Чӣ тавр пухтан ба julienne мурғ ва занбурўѓњо

Барои тайёр Julien тавр компонентњо аҷиб талаб намекунад, ки онҳо мумкин аст дар ҳар мағоза харид. Баҳра аз ин табақ ҳам калонсолон ва кудакон. Дар ҳоле, Julien хеле серғизо аст, вале табақ гарм парҳезӣ, ки ошомандагон ва осон боқӣ мемонад. Julienne мурғ ва занбурўѓњо мумкин аст бо роҳҳои гуногун пухта. нозукиҳои хурд дар таҳияи дод табақ як зебогии махсус, асолати ва мазза. Омода ин табақ:

• Дар cocotte (pans portioned хурдтар)
• дар як деги бо як зарф дод аз хамир
• дар ШМШ
• Дар табақ нонпазӣ
• пухта дар танӯр tartlet
• pouches pancake
• дар печи

Барои омода кардани julienne мурғ ва занбурўѓњо, шумо бояд напазед ё синаи мурғ ва бурида ба қисмҳои хурди. занбурўѓњо comminuted тару тоза ё яхкардашуда, пиёз биносту решакан алоҳида доц кардан ШМШ бо равғани растанӣ. Он гоҳ шумо пухтан чошнии яхмос аз орди бнпазад, ки дар равған, яхмос ширї ва намак. Иловаи ҳама компонентњо ба чошнии ва пухтан барои 5 дақиқа, ба шӯр доим. Сипас julienne ба зарф наларзонад барои тайёр кардани хўрок, пошидани панир grated ва оҷур 20 дақиқа то Браун тилло.

Ҳар хонашин сирри андаке аз пухтани enjoys. Бо мақсади тайёр julienne мурғ ва занбурўѓњо, шумо метавонед мурғ мулоим ва боллазату шањдбори мегирад. Барои бичашед илова ихтиёрӣ ва ҳасиб. Дар компонентњои асосӣ ва муҳим аз ҳама гуна Julien пайдо кардани занбурўѓњо. Ин, мумкин аст занбурўѓњо сафед ё занбурўѓњо, chanterelles ё занбурўѓњо. Мурғ, ҳасиб, дӯстдорони, занбурўѓњо ва сабзавот биносту ба тасмаҳои бурида. Сабзавот истифода пиёз, гулкарам, исфаноҷ, гулкарам.

Ба ғайр аз гӯшт аст, баъзан дар омода кардани моҳӣ равцанӣ мулоим, вале на ва баҳрӣ истифода бурда мешавад. Онҳо дар оби ҷӯшон, барои 5 дақиқа blanched ва меафтаду бо ҳакерҳо панир ба даст овардани як дуняви сатҳи ҳамвор. табақ идона - julienne мурғ ва занбурўѓњо ягон ҷадвал оро. комбинатсияи аъло он шароби сурх гарм рӯз хунукӣ ва хунуку сард, сарҳои худро ба арвоҳи худ ва ба шумо қувват мебахшанд. Қоидаи асосии пухтани хӯрокҳои - пешгирӣ аз хушк берун, то ба чошнии аст, яхмос, яхмос ширї ё шир ба миќдори кофї истифода бурда мешавад.

Hot газак болаззат embodiment classically як мурғ julienne аст. Дар ин мурғ бояд барои ним соат дар оби ҷӯшон, намакин судак, имкон гум ва буридан хеле биносту julienne. Алоҳида доц кардан пиёз, то равшан оид ба равғани растанӣ. Иловаи занбурўѓњо решакан ва пухтан то ҳамаи ҷӯшидани моеъ. Он гоҳ, ки дона мурғ бо намак ва ќаламфури гузошта ва хуб омехта.

Дар бораи ШМШ frying хушк доц кардан орд то қаймоқ, илова кардани равған, бирезед, яхмос, як яхмос ширї каме, ҳамаи компонентҳои julienne ва хуб омехта, он гоҳ хориҷ аз гармо. Дар шакли тайёр табақ фидо ва дар оҷур танӯр дар 180 дараҷа 30 дақиқа гузошта. 10 дақиқа пеш аз пухтани омехта пош додан панир ва ҳакерҳо. Бигзор, ки дар танӯр то пухта ва тилло маориф Браун ќадре зиччи.

Шумо метавонед занбурўѓњо julienne парҳез пухтан, бидуни гӯшт ва моҳӣ. Аввалан шумо бояд ба пухтан, шустан ва тоза кардани ҳамаи сабзавот: сабзӣ, гулкарам, помидор, пиёз, ва қуръа нанд. Сабзӣ ва гулкарам судак ва ба иловаро, помидор ва набуред, пиёз ба ҳалқаҳо нисфи бурида, занбурўѓњо бурида ба тасмаҳои. Сипас, дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ, бо илова намудани об ба хомӯш кардани занбурўѓњо. Дар ШМШ омода, greased бо равған, гузошта ҳамаи компонентњо шудаанд омехта. Резед болои яхмос ширї бо тухм ва оҷур дар танӯр барои ним соат. Хориҷ анҷом табақ, биноҳои бо панир grated, алафњои ва гузошта ба languish барои 10 дақиқа.

Он рӯй берун болаззат ва тендер табақ, нури кофӣ ва ѓизои. Julien метавонад омода барои мувофиқ кардани дилхоњ. Бештар hearty ихтиёрӣ ва гӯшт - барои мардум, сабуктар, панир нозук ва занбурўѓњо - барои занон, ки бо занбурўѓњо, биринҷ ва сабзавот - барои кўдакон.