Тавре ки барои бори дуввум ба бартарӣ ба муншайн? distillation такрорӣ арақ

Муншайн - нӯшокии дӯстдоштаи, ки дар замони мо, вақте ки маҳдудиятҳои махсус оид ба истењсоли истифодаи шахсии худро амалан вуҷуд, ва ҳама будем ронда (барои баъзе аз сабаби хотиррасон филми машҳури Gaidai "Bootleggers»). Вале на ҳама медонад, ки чӣ тавр ба ьӯшондан як бори дуюм ба ояд, ба даст шаробе дар ҳақиқат ба ҷодугарӣ, тоза ҳамчун ашкро! Ва ба ҳар касе аст, ҳама ба шумо лозим аст, баъд аз ҳама, низ хуб барои нӯшиданаш pervachok?

Инак, чанд саволи

Чаро distill муншайн бори дуюм? Такрорӣ distillation эҳтиёт бештар дур бисёре аз наҷосати, ва он ба таври назаррас бењтар намудани сифати об-хона дод. Шумо харҷ тамоми раванди якчанд соат аз вақти иловагӣ, вале натиҷа ҳамаи интизориҳои имконпазир зиёд. Гузашта аз ин, ҳар он чи лозим аст, ки шумо аллакай доранд, ки: муншайн, ашёи хом. Ва ин иҷрои метавонад мавриди қариб ҳамаи намудҳои фосилавї (Pervatsch), сарфи назар аз маводи хом, ки аз он ба он таъсис дода шуд. distillation такрорӣ арақ - чизи хеле содда аст, ва агар шумо ёд биронам маҳсулоти ибтидоӣ, шумо метавонед ба осонӣ ёд хоҳад кард, ки чӣ тавр ба шаробе ва distillation дучандон. Ин мумкин аст, низ дар ин роҳ ба дақиқ ва муншайн, шумо лагадкӯб пеш, технология ва намедонист минбаъдаи.

A каме аз таърих ва назарияи

Албатта, мумкин аст, ки ба истеҳсоли Душевные, ва бинӯшед, ва онро бо камоли ва муваффақияти. Пас, дар асл, мо қаблан дар Русия буд - аз пурхӯрӣ. омма усули distillation то ҳол аз ҷониби мардуми азхуд нест, ки Русия Душевные ҳар чизе, ки ояд ба дасти пухта, пас нӯшиданд. Аммо ба гуфтаи табибон,-хона дод нўшиданї пиво аст, бисёр вақт хеле зараровар. Вуҷуд доранд, мавҷуд ва acetone, ва aldehyde, ва равғани fusel, ва як қатор дигар моддаҳои, ки аз он истеъмол рух медиҳад, ҳатто марг (агар бисёр вуҷуд надорад). Ва агар мавриди озор воқеъ нагарданд, он аст, ҳанӯз ҳам бар муроди хеле бад.

Буридан «калла» ва «думҳошон"

Бо ихтироъ ва усули татбиқи Душевные distillation аллакай пайдо ьӯшондан аввал. Брага ба буѓї табдил ва хунук қисми, ки метавонанд дар 78,4 дараҷа напазед (ин аст, ки дар асл, оби нӯшокӣ доранд, спирти этилӣ). Ба ин маҳсулот номида «бадан» арақ, инчунин мебошанд "сардор" ва "думи» вуҷуд дорад. Дар аввал - ки он чи аз мошин меояд, аз оғози. Пештар, ин фраксия аз ҳама лату оид ба мағзи баррасӣ шуд ва хеле аз ҷониби мардуми дӯст медошт. Вале, агар ба ту менигаранд, он чӣ ин қисми аст? Сардори иборат acetone дар аксари. Далели он, ки acetone нуқтаи ҷӯшон хеле пасттар - 56,2 дараҷа гарм. Барои ҳамин, ӯ аз мошин меояд, аввал. Албатта, чунин pervach сахт бар сари зад, вале мардум муқаррарӣ кор acetone тозагӣ риоя намешавад! Дар думи, баръакс, асосан равғани fusel. Онҳо як нуқтаи ҷӯшон баландтар аст аз он ки аз машруботи спиртӣ менӯшидам - зиёда аз 80 дараҷа гарм. Аз ин рӯ, аз ин мор аз муншайн даст дар охир навбати худ. Ин swill низ тавсия дода намешавад, то бинӯшад, ҳатто дар ҳолатҳои шадид бештар.

