Чӣ тавр тайёр майонез

Яке аз маъмултарин ва дар ҷаҳон дар як чошнии майонез истеъмол. машҳуртарини он дар баробари кетчуп ва хардал аст. Сохтори майонез дорухат муосир ё чошнии mayonskogo бар мегирад, ки шумораи компонентњо, ки дар ошхона ҳар хонашин нест. Элементњои ин маҳсулот машҳур ба санаи мебошанд: тухм ва сабзавот нафт, хардал, шарбати лимӯ ё сирко, намак ва шакар.

Агар шумо хоҳед, бидонед, ки чӣ тавр ба майонез, он бояд дар назар дошт, ки ин яке аз чошнии бузургвор аст. Ба ибораи дигар, он дар бар мегирад, чунин компонентњои, ба монанди орд. Чун анъана, барои омодасозии он аз равғани зайтун, yolks тухм, шарбати лимӯ, шакар, намак ва ҳанут гуногун истифода бурда мешавад. хардал - синф чошнии маҳбуб, ном "Provence», аз ҷониби ки дар таркиби он як компонентњои иловагӣ хос аст.

Бо мақсади фаҳмидани чӣ тавр ба майонез, он бояд ба ёд мешавад, ки ба ҳалли ин мушкилот дурӯғ дар қисми маҳсулот маъмул нест, ва дар амал дуруст дар раванди тањияи он анҷом дода мешавад. Ин чошнии mayonsky бояд дорои футури ҳаво бошад. Дар робита ба ин, дар давоми омода намудани миксер истифода бурда ғайри қобили қабул аст. Дар чунин ҳолат, ки чӣ тавр ба майонез? либос дуруст зарурӣ ба ларза даромад, то дастҳои худро аст, ва ин раванд бояд як давраи дарози вақт.

Агар шумо қарор кунад, майонез дар хона, пас ба шумо лозим аст, ки то ба маҳсулоти зарурӣ барои ӯ.

Оғози бо равғани зайтун. Ин маҳсулот дорои шумораи зиёди навъҳои. Бо вуҷуди ин, барои тайёр намудани майонез барои ба даст овардани танҳо аввал-класс даст аввали хунук мубрами зарур аст. Оё ҳамаи чошнии дӯстдоштаи худ, равғани офтобпараст, ки ба зайтун иловашуда истифода набаред.

Дар компонентњо зерин тухм дар ҳайати майонез мебошанд. Беҳтарин вариант - Туркия rustic ё мурғ. Онҳо тухм комил ва саволро мебошанд. Ин маҳсулот бояд бодиққат барои тару месанҷад. Yolks аз сафедањо ва риштаҳои мавҷуда ҷудо ва дар як косаи, ки дар он хоҳанд буд, омода карда майонез гузашт.

Қисмати зарурии чошнии шарбати лимӯ турушро аст. Ин матлуб аст, ки он навҷамъовардашудаи фишурдаи шуд. Шумо инчунин метавонед сирко истифода баред, вале аз он медиҳад, ки чошнии некӯ дағалӣ, шаъну таъми он.

Хеле каме, танҳо ба дод мошинмебошад, илова шакар. истифода иҷозатдодашудаи fructose, агар чошнии аст, ки ба истифода њангоми диабети. Баъзан ошпаз касбї илова мева, биносту istiraya онҳо пешакӣ хушк. Бо вуҷуди ин, ин сафар аз дорухат анъанавии аст, ва он танҳо ба хоҳиши ба пурра таъми хӯрокҳои муайян вобаста аст.

Ҳатто камтар аз шакар аст, ки ба маҳсулоти намак хуб, илова шуда. ба андозаи он тибқи таъми муайян карда мешавад. Дар ҳамин маҳдуд, бо илова намудани ҳанут вуҷуд дорад. Принсипи асосӣ дар ин ҳолат чораи ва delicacy аст.

Чӣ тавр тайёр майонез, «Provencal»? Барои ин қисми чошнии классикии барои пурра кардани умумии хардал ошхона, ки дорои ягон иловагињои нест, зарур аст.

Дар мавриди он ҷо соҳибхоназан аст, ки дар замони маҳдуд, зарур аст, ки ба бидонед, ки чӣ тавр ба майонез дар як кахвачушонак. Ин усул ба қулай ва зуд аст. Кахвачушонак, дар ин ҳолат бояд имконияти кофӣ барои табобати ва навъи submersible доранд. Истифодаи техникаи маишӣ метавонанд хеле кам чошнии пухтупаз, аз маҳдуд ба сӣ сония.