Удон - чӣ аст? ҷозиби Ҷопон дар ошхона шумо

таомҳои Ҷопон то гуногун ва сарватдор дар таркиби экзотикӣ мошинмебошад, ки ҳар яке аз мо метавонад пуштибони шудан аст. Аммо дар он ҷо, ва бештар шинос ба мо хӯрокҳои, ки на танҳо мумкин аст, бе тарс дар ҳама гуна тарабхонаи Ҷопон фармон, балки кӯшиш ба пухтан дар хона. Ин аст, ки ба ин мумкин аст мансуб дониста, ва Удон. Он чӣ гуна аст?

Дар беҳтарин анъанаҳои

Бисёре аз имон, ки ғизои асосии сокинони офтоб тулӯъ мекунад - биринҷ, баҳрӣ ва, албатта, як қатор sauces аст. Аммо дар асл он аст, нест. Ин ошхона хеле ва хеле гуногун аст ва фахркунанда, на танҳо ба таври фаровон хӯрокҳои гуногун, ки меояд, то ки бо chefs Ҷопон, балки низ барои муносибати махсуси худ ба маҳсулоти ин, ки тайёр карда шудаанд. Ва он гоҳ, ки мо чизе аз онҳо омӯхтани.

Биё бо як муқоиса оддӣ оғоз. Ин чӣ қадар шумо медонед, намудҳои макарон, ки дар рафьои аз супермаркету мо? Албатта зиёд аст, вале ҳамаи онҳо аз тарафи принсипи умумии дод ва аксаран, танҳо дар намуди фарқ мекунанд. ќисми зиёди онњо аз орди гандум бо тухм ё бе онҳо дод. Аммо дар угро Ҷопон - як анъанаи аст. Ва як мисоли Удон машҳур аст. Он чӣ гуна аст ки мо ҳоло ҳам дарк хоҳад кард.

A каме дар бораи угро Ҷопон

Баръакси мо, Ҷопон омӯхтем, ба пухтан ба угро, на танҳо аз орди гандум буд. Дар мавриди он меравад ва биринҷ, ва марҷумак, ва ҳатто лӯбиё. Ҳар як намуди тайёр дорухат инфиродӣ ва дар якҷоягӣ бо маҷмӯи маҳсулоти ва sauces истифода бурда мешавад. Ҳамин тариқ, somen, барои мисол, гирифта ва сард бо ях, балки хизмат сабзавот Yakisoba пухта, гӯшт ва хӯроки дигар. Аммо имрӯз мо сухан дар бораи угро Удон. Чӣ чиз аст, чанд намедонанд. Хуб, мо ин норасоиро пур.

Дар Удон чист

Ин маҳз гуна угро, ки аз орди гандум, об ва намак дода мешавад. Ин то андозае монанд ба худи мо аст, балки як supple бештар ва нарм аст. Угро худ ба таври кофӣ пурдарахт - то 4 мм дар диаметри, ва баъд аз хӯрокпазӣ назар voluminous. ранги он метавонад аз сафед қатор ба хокистарӣ. Ин гуна угро мумкин аст дар супермаркету ёфтаем, зеро ки ҳар кас метавонад кӯшиш ба пухтан дар як табақ дар ахлоқи Ҷопон дар хона. Мешаванд, ки ба дорухат мизи Удон барои баъзе махсус ба он ниёз доранд. угро Ҷопон бо як қатор гуногун аз ҳама сабзавот, чизи асосие, ки ба он болаззат ва қаноатбахш буд, хизмат мекард. Якчанд имконоти мо, албатта ба шумо хоҳад панд.

Чӣ тавр тањия ва пешнињод

Омодасозии чунин макарон хеле осон аст: фақат ба он дар оби ҷӯшон ва ьӯшондан дақиқа 4-5 пас аз об сид тарки. Акнун угро саҳаргоҳон бошад ва дањонро дар оби хунук. тайёр Удон, он акнун метавонад барои тайёр кардани хўрок бештар истифода бурда шавад. Агар шумо пухтан ба угро пешакӣ, илова равғани растанӣ, каме, Удон slipnetsya нест ва як workpiece метавонад дигар нигоњ дошта мешавад. Угро лалмӣ дар вариантҳои гуногун: сард ё гарм дар тартиби шўрбои ё шӯрбо сабзавот, баҳрӣ ё гўшт. Дар маҷмӯъ, агар дорухат Кук Удон метавонад ба шумо мутобиќ бичашонем, он аст, ки барои чунин хӯрокҳои хеле мақбул. Акнун, бар чанд аз меъ- оддӣ, ки бо ин кӯмак мекунад, равона.

