Чӣ тавр пухтан шӯрбо карам - як шӯрбо анъанавии Русия

Ба саволи чӣ тавр ба пухтан шӯрбо, дорои ҳеҷ ҷавоб равшан. Чӣ тавре ки, барои мисол, шӯрбо ё адас, ин табақ дорад, бисёре аз чеҳраҳо, ва ҳар як оила дорад дитаргуние худро дорад. дурустии Саволи дуюм аст, он гоҳ, ки чӣ тавр ба пухтан як шӯрбо ки ошомандагон, ки ҳамаи аъзоёни оилаи худ писанд меояд. Биёед ба тафсилоти дорухат дар назар.

Чӣ тавр пухтан шӯрбо?

Ин беҳтарин барои шӯрбо зимистон (flavored, сарватмандон ва қабати), албатта, он вақт фурӯбаранда аст. Вале он метавонад дар як вақт ба миrдори калон пухта. Баъд аз гарм, то ӯ таъми аъло худро гум намекунад. Агар шумо ин табақ танҳо дар бораи расмҳои дар cookbooks дида ва ҳеҷ фикри чӣ гуна ба пухтан ба шӯрбо, медонед, ки набояд аз душвориҳо наҳаросида. Таҳлили муфассали ҳар як марҳилаи омодагӣ ба шумо кӯмак мекунад азхуд ин раванд якчанд маротиба бо амалия, пайдо коршиноси оид ба пухтани шӯрбо. Ќайд кардан зарур аст, ки ба интихоби гӯшти дуруст пеш аз шумо ин шӯрбо. пушту хук - Беҳтарин. Аммо аз он аст, хеле равѓанини нест. Агар онҳо кофӣ калон мебошанд, доранд, ба онҳо бурида, дар нимсолаи, то ки онҳо на бештар аз панҷ сантиметр дар дарозии буданд. Ҳамчунин, маҷмӯи маҳсулоти дохил зарфе (250 грамм) помидор дар шарбати, се лампаҳои пиёз хурду миёна ва картошка, сардори сирпиёз, бодиён тару тоза, як чанд сабзӣ, зарфе аз яхмос ва нисфи кило sauerkraut. Беҳтарин мебуд, агар шумо дар як карам дар хона. Пас, шумо метавонед танзим acidity.

Омода кардани шўрбои

Чӣ тавр пухтан шӯрбо бо пушту хук? Ќайд кардан зарур аст, ки ба ин шўрбои ҳуқуқ, сарватманд ва flavorful. Аммо он набояд аз ҳад ҷасорат. Бо кунҷҳои, набуред, бурида фарбеҳро дидам, агар. Тарк ба sauté сабзавот дар бораи он. Як килограмм пушту бояд чор маротиба об бисьёр. Тар кардани гӯшт дар моеъ ҷӯшон - ҳаддалимкон шаффоф - он гӯшт боллазату шањдбори ва шўрбои хоҳад кард. Бодиққат кафк пас аз ҷӯшидани такрор тоза кунед. Ёриҳои дар моеъ сабзӣ (ё решаҳои сафед - карафс, parsnip), барге халиҷе. Яке аз оҷур пиёз, набуред, дар танӯр ва ё дар як танӯр печи ( «гӯшзад" Ҳолати), гузошта ба шўрбои. Ин Техникаи оддӣ номида caramelization, ки кӯмак ба таври назаррас беҳтар намудани бичашонад ва мазза аз шӯрбо. Баъди як соат, миёномада дар шўрбои, ки дар он гузошта картошка diced.

пур кардани сабзавот

Он метавонад дода шавад, то дар шўрбои пухта аст ва меояд ба картошка омодагии. Ин аст, шояд охирин nuance муҳим аст. Бо азхуд кардани intricacies аз пухтани як пур сабзавот, шумо дарк хоҳад кард, ки чӣ тавр ба пухтан шӯрбо, ва ҳаросон нашавед, ба пухтан онҳо дар оянда. Омезиши дар як косаи мазмуни банкаҳои помидор, буридан ба сирпиёз, бодиён ва илова ќаламфури сурх. Душевные. пиёз доц кардан дар чарбуи, cracklings бипартоед, илова кардани омехтаи помидор ва сирпиёз. Хомӯш кунанд ва рехт, ба ШМШ бо картошка ва пушту. Акнун sauerkraut буридан (агар нахи хеле дароз доранд) ва низ ба шӯрбо илова кунед. Ҳамаи якҷоя Пас шумо дар бораи оташдон ва ё дар танӯр тақрибан чоряки соат лозим аст. Хизмат бо яхмос ширї, ва ба шумо лозим аст як пораи нон, аст, ки беҳтар аст ба сурату ќадре сирпиёз. Иштиҳоӣ том!