Шудаи классикӣ: дорухат ӯ менависадаш бо вақт

Албатта, беҳтарин табақ хунук дар ҳавои гарм ба як шудаи аст. Дар дорухат тайёр он сода асл аст. Будан табақ Русия модарӣ, шудаи қаблан танҳо дар kvass хона омода, зарур аст, то пешниҳод turnips, картошка ва дигар намуди сабзавот бетараф. Вай метавонист, бо гӯшт ва ё моҳӣ бошад.

Айни замон, шудаи, дорухат аз он аст, ки ба ҳар кас маълум иваз карда шудааст, ва мумкин аст аз ҷониби усули суръат омода кардааст. Баъд аз ҳама, ба хотири тайёр кардани омехтаи классикӣ дар kvass хона, ақаллан дар як ҳафта лозим аст. Kvass дорад ба камол, даст Рӯшанӣ ва накҳати кунанд. Танҳо он гоҳ он метавонад барои қабули шудаи истифода бурда мешавад.

Аммо замони босуръати мо дикта қонунҳои худ ва ҳоло омода okroshka дар хуноба, оби маъданӣ, йогурт, инчунин як қатор шудаи вақти мо аст, ки шудаи дар бораи яхмос ширї нест. Дар дорухат тайёр он ошкор аст, вале дар натиҷаи зиёд ҳамаи интизориҳои. Барои ин навъи шудаи ки шумо мехоҳед, ки ба напазед ва оби сард, илова ба он, ки яхмос ва мавсими бо намак. Ин хоҳад асос барои хӯрокҳои сард мо. Ҳамаи компонентњо дигар ҳастанд, аз онҳое, ки дар классикӣ, дар okroshka нон kvass нест. Картошка судак (пухта дар «либоси»), тухм судак, бодиринг, кабудї, агар дилхоҳро - radishes. Дар чунин okroshka гӯшт судак метавонад илова (бењтараш лоғар) ва ё пухта ҳасиб, гӯшт ва ё парранда. Тавре ки шумо мебинед, ки вариантҳои гуногуни пухтупаз ва равиши демократї ба маҷмӯи маҳсулоти мегардад, ки ин табақ, то машҳур. Баъд аз дорухат шудаи, то фасењ ва имрӯзӣ аст, метавонад ба зудӣ аз ҳадди ақали маҷмӯи маҳсулоти аввалияи пухтан шохкоре, пӯхтупаз андаке, хушбахт ба тарафи мардум шукри дар хонавода дар гармии тобистон хӯрда аст, ки.

Шояд, зеро гуна, то бисёре аз шудаи, дар ҳар як оила аст, ҳиллаест, каме дар бораи пухтупаз вай нест. Масалан, баъзе бо мақсади ба ин табақ ранги сабз сарватманд, бодиққат муноқишаҳо бо намак, гиёҳҳои шифобахш ва yolks тухм тухм судак. Бо ин мақсад, биносту решакан пиёз парҳоро, бодиён, ьафари (параметри - cilantro: таъми махсус ва бӯй он метавонанд бичашонем, наботот ва дигар ба қатл расонанд, ва на ҳамаи онро дӯст), илова yolks тухм сахт-судак, бодиққат асоснок ба як косаи алоҳида. Ин метавонад чӯбӣ ё санг миномет, гил ва ё косаи шиша. Илова ба ин омехта дар охири омода намудани шудаи, ва ранги он сабз саманд ва бӯи мегардад - як сарватманд ва пурқудрат. Пухта ин роҳ дорухат шудаи монанд ба дигар, манфиатҳои бештар аз истифодаи ин технологияи пур аст.

Ғайр аз ин, ки ба тарзи динамикӣ истифода бурда, хеле монанд ба якдигар усули зуд барои тайёр кардани хӯрокҳои хунук. Пас, шудаи фаврӣ. Дорухат барои оби маъданӣ: омода ҳамаи компонентњо барои okroshka, оби маъданӣ пур ва илова ба ҳар як судї мечашонем намак ва қаймоқи ширї. Ва аз он аст, - ҳар! Дар судї шумо аз тарафи замони мо босуръати анъанавии табақ сард Русия вусъат - шудаи, ки асри зинда, якчанд табдил ва ҳоло аз ҷониби Тағйирдиҳии сершумор он намояндагӣ мекунанд. Ягона caveat, ки он матлуб барои нигоҳ доштани интихоби оби маъданӣ аст, он бояд як каме турушро бошад, яъне нест, таъми бетараф оби оддӣ, ва каме tangy.

Тавре дар бораи гуногунии намудҳои шудаи, Ман мехоҳам ба шумо хотиррасон намоям, ки ба ғайр аз аллакай зикр аст, ки шудаи меваи аслӣ нест. Зеро, бе он ки лозим аст себ, нок, зардолу, гелос, алоқамандӣ, Тарбуз, лимӯ, барг карафс, шакар, яхмос ширї ё яхмос қамчинкорӣ. $ A аст, ки дар чунин kvass okroshka, омода кардааст. Он дорои як таъми нозук, муфид, инчунин quenches ташнагӣ ва гуруснагӣ дар айни вақт ва дар як табақ витамини бузург аст.