Чӣ тавр ба соус?

Чошнии - як Илова олиҷаноб ба бисёр табақшӯӣ, зуд-зуд ба соҳибхоназан кӯшиш барои ёфтани ҷавоб ба саволи - чӣ тавр ба соус, то ки вай оро хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст, ки онро tinge аз зебогии ва дод идона. Бо ин чошнии ва ҳатто кӯдакон бештар мехоҳанд ба хӯрдани картошка mashed ё биринҷ, марҷумак, ё макарон мебошанд. Барои оғоз, биёед дар бораи чӣ гуна ба сӯҳбат соус барои макарон.

Андешидани ду ё се пиёз миёна ва биносту буридан. Дагар як сабзӣ калон. Мегудозанд, ки ШМШ, рехта, дар он равған. Якум, пиёз ба ҷои, доц кардан то нисфи, ва он гоҳ сабзӣ vsypte. Баъд аз чанд дақиқа, илова ним пиёла сабзавот дар кетчуп. Ба ҷои ин, мумкин аст, ки ба мегирад ва хамираи помидор, ва агар шумо бурида помидор тару тоза ва дар як ШМШ аз он ҳам беҳтар хоҳад шуд. Дар омма дар натиҷаи лозим аст, ки ба берун аз се ё чор дақиқа, ба шӯр доим. Сипас vsypte tablespoon орд ва рехт оби гарм. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро хуб соус оянда. Бояд тавба намекунанд берун низ қабати, вале моеъ нест. Пас аз қабул аз ҷониби омма оғоз ба напазед, мумкин аст аз оташдон дур. чошнии гарм рехт, ки макарон ва ба онҳо хизмат кунанд, ба сари суфра аст.

Ва акнун биёед дар бораи чӣ гуна ба соус бо рақсҳои нораво гап. Андешидани як пораи хук ё гӯшти гов ҷигар ва хориҷ фолгаи ва сим. Метавонад вуҷуд дошта бошад пеш аз карда- рақсҳои нораво дар шир, балки барои тайёр намудани dressings тибқи дорухат аст, талаб карда намешавад. Дањонро онро хуб. Он гоҳ, ки ҷигар бурида ба қисмҳои хурди. Доц кардан ба онҳо дар нафт. Андешидани андак равған - тавр ба зервазифа ҷигар шинокунанда дар он лозим нест. Long гарм - то даҳ дақиқа, зеро он гоҳ ки ин дона тайёр бо чошнии дод. Дар ҳоле, рақсҳои нораво пухта, мумкин аст, омода кардааст zazharku. набуред, Пиёз ба шахсони хурдтар, биёвар ба Браун тилло дар як ШМШ frying, пас сабзӣ grated ба пиёз барои панҷ дақиқа илова ва пухтан сабзавот. Ҳоло дар оби ҷӯшон, ҷигар ва сабзавот пухта меафтад, илова намак, то бичашед ва ќаламфури андаке. Дар як косаи тоза омехта бо об ду tablespoonfuls орд. Мувофиќатии бояд ҳамин тавре, ки дар кефир бошад. Иловаи орд ба соус, ба шӯр доим. Боварӣ ҳосил кунед, ки ягон қитъае нест. Дар давоми як дақиқа имкон диҳед ё ду hepatic чошнии худ омода аст.

Биё ошкор баъзе аз асрори гуна ба таври дуруст тайёр кардани соус. Агар шумо дар бораи фикр ва ба шумо нигоҳ зич, шумо метавонед ба осонӣ мефаҳмед, ки бисёре аз хӯрокҳои дар раванди пухтупаз, ки ба ташкил додани заминаи хубест барои соус. торик ё сабук аст, ки шўрбои парранда ва ё гӯшт, моҳӣ ё паррандаеро - Дар дили қариб ягон соус замина аст. Агар ҳаҷми қудсҳои сармодон иҷозатдиҳӣ худ, шумо метавонед шўрбои ях ва онро риоя барои муддати дароз, бо истифода аз зарурат. Дар шўрбои аст, ки одатан аз тарафи thickener имрӯзӣ идора - талоқ дар об орд. Садо таҳкурсии сабук барои соус метавонад моҳӣ, устухон гов гўшт ё сабзавот судак. Агар шӯрбо тавонгар аст, пойгоҳи, сард ба поён, метавонад монанд ба полуд. заминаи Dark барои соус - аст, бисёр вақт фарбеҳ аз frying ё stewing гӯшт. Фаромӯш накунед, ки ба тафтиш, то бубинед, ки оё дар ин шўрбои таъми талх дорад. Ба ин мумкин аст дар асоси шароб ё шўрбои илова, он гоҳ - берун. Умуман, аз нав quenching ҳар таъми соус ба тафриќаи зиёд ва сахт хоҳад кард.

Бо асоси дар боло зикршуда барои чошнии, шумо метавонед гуногуни компонентњо, ки дод соус таъми махсус илова кунед. Пас, ба асоси торик барои соус метавонад пиёз бирён, занбурўѓњо, ангур ширї, шароби сурх, хардал ва коняк илова кунед.

Чӣ тавр пухтан соус дар асоси нур? Барои он таъми бойтар дод метавонад бо зардии тухм, илова кард. Танҳо зардии бо tablespoon аз яхмос ё шир whisk, сипас илова чошнии каме ба он (дар ин ҳолат бас намекунанд мезаданд). Он гоҳ, ки зардии ҷудошуда дар соус рехт. Халал бо зарурати доимо ба пешгирии туморе навишта дар зардии. Агар чошнии шумо бояд гарм бошад, ва шумо мехоҳед, ки онро бо яхмос дору ширї, яхмос, шарбати лимӯ, хардал ва гиёҳҳои, Баъд аз иловаи ин таркибҳои асосии дигар лозим нест, ки ба напазед, ба тавре ки ғорат таъми нест. Кабудї ба охири пухтупаз, илова шуда.

Пухта дуруст, чошнии комил дар яхдон барои чанд рӯз нигоњ дошта мешавад. Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба соус - тамаъ хешовандони шумо!