Удон бо чошнии teriyaki ва сабзавот

угро Удон (дорухат бо сабзавот барои як давраи рӯза бидорад ё барои одамоне, ки ба тарзи гиёҳхорон риоя аст, комил аст) - табақ hearty ва хеле болаззат. Шумо метавонед дорухат бо хоҳиши худ иваз ё илова чизи нав. Sauces барои хӯрокҳои дар Ҷопон мумкин аст, дар қариб ҳар супермаркет, дар фасли дору ба харидорӣ.

Зеро яке аз бастаи угро ба шумо лозим аст 150 грамм сабзавот монанди сабзӣ, zucchini, пиёз, пиёзи борик, карам Чин ва чанд дона сирпиёз. Ҳамчунин хариди чошнии teriyaki ва tonkatsu, равғани растанӣ, як каме аз тухми кунљит бнпазад, ва гелос помидор тару тоза барои ороиши.

Чӣ тавр пухтан

Удон бо сабзавот мумкин аст, дар 15 дақиқа пухта.

• угро пеш ьӯшондан ва дањонро.
• Пиёз бурида ба ҳалқаҳо, zucchini - мукааб, сабзӣ - тасмаҳои борик, карам - худсарона, балки калон аст. Несту нобуд кардани сирпиёз.
• Дар як ШМШ тафсон рехт андак равған дар бораи он сабукфикрона доц кардан ба сабзӣ, сипас илова пиёз ва zucchini. Мунтазам абрҳоро.
• Як дақиқа баъд, ирсол ба сабзавот ва сирпиёз, карам, мавсими бо намак.
• Баъд аз дақиқа дигар, илова сабзавот барои 5 адад. л баробар аст. tonkatsu ва teriyaki ва Удон судак. Адас барои як дақиқа, ва табақ омода аст.

Хизмат буфет дар заррин чуқур, пошидан бо тухмии кунљит ва биноҳои бо помидор гелос quartered.

Удон бо мурғ

Мехоҳед, то як зиёфати оила ёддоштҳои Ҷопон - омода Удон бо мурғ. Дар дорухат хоҳад бисёр вақт ва саъю кӯшиш накунед, ва даст хеле болаззат ва аслии.

Сари Удон бастаи, шумо хоҳад 600 грамм fillet мурғ лозим аст. пиёз, сабзӣ, ќаламфури ширин: Ҳамчунин 150 грамм сабзавот мегирад. Иловаи якчанд ғӯзапоя аз карафс, 3-4 zubochka сирпиёз, занҷабил grated - 1 tsp чошнии лубиж ва ќаламфури сиёҳ ... A равғани растанӣ андак.

Чӣ тавр пухтан

• Пеш-шуст ва угро Удон судак. Дар дорухат як каме мисли варианти якум аст. Асоси осонӣ, омода кардааст.
• fillet Чикен пора калон ва доц кардан дар андак равған, то нарм бурида.
• Хурдашон иловаро ба ғӯзапоя карафс, бурида ба мукааб ќаламфури, нисфи гузоред, пиёз ва сабзӣ ҳезум. Несту нобуд кардани сирпиёз.
• Дар бораи равғани гарм доц кардан ба пиёз ва сабзӣ, ва сипас ба ҳамаи дигар намуди сабзавот илова онҳо. ба шӯр доимо, ба нигоҳ доред гармӣ барои дақиқа 2-3.
• Резед ба 150 мл об ва сабзавот 5, мод. л чошнии лубиж. сабзавот тавонад дақиқа 1-2, ва он гоҳ ба мурғ ва Удон судак, намак ва ќаламфури илова онҳо. Нигоҳ доред табақ дар гармии барои 5 дақиқа дигар ба fillet вақт барои омодагӣ ба бозии ниҳоӣ буд.

Дар табақ тайёр аст, ва он метавонад ба мизи меорад.

Тавре ки шумо мебинед, таомҳои Ҷопон аст мураккаб нест, чунон ки шояд дар назари аввал ба назар мерасад. Он дорои бисёр хӯрокҳои оддӣ, вале бомазза. Акнун шумо медонед, каме бештар дар бораи хӯрокҳои анъанавии Осиё, номи он - Удон. Он чӣ гуна аст, ки чӣ гуна ба он омода аст ва хизмат, ки мо ба таври муфассал баррасї менамояд. Ин бехатар ба озмудани дар хона аст.

Баҳра Хӯроки шумо!