Чошнии Teriyaki. Омӯзиш таомҳои Ҷопон

таомҳои Ҷопон берун истода, барои мазза он. Маълум аст, ки дар фарҳанги шарқӣ фаъолона дар мубодилаи таҷрибаи омода кардани хӯрокҳои гуногун машғул аст. Яке аз он лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ машҳуртарини таъсис аз тарафи мутахассисони Ҷопон, табдил ёфтааст чошнии teriyaki. таомҳои Ҷопон машҳури худ моле аз он sauces (ширин, ширї, тунд), ки барои пур кардани гуногуни мањсулоти хўрокворї истифода бурда мешавад. Ин аст, ки ин "таъкид» чунин муқоиса бо аксари мошинмебошад, ғайричашмдошт хӯрокҳои Ҷопон таъмин менамояд.

Пас, барои мисол, чошнии лубиж, аст, ки дар нақшакашии бисёр стансияњои газї бо гази, машҳур ба истифодаи он ва қобилияти кам кардани хатари ҳам саратон ва бемории ќалб. чошнии лубиж истеҳсол беш аз се ҳазор сол аст, ва асли истеҳсоли он қариб ки ба ин рӯз бетағйир монд. Донистани бичашонад ва қобилияти худ ба муттаҳид бо онҳое, ё дигар компонентњо, ки шумо метавонед ба осонӣ ба ёд чӣ тавр ба teriyaki - чошнии аст, ки дар баъзе маврид дар анъанавии пухтупаз фарҳанги Ҷопон. Номи аст, ки аз ду калимаи кӯтоҳ Ҷопон "teri», ки маънои онро дорад, шакар гох, ва «yaki», ки маънои пухта ташкил карда мешаванд.

Дар чошнии мададгоре teriyaki метавонад бо гӯшт, моҳӣ ва ҳатто сабзавот хизмат. Бисёр вобаста аст, на танҳо дар бораи ҷузъҳои, балки низ аз рӯи қисмати худ. Чӣ тавр омода чошнии teriyaki дар хона, он ба осонӣ ба ёд дорад, балки он аст, аксар вақт хеле осонтар барои харидани тайёр. Ҳарчанд, албатта, табақ, бо дастҳои худ зуд-зуд баъзан tastier аз мағоза ҳамтоёни пухта.

Имконияти шумо медонед, чошнии teriyaki, сарфи назар аз exclusivity таъми он, дар асоси чошнии лубиж. Бо дарназардошти он, ки ин дору дорад, ки дар VIII пайдо шуд. аз милод Ин тааҷҷубовар нест, ки ҳамаи таомҳои Осиё, як роҳи ё дигар бо он алоқаманд аст. Пас, ин маънои онро дорад, ки сифати teriyaki вобаста дуруст интихобшуда чошнии лубиж аст. Дар охирин, на камтар аз 16 намуди, ва истеҳсолкунандагон ва ҳисоб ба маблағи на он. Яке дорад, танҳо ба қайд кард, ки раҳбари дар сифат ва бичашед зиёда аз 300 сол sauces Kikkoman ҳастанд ширкат. Ки онҳо бояд ҳамчун компонентњои асосии тайёр як-сифати баланд ва чошнии teriyaki лазиз, интихоб мекард.

Варианти аввал соддатарин аст. Мо зарур аст:

• чошнии лубиж ва шароб Ҷопон - 2 tablespoons. юѓу;
• Ба хотири (арақ Ҷопон) - 1 соат Spoon ;.
• асал (floral) - 1 соат Spoon ..

Раванди пухтупаз осон аст. Ҳамаи компонентњо тафсон ва омехта то ҳамвор.

то ҳол ба таври маъмул барои пухтан teriyaki чошнии назар дошта шудааст. компонентњо:

• чошнии лубиж - 3 tablespoons. юѓу;
• Ба хотири - 1 tbsp. Spoon;
• равғани растанӣ - 2 tbsp. юѓу;
• ҳанут: fennel, зира, мехчагул, ќаламфури (замин хушбӯй), дорчин ҷавон, cardamom. Њамагї ҳаҷми - 1 tsp;
• coriander - ½-уми. юѓу;
• шакар - 1 ч Spoon..

Ҳамаи компонентњо танҳо омехта. Ин чошнии teriyaki комил бо парранда, гӯшт ва моҳӣ. таъми Аъло кафолат, агар шумо 30 дақиқа zamarinuete ғизо дар як чошнии. Доц кардан хароҷоти озуқаворӣ мариновани бе нафт, ҳамчун teriyaki аллакай дохил қисми зиёди нафт.

чошнии Имконот бениҳоят зиёд аст, вале аксар вақт ба чунин андозае фикру хаёл, ки пур муқаррарии оғоз ба табдил ба як marinade Чин. Чӣ тавр ба чошнии teriyaki дар иҷрои классикии, ки наслҳои истифода дар Ҷопон? Ин талаб мекунад, танҳо 4 компонентњои асосии:

• чошнии лубиж - 3 tablespoons. юѓу;
• Ба хотири - 3 tbsp. юѓу;
• mirin - 3 tbsp. юѓу;
• шакар - ½-уми. щошущ.

Ин аз он аст! Ҳеҷ мушкил дар ин, он рӯй берун. Барои додани мазза равшантар мумкин илова як занҷабил кам ва сирпиёз (кофӣ 2 дона). Донистани чӣ тавр ба чошнии teriyaki, бояд чӣ тавр истифода бурдани он дуруст. Бештари вақт, ӯ ба нақши marinade мебозад, soaking парранда ва моҳӣ. Дар чошнии метавонад palatability ҳатто cutlets мурғ оддӣ хеле ногаҳонӣ ва ҷолиб дод. Пас, натарсед: ба озмудани ва далерона. Иштиҳоӣ том!