Шӯрбо: дорухат барои гӯшт классикӣ. Чӣ тавр пухтан borsch: а зина ба зина дорухат

хӯрок моеъ ба одамон муҳим аст. soups сард ё гарм, шӯрбо, Salsola ё kharcho - бисёр вуҷуд меъ- дар асоси маҳсулоти шўрбои.

шӯрбо Delicious низ дорои интихоботи пухтупаз якчанд. Ба њар як оила дорои сирри он, ки номаълум ба дигар ошпаз ватан. Ин аст, ки чаро ҳар як хонадони таъми ва таркиби хӯрокҳои хеле гуногун мебошанд. дастурҳои муфассал дида бароем, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо. Дорухат Classic бо хабарнигори пешниҳод дар ин мақола.

Интихоб ва тайёр намудани гӯшт

Шӯрбо метавонанд аз хук ё гӯшти гов, парранда ва ё харгўш, омода кардааст. Бо вуҷуди ин, шӯрбо дуруст аст, ҳамеша дар дили як шўрбои гӯшт. Ин беҳтар аст, вақте ба он омода диҳад афзалият ба tenderloin гов.

Ҳангоми харидории гӯшт, диққат ба ҳузури як устухони. Ин ба он кӯмак мекунад, ки ба шумо шўрбои сарватманд, ва баъдан дар як шӯрбо лазиз омода намояд. Гӯшт бояд бошад хушк. Дар маҳсулот бояд «бозӣ» дар сарангушти худ. Бӯй ба буридаи интихобшуда. Дар бӯй набояд аз асосӣ ва ногувор. Дар захмро гӯшт бояд қабати хурди фарбеҳро бошад. Ин аст, ки ба таъмини ки пас аз рӯзи ҷумъа маҳсулот аст, бар сахтдилоне, не.

Агар зарур бошад, фурӯшанда хоҳиш бурида гӯшт пора аз андозаи муайян, дар аксари супермаркету гӯшт, ин хизматрасонӣ барои пардохти таъмин карда мешавад. Шумо инчунин метавонед маҳсулоти аллакай коркард дар шакли як холӣ-чойник бихаранд. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим аст, ки ба нигоҳубини харидани устухон ҷудо.

шӯрбо пухтан

Зарур аст, ки ба њаматарафа гӯшт шустани пеш, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо. дорухат Classic бо гӯшт талаб пухтани дароз маҳсулот. Фидо маҳсулот муносибат дар як деги дорои поёни қабати, ва пур аз об дар ҳарорати хонагӣ. Дохилӣ маснуот вобаста ба миқдори дилхоҳ хӯрок пухта. Оё як saucepan хурд интихоб намешавад, чунки шумораи зиёди компонентњо танҳо метавонад мувофиқат намекунад, дар он ҷо. Гузошта ба зарф барои гармкунии ва ба ьӯшондан меорад.

Кафк, ҳубобӣ дар давоми ҷӯшон маҳсулот бояд ба таври дақиқ дур. Баъд аз аввал кушода лавҳаи илова шўрбои намак ва ќаламфури ва агар лозим бошад зарур аст. Simmer то гӯшт то он даме ки тендер аст. Баъд аз омодасозии он, хориҷ устухон ва идома ба пурра минбаъдаи шӯрбо.

Дорухат borscht хӯриш

Дар ҳоле, ки шўрбои пухта бошад, шумо метавонед вақт наҷот ва тайёр кардани маҳсулоти зарурӣ барои сӯзишворӣ. Шумо аз ҷузъҳои зерин зарур аст:

• cabbages нисфи;
• ду сабзӣ хурд;
• як пиёз андозаи миёна;
• лаблабу дар ҳаҷми ду дона;
• наботот мечашонем ьафари ё бодиён;
• 4 дона сирпиёз;
• картошка миёна дар ҳаҷми аз 5 адад;
• се tablespoons аз хамираи помидор ё помидор.

карам пухтани

Borsch (дорухат классикӣ бо гӯшт), ҳамеша мавҷудияти карам лињози. Шумо бояд ба хориҷ рухсатии болоӣ, ва он гоҳ ба shredding маҳсулот гиранд. Бурида як пораи хурди як тараф сабзавот ва онро бурида ба тасмаҳои борик. тартиби бо қисми оянда такрор. Бо ин роҳ шумо дар бораи ним сари хурди карам ӯҳдаи.

Сипас, ба шумо лозим аст, ки барои худ ШМШ frying амиқ ва бар бозгашт ба карам shredded. Иловаи равғани зайтун кам ва пухтан дар зери зарф барои 10 дақиқа баста. Дар ин вақт, омода омехта помидор аст. Барои ин кор, тоза пӯст помидор, ки аз ҷониби якум ҷойгир онро барои ним дақиқа дар оби ҷӯшон. Бурида сабзавот мукааб хурд ва илова ба ШМШ. Инчунин шумо метавонед бо як аз хамираи помидор оддӣ мегирад. Дар ин ҳолат, танҳо ба он ки дар карам гузошт. Абрҳоро маҳсулот ва simmer беш аз гармии пасти барои 10 дақиқа. Баъд аз ин, помидор дар натиҷаи додани омехта ба як косаи алоҳида.