Чаро онро барои distill дуюм матлуб аст?

Дар талаб спирти дар миёна аст, ки он яке бояд тоза кунед. Чӣ тавр ба он ҷо? дар кӯмак ба ҳароратсанҷи оддӣ, ки бояд бо дастгоҳ муҷаҳҳаз Хеле хуб. Он гоҳ шумо мумкин аллакай хоҳед донист, чӣ ҳарорати моеъ берун меояд, бурида ба «думҳошон» -и вақт, ва «сардори». Аммо то ҳол ба он имконнопазир аст, биносту бурида, барои мисол, сари ҳамаи он, охир. Ҳар каме acetone дар нушокї, вале бадан хориь шудан, ва ин аст, хуб нест. Пас, барои ин мақсад ва зарурати муншайн distilling бори дуюм. Барои гумроҳ оид ба мавҷуд будани бузургвор худсохти acetone нушокї ва fusel равғани (зуҳури, ки дар натиҷаи clipping нопурра). Барои ҳамин, ӯ барои бори дуввум маҳсулот хеле тозаи мегардад истеҳсол.

Тадриҷан муншайн кило

Ҳамин тавр, шумо аллакай лагадкӯб бадан. аст, низ як тарҳи муншайн интихоб аз ҷониби шумо нест. Умуман, ҳеҷ каси дигар аст, техникӣ зарур бошад, танҳо об нест. техникаи дуруст арақ дукарата-соф мегирад якчанд марҳила. Ҳар яке аз онҳо аст, албатта, барои истеҳсоли хуб, маҳсулоти сифати муҳим аст.

dilution бо об

Пеш аз он ки бори дуюм ьӯшондан расад ва аввал бояд тоза карда шавад иловакарда об дар њарорати хона (он баҳор аст). Дар оби сард аст. Он бояд илова карда шавад, дар ҳоле ки ба шӯр, ба 40%. Ин аст, асосан дар робита ба амният анҷом дода мешавад. Низ моеъ қавӣ соф аст, он метавонад дар як оташи муншайн оварда мерасонад. Вай инчунин дорои чарогоҳи хуб (аввал) пайванди қавӣ бо равғани fusel. Беќадр оби ьӯшондан, мо нисбати ин қисман ҳалок кардем. Агар шумо корро накунед, он гоҳ distilling муншайн бори дуюм на ба муваффақияти дилхоҳ оварда мерасонад. Пас, иловакарда бо об ва ба шӯр, то homogeneity ошкор. Дар омехта ба mutnela, мутахассисони тавсия Bootleggers ьӯшондан ба об рехта мешавад. Агар шумо корро баръакс, чун ќоида, он рӯй mutnyak.

тоза иловагӣ

Шояд шумо аллакай тоза кардани барканор асосан ьӯшондан роҳи ба шумо хабар. Аммо ҳам танбал нест, ба он ҷо боз, барои мисол манган. Бо ин мақсад мо бигирад се грамм хокаи ва дар як шиша иловакарда бо оби гарм ба анҷом бекор. Дар моеъ дар натиҷа ба рехт, ба арақ равонтар, абрҳоро ва тарк барои 15 дақиқа зарур аст. Баъди - резед беш аз як содаи нонпазӣ калон ва намак ва боз абрҳоро. Мо мулоҳиза боз исрор карда якчанд соат. Дар охири мо омехта полоиш тавассути филтр (мумкин аст аз пахта ва Докаҳои яди ба якчанд қабатҳои дода мешавад). Ва аз ин моеъи давом фаъолияти пурсамари минбаъдаи.

