Каннодй Осетияи. Saburani: дорухат

Ин табақ хоҳад асил қадр. Дар Гурҷистон як cheesecake даъват achma. Дар ин мақола, ки мо ба шумо пешниҳод оҷур saburani. Дар дорухат тайёр мураккаб аст ва метавонад дар як муддати дароз гирифта, то тайёр.

Чӣ saburani аст

Ин табақ аз хӯрокҳои Осетияи. Ин аст, ки аз омода хамир фатир. Дар асоси қабатҳои яди ва напазед хушхӯю дар об. Ва барои қуттиҳои аксаран истифода гуногуни намудҳои панир. Барои мисол, suluguni, панир, parmesan, ва ғайра. Ин мумкин аст, ба кор дар акси ҳол. Андешидани minced гӯшт, картошка, алафњои, занбурўѓњо ё ҳасиб. Яъне, шумо метавонед ягон навъи маҳсулоти истифода баред. Хӯроки асосии шумо бояд ба омода ва мудохила кардан хамир хуб. Биё оғоз намоед.

Қайд соҳибхоназан: дорухат saburani бо панир

Мансубияти, ки ба шумо барои пухтани хӯрок лозим аст:

• ШМШ;
• косаи чуқур;
• пухтан табақ;
• grater ҷарима;
• пантуркист васеи (ду дона);
• Шӯрои;
• пайвандак ғалаёни.

Барои мудохила кардан хамир, ба шумо лозим аст, ки компонентњо зерин:

• орди гандум (як кг);
• намак (рози);
• тухм (шаш дона);
• Об (250 грамм).

Барои пур:

• аз навъњои гуногуни панир, вале на кам аз панҷ (сад грамм);
• равған яхкардашуда (се сад грамм);
• сирпиёз (як мехчагул).

Чӣ тавр пухтан saburani: зина бо рохнамоии кадам ба

Аввал хамир мудохила кардан. Резед орд ба як косаи ва илова оби тозакардашуда ва тухм. Мудохила кардан хамир тағйирёбанда. Пас аз он дар як халтаи пластикц ва дар яхдон барои ним соат гузошт. A ҳанӯз панир ва grater ҷарима мегирад. Панир, фоизи баланди фарбеҳро дидам, ки ба монанди Beaufort, Emmental, панир Comté ва дигарон, интихоб кунед. Дагар маҳсулот. Бо мурури замон elapses, хориҷ хамир аз яхдон ба зудӣ. Тақсим онро ба шаш қисм. Рол ҳар як порчаи аз хамир (диаметри он бояд ҳамон тавре ки ба шакли барои нонпазӣ бошад). Ворид панҷ ин пирожни, ва шашум бошад, дар ҳаҷми калонтар аст. Андешидани як saucepan васеъ ва рехт, ба об, намак, ва бар оташ. Биёваред ба ьӯшондан. Андешидани дигар ШМШ васеъ ва рехт, онро ба оби хунук. Акнун торт калон камтар дар аввал чанд сония дар оби ҷӯшон, сипас дар оби хунук дарҳол. Хориҷ pita ва боз таъмид дар оби ҷӯшон. ин «сахтдил» ду маротиба такрор. Он гоҳ, ки торт дар шакли варта меафтад. Андешидани панир grated ва ҷои онро дар болои (ғафсӣ қабати тақрибан ду сантиметр). Хушхӯю суфта дар Korzh. Акнун равғани яхкардашуда мегирад. Дагар аз он ва паҳн оид ба болои панир. Ҳамаи ин чорабиниҳо бори дигар бо боқимондаи shortcakes. Тавре ки тамом кард, ба канори поёнии pita ба натиҷа ва тела-андак. Ҷойгир кардани торт дар танӯр барои понздаҳ дақиқа. Насб кардани ҳарорати 180 дараҷа. Пас аз табақ browned, хориҷ аз он ба қарибӣ. Бурида ба якчанд дона ва хизмат. наздикони худро, албатта қадр торт »Saburani». Дар дорухат аст, албатта, хеле вақт истеъмол, балки appetizer ба маблағи саъю аст. Бо роҳи, ба торт мумкин аст дар пешакӣ омода ва аз сиҷҷил танҳо пеш аз адои ба мизи худ. саргини анҷом бо як қуттӣ дар феврал пластикӣ ва дар яхдон вагон.

жаьонро Осетияи бо панир

Барои хамир бояд: тухм (се дона), орд (панҷсад грамм) ва як рози намак. Барои пур: панир соҳиберо, (панҷсад грамм), панир (се сад грамм), наботот Provence (як болишти) ва сирпиёз (ду дона).

Дорухат барои озмоиши оянда. Андешидани як косаи, аз ғарбел орд нест. Иловаи тухм ва мудохила кардан либоси хамир аст. Пас аз он ки дар табии пластикӣ ба натиҷа ва ҷои дар яхдон. Як соат дертар, ба хамир тайёр омода saburani хоҳад буд.

Дорухат пур: панир Grate, омехта бо панир яхмос. Буридан сирпиёз, пайваст, бо наботот Provencal ва илова омехта ба пур оянда. Бодиққат омехта ҳамаи.

Андешидани хамир ва тақсим ба чор қисм. Дар аввал бояд бузургтарин шавад ва дигарон бо тартиби камшавандаи ташкил карда мешаванд. shortcakes Рол тақрибан панҷ millimeters пурдарахт. Андешидани як ШМШ зиёди оби гарм. Alternately хамир дар об таъмид. Сипас ӯ оғоз ба ташкили торт. Ҷойгир кардани ШМШ дар бузургтарин торт. Паҳн пур ва ҷои дигар қисмҳои хурди равған. Он гоҳ, ки оянда баландтарин варақаи санҷиш гирифта, ки дар баробари. Ва то ба охир. Боло равцан торт бо тухм лату ва ҷои табақ дар танӯр preheated. дақиқа панҷоҳ шумо дар сари суфра доранд, нишон хоҳад хомӯш saburani торт лазиз. Дорухат барои ин табақ боварӣ ба пур кардани cookbook кунед.

saburani танбал

Барои тайёр ин табақ шумо хоҳад компонентњо зерин зарур аст:

• lavash Арманистон (даҳ дона);
• suluguni (панҷсад грамм);
• панир Adyg (панҷсад грамм);
• равған (сад грамм);
• тухм (ду);
• шир (0,5 литр).

раванди тањияи

Андешидани панир ва grate ба онҳо дар бораи як grater дацал. Он гоҳ, ки равған гудохта. Андешидани ШМШ, бар ӯ pita. Хӯрокпазӣ равцан хасу онро бо равғани. Боло бо торт дигар. Пошидани бо панир grated. Гузошта болои нон pita дигар ва хасу бо равған. қабатҳои алтернативӣ: нони pita бо панир, ба равған. Сипас як сурох бо ғайра атрофи кунад. Омезиши шир ва тухм. Дар омехта дар натиҷаи рехт табақ. Preheat танӯр то ду дараҷа. Гузошта ШМШ дақиқа панҷоҳ saburani танбал омода аст. Ин дорухат аст, хеле осонтар, ва ғайр аз ин, барои тайёр хеле кам хоҳад кард. Баръакс, тайёр ин табақ succulent, муносибат наздикони худ каннодй лазиз. Бичашед кулчаи Осетияи ба шумо хоҳад, барои муддати дароз дар хотир.