A дорухат ки ошомандагон аз барои дилҳои мурғ ва ҷигар: хусусиятҳои омодагӣ ва шарњи

Андеша оид ба маҳсулоти монанди нофармонон ва дили чӯҷаҳои ба тақсим «Delicious!», «Муфид» Ва «Ин номумкин хӯрдани аст!». Дар асл, ин ду як byproduct категорияи 1, ва метавонад дуруст баррасӣ карда гӯшт, ва баъзе ҳам ба истифодаи як қисми гӯшти олӣ. Дар мақолаи ТОҶИКСТАНДАРТ мумкин аст дар баъзе аз хосиятҳои судманди giblets ва роҳҳои якчанд пухтупаз ёфт.

ҷигар мурғ

Ин маҳсулот хеле машҳур аст ва хӯрда аст, мисли он аст, ба ҳисоб хеле муфид мебошад. Дар ҷигар бисёр унсурҳои микроэлементхо ва минералҳое бошанд, ки ба бадани инсон барои фаъолияти солим муҳим аст.

Камбудии ин маҳсулоти таъми махсус ва бӯй, ки на ҳама маъқул аст. Дар асл, даст аз онҳо халос аст, душвор нест, ки шумо танҳо лозим аст, ки карда- ҷигар дар оби хунук ё шир иборат аст.

Дар ҷигар як мурғ муфид хоҳад буд барои одамони мубталои бемориҳои роҳи нафас, барои хастагӣ, он аст, ба ҳисоб анбори кислотаи фолий. Кӯдакони чунин маҳсулот аст, инчунин барои истифодаи тавсия, балки фақат аз чӯҷаҳои ҷавон зинда оид ба ғизои дуруст.

дили мурғ

Сабукрав дастгирии вазифаҳои ҳаётан муҳим сафедаи назаррас пок ва оҳан мебошад. Илова бар ин, он дорои бисёр мис ва магний. Dieters мардум бехатар метавонад ба он дохил дар парҳез кунед, зеро аз килокалория хурд. Ва як бартарии ин бадан дохил ақали қобилияти зам toxins.

Озуқаворӣ ҷигар ва дили мурғ, аз меъ- тайёр, ки хеле содда мебошанд ва ҷолиб доранд, дар ин коғаз ба шумор меравад. Дар зер баъзе лазиз, хӯрокҳои эҷодӣ ва роҳҳои пухтани мебошанд.

Home-сабки

Яке аз хӯрокҳои оддӣ бештар ва бомазза. Дорухат "ҷигар мурғ бо дил дар хона» хеле маъмул аст ва дароз мухлисони худро ёфт. Барои оғоз, ба компонентњо асосии (ҷигар ва мурғ дил), боварӣ ба муносибат пеш аз пухтан. Ҷигар шуста аст, ва дар оби хунук ва ё шир барои дақиқа 15-20 афтидаем, ва хориҷ, набуред, филми byproduct пора муносиб, агар дилхоҳро интихоб кунед. Пеш-зарурати барои ҳузури талха ҷигар, санҷед.

Дилҳое низ мумкин аст бо ҷигар афтидаем, пас аз хориҷ фарбеҳ барзиёд ва рагҳои, ғунҷонанд берун clots хун, агар. Агар мехостанд, мумкин аст, дар дил ним бурида ва фақат дањонро.

Усули тайёр ва компонентњо:

• нофармонон мурғ ва дилҳо - 400-600 грамм (вобаста ба афзалиятҳои, он таъми таъсир надорад);
• як пиёз андозаи миёна;
• сабзӣ, арзиши миёнаи;
• яхмос ширї 15-20% - 80-100 грамм;
• равғани растанӣ - 4 tablespoons;
• ҳанут мечашонем ќаламфури сиёҳ, намак ва nutmeg;
• барге халиҷе - 1 дона.

Баъд аз компонентњои асосии кардаанд қаблан коркард шудааст, шумо метавонед ба раванди гиранд.

Дар як ШМШ frying чуқур нафт рехт. Баъд аз гарм ба он дили чӯҷаҳои, ки барои 10 дақиқа бо нутқе доимӣ пухта рехта мешавад. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки дар як ШМШ гузошт ва доц кардан ҷигар ба бухор шарбати, фаромӯш накунед, ки абрҳоро.

Омода кардани пиёз ва сабзӣ: буридан дар пиёз нисфи-ҳалқаҳо, ва иловаро сабзӣ ё мукааб. Резед ба ШМШ, ки бояд қариб ба бухор моеъ ва оташ хурдтар. Пас аз 10-15 дақиқа, пиёз, сабзӣ, иловаро ҷигар ва дили табдил хоҳад намуди зебо тиллоӣ toasted ва appetizing (он муҳим аст, ки ба онҳо фаромӯш накунед доим ба шӯр).

намак, ќаламфури, nutmeg - Он вақт ба илова кунед, ҳанутеро аст. Фарз мекунем, он гоҳ боз 5 дақиқа, ки пас аз он яхмос илова, инчунин бо об ё об пур шир - 100-200 мл. Ҳамаи зарф ва хомӯш аст.