distillation

Тавре ки барои бори дуввум ба бартарӣ ба муншайн? раванди худи бисёре аз як маҷмааи барои касе, ки як бор аз тарафи муншайн истифода бурда шуда буд, нест. Амалан аст, ҳеҷ тафовуте аз distillation ибтидоӣ вуҷуд дорад. Пас, паст кардани қалъа тақрибан 20 дараҷа, ба як ҷуфт ғайридавлатӣ моеъи ва аз нав оғоз distillation. Бо ҳароратсанҷи мутобиқ ба дастгоњи, назорат ҳарорати дар васлаки (нигаред ба боло, ки чӣ гуна ба муайян намудани ҳарорати тараф зараровар онҳо). Ќайд кардан зарур аст, ки ба ҷудо вақт ба фраксияҳо тақсим, ки ба ҷараёнҳои ба обанбор. Дар аввал 10 дарсад аз набуред натиҷаи тавсия дода мешавад. Пас аз тақрибан 80% - бештар аз он, чӣ ба мо лозим аст. Гузоштани спиртӣ, то дараҷаи аст, ба 45 коҳиш ёфт (alcoholmeters шудаанд ченкунии). Дар қисми боқимондаи низ ҷамъ ва истифода барои оянда пиво-хона дод. Ҳамин тариқ, суол ин аст, ки чӣ тавр бори дуюм ба пешӣ ьӯшондан њал карда мешавад, ва ҷавоб диҳад. Истифодаи назорати дукарата (alcoholmeters ва ҳароратсанҷи) аст, ки бо аниқии кофӣ ба даст оварда ба бурида нолозим диҳад шаробе дар ҳақиқат пок. таҳлили кимиёвии ьӯшондан нишон медињад, ки мазмуни acetone ва равғани fusel он аст, амалан ба сифр кам карда мешавад. Ва агар шумо мехоҳед, ки ба истифода аз ин арақ худсохти бо ҳадди ақали хатари ба саломатї, пас танҳо лозим аст, ки бидонед, ки чӣ тавр ба арақ дукарата-соф. Ва дар охир, баъзе борикбину ва хардовар аз оғоёни ботаҷриба пиво.

Як чанд маслиҳатҳои: чӣ тавр ба ьӯшондан як бори дуюм ба ояд?

Ба назар мерасад, хеле як раванди оддӣ, ки на техникӣ махсус талаб карда намешавад. Вале бинед, ки дар баъзе муншайн дукарата ба даст бомазза, дар ҳоле ки дигарон - на маҳз (ё на, чунин нест). Шояд шумо мегӯям: дар тамоми чизе ки дар дорухат пинҳонӣ оила аз насл ба поён гузашта ба насл. Оҳ, ман мегӯям, маҳз ьӯшондан, ҳаргиз натавонед, ки ба сарзаминамон, ба ҳар ҳол. Ҳамаи ин дуруст аст, вале на 100%. Албатта, баъзе аз меъ- оилаи истеҳсоли аслии нӯшокии ҳастанд, аммо нозукиҳои андаке, ки ба шумо лозим аст, ки бидонед, ки ба ҳар кас ки ба баланд бардоштани сифати маҳсулоти худ нест. Биёед кӯшиш як каме ба онҳо declassify.

1. Дида ҳама, ҳанутеро, ки барои distillation миёна ба сифати об хеле муҳим аст. Дар баландтар аз он аст, ки ьӯшондан tastier. Баъзеҳо ҳатто истифода барои ба даст овардани натиҷаи дилхоҳ сохторӣ, thawed, об oxygenated ё электрон. Мо, чизе ба муқобили ин идеяҳои. Он қайд аст, ки об аз кран анъанавӣ, барои мисол, ва об аз сели кӯҳҳо ё чашмае - ду фарќияти калон. Ба ғайр аз об сохторӣ (мисол, гудохта), танаффус хеле хуб наҷосати замон буд, бо машрубот тамос шавад. Аз ин рӯ, истифодаи об баҳор ё оби пок (ошомандагон), дар ҳар сурат, судак нест.
2. Равонтар об маҳсулоти аввалия, пеш аз ьӯшондан расад ва бори дуюм лозим, то ба қувваи поён 20%. Аст, ки беҳтарин умуман 15 плюс оби табиии баландтарин сифати. Сипас дубора ьӯшондан берун хеле болаззат. Об хоҳад наҷосати, ки ба «сардори» ва «думи» ва хеле «бадан» аз шаробе рафта crystalline ва гуворо ба таъми ва бӯи хоҳад пароканда шаванд.
3. Истифода аз ҳама усули мавҷуда барои тоза минбаъд пеш аз пешӣ ьӯшондан бори дуюм. