳ. Пайдо бештар дар бораи чӣ тавр ба он ҷо!

Adzhika нарм

Пас аз хондани ин унвон, оё шитоб накунед кӯчак. Adjika помидор, як дорухат барои зимистон, ки ба шумо пешкаш таъми ҳақиқат ҳалим. Нафас ва хоридан дар гулӯ аз он хоҳад нест! Ин компонентҳо асосии - табиатан помидор. Зеро ҳар 2 кг аз сабзавот беш аз 1 кг компонентњо боқимонда гирифта аст, қаламфури ширин, сабзӣ, пиёз, себ (зарурат ё сабз ва ё тофта, ширин ва таъми ширї). More зарурати 2 pod ќаламфури гарм ва нисфи сари сир. Он ба таври зерин adjika аз помидор омода аст. Дорухат (барои зимистон), тавсия мекунад, ки ҳамаи сабзавот шуста шавад, тоза карда мешавад, бурида ба қисмҳои хурди. Он гоҳ ё ба онҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред ё буридан дар кахвачушонак. Ҷойгир ҳама оҳан меандохтанд, илова намак (3 tablespoons), каме (100 г), равғани растанӣ ва ьӯшондан барои баъзе 40 дақиқа, ба шӯр, ба омма тавр overheat нест. Агар шумо чунин менамуд, каме ширї чунин дорухат adjika помидор барои зимистон имкон медиҳад, илова шакар (1-2 tablespoons ё мечашонем). камшавии Сирпиёз ба воситаи матбуот, ки дар омехтаи сабзавот гузошта, бигзор табақ судак барои 5 дақиқа дигар. Пас аз он, бе кушода аз гармо packagi, дар ыуттии (тамиз кардан ба онҳо пешакӣ) ва меғелонад то. Тара флип, феврал, дар як рӯз дар анбор гузошт.

Adzhika ширин-ширї

Агар шумо зиёда аз мечашонем ширин дорухат adjika помидор барои зимистон хоҳад буд зайл аст: помидор бояд 5 кг ќаламфури - 1 кг - 3 кг, ҳаҷми ҳамин сабзӣ, 2 кг себ, пиёз (бењтараш Antonovka ё дигар навъи тирамоҳ мегирад). Инчунин ду роҳбарони сирпиёз ва 2 pod қаламфури гарм. Ҳамаи компонентҳои мошиншӯйӣ, пок, маҷақ дар суфтакунандаи гӯшт. Дар cauldron, ки сабзавот, бояд тавонад, илова шакар (тақрибан як пиёла), ва шумо метавонед як каме бештар гузошта - аст, аллакай дар раванди пухтупаз. Резед ба ҳамон 0,5 литр равғани офтобпараст ва 100 мл сирко 9% (ё 130-150 мл қувват 6%). Баъд, дар судї шумо adjika помидор гузошта. Дар дорухат барои зимистон (ба тавре ки он аст, инчунин нигоҳ дошта) маслиҳат ба напазед омма сабзавот дар гармии баланд, сипас онро хурдтар. Сабзавот, абрҳоро, simmer ним соат. Дар газак тайёр резед ба шартц, тамиз кардан (0,5 L - 15 дақиқа литр - 20). Ва рол.

себ Adjika

Дигар аз меъ- ки ошомандагон, ки чӣ тавр ба пухтан adjika помидор пешниҳод ба тамаркуз на танҳо дар бораи помидор, балки ҳамчунин дар бораи себ. Қисмати асосӣ, помидор, талаб 1,5 кг себ (бењтараш Symyrenko), сабзӣ, ќаламфури ширин (бењтараш сурх) - 0,5 кг. Андешидани грамм сирпиёз 300-350, ќаламфури гарм - як чанд pods. Чун ќоида, ҷузъҳои омода мешаванд, фиристод, то ки ба суфтакунандаи ва он гоҳ Kazanok ё ШМШ. Резед нафт (0,5 литр) - хона помидор adjika бояд хуб дар гармии паст protomai. Simmer он қариб ду соат, на камтар. Фаромӯш накунед, ки дар роҳи ба даст! Пеш аз он ки crimping ниҳоии илова гармии! Ҷӯшон adjika бонкҳо packagi ва пурзӯр.

холӣ Аъло берун, ба ман имон овардаед!