Сабзӣ ва пиёз

Дар марњилаи навбатии омода кардани хӯрокҳои "borsch» марҳила ба марҳила дорухат мегирад оид ба коркарди пиёз ва сабзӣ.

Пӯст, ки пиёз ва онро бурида ба қисмҳои хурди. Гузошта маҳсулот дар ШМШ пеш тафсон бо равған ва доц кардан то Браун тилло. Ин бор дар як grater дацал grate кардани сабзӣ ва онро ба пиёз илова кунед. Sauté сабзавот барои 5 дақиқа бо зарф кушода, ба шӯр доим. Он гоҳ, онҳоро ба як пиёла умумӣ ба карам гузошт.

Beetroot ва сирпиёз

Ин маҳсулот аст, шояд яке аз асосие, ки иборат шӯрбо. Қадам ба қадам дорухат мегӯяд, ки лаблабу лозим аст, ки тоза, зери об давида ва grate дањонро.

Табобати ин компонентњои гуногун аз дигарон, ки дар он аст, пухта нестанд ва Passero нест.

Оянда ба шумо лозим аст, ки ба тоза кардани сир ва онро бурида ба мукааб хурд. Агар шумо як дастгоҳ барои коркард, аз он беҳтар аст, ки ба истифода бурдани он. Илова компонентњои ба лаблабу grated ва ҷудо.

картошка

5 Андешидани як хурду миёна бехмева картошка ва пок. Барои borscht беҳтар интихоб кардани картошка классикӣ. Ки он дорои миқдори зарурии крахмал, ки намегузорад, хўрдани иловаро картошка.

Бурида ба хиёбонҳо хурд ё тасмаҳои ва карда- дар оби хунук.

Гузоштани шӯрбо (дорухат классикӣ бо гӯшт)

Вақте, шўрбои гӯшт тайёр аст, дар карам, сабзӣ ва пиёз гузошт. Гуноҳам хӯроки омехта ва пухтан, то боз ҷӯшон.

Баъд аз ин, илова кардани лаблабу ва сирпиёз. Инчунин абрҳоро шўрбои ва пухтан он барои 15 дақиқа дигар дар гармии кам. Ҳамеша ҳосил, ба тавре ки шӯрбо "кард идора худ дур макун.» Барои ин кор, як сари қавӣ оташ мекунед, нест ва ҳар боре ки табақ исьени имконпазир.

Вақте ки вақти нишондодаи супориши, озод хоҳад шуд, шумо метавонед ба компонентњои оянда гузошта - картошка. Барои ин кор, холӣ моеъ аз он ва инчунин хушхӯю супурдани иловаро ба шўрбои. Simmer кардани шӯрбо барои 10 дақиқа пас аз ҳар ҷӯшон.

хатми расад,

Вақте, ки картошка пухта ва тендер, илова шўрбои бо бодиён ва ё ьафари бурида. Шумо инчунин метавонед, чанд баргҳои Лорел гузошт. Ин манёвр хоҳад табақ як дасташ накҳати махсус медиҳанд.

аст, нуқтаи дигаре, ки бояд ба инобат дар омода кардани хӯрокҳои "borsch» гирифта аст. дорухат Classic бо гӯшт дар бораи зарурати ба тазриқи дар шўрбои сухан мегӯяд. Барои ин кор, ба шумо лозим аст, ки барои таом ба ором бош ва хориҷ аз он дар яхдон. Барои истифода бурдани маҳсулот, танҳо чанд соат бошад, вале беҳтар як рӯз дертар. Дар ин ҳолат шумо, як шӯрбо ки ошомандагон бо softest гӯшт тендер ба даст.

хизмат

Хизмат бо яхмос ширї зарур аст. Он танҳо шӯрбо худро пурра ва онро боз ҳам бештар лазиз. Баъзе оилаҳо predpochetayut хӯрдани шӯрбо бо майонез. Чунин embodiment низ имконпазир аст, вале аллакай ба каҷравии аз дорухат классикӣ.

Ҳамчунин зарур аст итоат кардан ба шӯрбо нони sliced оддӣ ё пухтан ҳайвонот нон сирпиёз, ки аз омезиши комил бо ин моеъ табақ.

хулоса

Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо (дорухат классикӣ). Photos хӯрокҳои шумо метавонед дар ин мақола пайдо пухта.

Ин табақ интихоб комил барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст аст. шӯрбо гарм хушбӯй ба шумо дар ҳавои сард сербориш гарм.

Ҳамчунин, шӯрбо мумкин аст дар ҳар як ҷашн омода, хусусан агар он аст, ки дар анъанаҳои миллӣ анҷом дода мешавад. Тайёр намудани хӯрок ва бо хушҳолӣ бо риояи ин дастур. Дар ин ҳолат, ба шумо хоҳад натиҷаи дилхоҳ ноил ва ба даст ситоиши хуб сазовор аз оила ва меҳмонони кунед.