Сипас, илова барге халиҷе ва тарк дақиқа дигар 5-7. Баъд аз хомӯш burner ва бигзор истода 10 дақиқа баъд аз ин вақт, хориҷ табақ lavrushku ва хизмат қариб ягон биноҳои.

offal бирён

Дигар дили дорухат мурғ ва ҷигар - камтар бомазза, балки бисёр иқтисодӣ бештар. Барои омода намудани зарурати ду компонентњои асосӣ дар ба маблағи 500-700 грамм, пиёз, сирпиёз дона 4-5, равғани растанӣ (барои фаро поёни ШМШ), намак, наботот ба мечашонем.

Пеш-зарурати пок ҷигар ва дилҳои рагҳои, фарбеҳро дидам, plenochek ва хун clots. Бурида пора (хеле хурд нест). Дилҳое мумкин солим монда.

Дар бораи ШМШ frying гарм бо равғани ва доц кардан offal онҳо барои дақиқа 20-25 гузошта.

Тавре вақт дар ШМШ барои дӯзахаш асосии «қаҳрамонон» хӯрокҳои илова сир ва пиёз биносту бурида, ҳалқаҳо нисфи, ки бояд дар ним бурида, ҳанӯз мегузарад. Иловаи намак ва ҳанут.

Мунтазам дақиқа 7-8 абрҳоро. Баъд аз пӯшидани зарф, ба паст шудани гармӣ ва имкон хомӯш тақрибан 10 дақиқа баъд аз ин вақт табақ омода аст.

Тавре ки мушоҳида мешавад, мурғ пухта ҷигар бо дил, дорухат аз он аст, ки дар боло тавсиф, хеле содда ва солим ба тайёр.

Нофармонон ва дилҳое, ки дар як деги

Чӣ тавр пухтан нофармонон мурғ ва дилҳояшон? маҳсулоти гӯштӣ хеле болаззат, аз сиҷҷил дар casseroles. Дорухат ҷигар мурғ ва дил аст, низ осон, чунон ки дар боло пешниҳод.

Марқус 400-500 грамм offal, як пиёз миёна, сирпиёз (3-5 дона), ва қаймоқи (100 гр). Агар мехостанд, ки кӯзаҳо метавонед картошка, занбурўѓњо, сабзӣ илова кунед.

Ҳамаи компонентњо шуста, тоза карда мешавад, бурида. Пиёз ҳалқаҳо нисфи, сирпиёз биносту бурида. Вақте ки ҳамаи ҷузъҳои дар кӯзаҳо гузошта, ба илова яхмос ширї ё шир ширї. Ҳамаи намакин хоҳад шуд, ва ба қафас танӯр барои дақиқа 30-40 дар ҳарорати 200-220 дараҷа фиристода мешавад.

Cutlets Offal

Дорухат дил мурғ ва ҷигар дар шакли cutlets муносиб fastidious, ки навъи маҳсулот дӯст надорад, балки мехоҳам кӯшиш чизе болаззат ва аслии. Барои тайёр афшонда, бояд дар бораи омехтаи кило дил ва нофармонон мегирад, инчунин бидонча ва тоза аз ҳад зиёд. Барои softness ва аз байн бурдани маҳсулоти гӯштӣ кудурат бояд дар оби хунук ё шир афтидаем.

Андешидани ду пиёз ва mince. Бо карда- маҳсулоти, ки дар баробари. Дар омехта дар натиҷаи сабзӣ биносту grated ва картошка 2-3 илова карда шуд.

Бояд илова карда шавад ду тухм ва ҳанут мечашонем (намак, ќаламфури, ва ғ.) Омехта, инчунин, сипас оҳиста-оҳиста ба орд илова кунед. Дар мувофиқати таркиби бояд мисли хамир қабати даст.

patties доц кардан дар як ШМШ бо равғани, рехта, обгардони (ҳамчун pancakes).

Хизмат бо табақ канори.

skewers

A роҳи хеле ғайриоддӣ тайёр ин маҳсулот метавонад ҳамчун як kebab frying баррасї карда мешавад. Ин дили дорухат мурғ ва ҷигар ғайриоддӣ аст, вале хӯроки хеле appetizing ба даст оварда аст.

Оё гирифта ва покиза сохт offal presoaked. Модашутурро оид ба skewers ва бирён дар гӯшзад, беҷавоб равған (барфу). Аллакай қаламфури skewer пухта ва намакин мечашонем. Ин табақ хоҳад хеле хуб омехта мечашонем бо бодиринг - ҳам тару тоза ва шӯр.

тафсирњои

Шумораи зиёди одамоне, ки кӯшиш кардаанд, табақ «ҷигар мурғ бо дил дар хона», фикру мусбат дар бораи онро тарк кард. Ҳар илова нишон ҷорӣ ба беҳтар намудани бичашонад ва ё таҷрибаҳо худ муштарак.

Барои мисол, яхмос метавонад ба осонӣ аз тарафи хамираи помидор иваз ва як нав, табақ на камтар бомазза.

Мазкр асосии «қаҳрамонон» -и моддаи ТОҶИКСТАНДАРТ хеле, ва қариб ба ҳар қодир ба интихоби яке аз ин аст, ки эҳтимол ба шикоят хоҳад буд. каме якбора, занбурўѓњо, ё ягон дигар - интихоби бузург аст. Ва рӯҳи таљрибањои ТОҶИКСТАНДАРТ аст, ҳамеша омода аст, барои табъу нав!