Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар оташи қафас тару тоза ё walleye

Пеш аз он ки чӣ гуна ба пухтан шӯрбо дар оташ, бояд ба интихоби шакли ин табақ муайян мекунад. Дар ҳақиқат, чунин як шӯрбо, вобаста ба моҳӣ бурда метавонад сурх, сиёҳ, сафед ва ё сегона. Ҳамин тариқ, барои шӯрбо сафед хуб мутобиқанд ruff, Пайк, медиданд, whitefish, catfish, IDE ва burbot аст. Барои сиёҳ - crucian зацорамоҳӣ, chub, Рудд, зацорамоҳӣ, зацорамоҳӣ ва chub. Барои сурх - Салмӯн сафед, осетр, осетр, гулмоҳӣ ва Салмӯн. Барои сегона - ҳар се намуди моҳӣ. Мо шӯрбо классикии сафед қафас тару тоза омода хоҳад кард.

Пухтани шӯрбо моҳӣ дар оташ: компонентњо зарурӣ

• бурда моҳии тару тоза ё-мағоза харида (қафас ё walleye) - ним килограмм;
• Нўшокї об покиза - ду литр;
• лампаҳои нимаи миёна - ду дона;
• бехмева картошка ҷавон - ду ё се дона;
• ьафари ва бодиён - барои бастаи хурд;
• барге халиҷе - чор ва ё панҷ дона;
• Сабзӣ бузург - як чиз;
• тамоми нахўд ќаламфури сиёҳ - даҳ дона;
• salt- йоднокшуда дар салоьдиди худ.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар оташ: коркарди моҳӣ

Барои тайёр намудани моҳидорӣ табақшӯӣ, он матлуб аст, ки ба истифода қафас тару калон ё walleye. Дар чунин устухон моҳӣ калон ҳастанд, ки онҳо хеле осонтар ба хориҷ аст. Ҳамин тариқ, маҳсулоти тару тоза бояд шуст, бандед ва тоза кардани тарозуи. Бурида он аст, талаб карда намешавад, зеро дар давоми табобат гармї, ва то он ҷудо фурӯ хоҳад кард. Ин хотирмон, ки ин шӯрбо омода ба кор бо роҳбар ва думи як моҳӣ, ки сипас хориҷ аст.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар оташ: оид ба коркарди сабзавот

Ду пиёз миёна, сабзӣ тару тоза ва як бехмева калон картошка ҷавонон бояд хуб шуста, сабусакҳо, сипас пора хеле калон бурида. Баъд аз ин, он ба дањонро зарур аст, барг халиҷе, ьафари ва бодиён ва инчунин coarsely бо корд бурида.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар оташ: табобати гармии ғизо

Барои моњипарварї гӯш сафед табдил берун бомазза, зарур аст, ки ба афрӯхтанд, ба оташи бузурги ҷаҳаннам, овезон бар ӯ чойник меандохтанд-оҳан, ба ду литр об рехт ва мунтазир бошед, то аз он сид. Баъд аз ин, ки хӯрокҳои бояд аз худ карда шавад қафас alternately коркард ё Пайк, бехмева бурида, лампаҳои ва сабзӣ тару тоза. компонентњо иловагӣ талаб омехта, намак, ва сипас ба ьӯшондан меорад. Он гоҳ, ки шўрбои бояд як чанд барг халиҷе ва нахўд ќаламфури сиёҳ илова кунед. Қазон матлуб барои пӯшонидани аст, тарк ӯро зери embers қавӣ. Ҳамин тариқ, гӯш бояд languish (ҷӯшон надорад) дар бораи бист дақиқа. Оянда ба шӯрбо моҳӣ ба бирезед, тару тоза рухсатии ьафари решакан ва sprigs аз бодиён зарур аст.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо дар оташ: хўроки дуруст

Баъд аз моҳӣ ва сабзавот озмун мебошанд, аз шӯрбо бояд қафас ё walleye сайд, хориҷ онҳо аз қаноти, сар ва думи ва нобаробарии лошае дасти пора калон. Он гоҳ онҳо мехоҳанд, ки ба ҷояш гузорад, ва он гоҳ аз чойник гармӣ хориҷ саҳт зарф пӯшед ва ба тела табақ барои даҳ дақиқа. Баъд аз ин шӯрбо моҳӣ васеъ намудани skeet ва хизмат мусофирон бо гандум (љавдор) нон зарур аст.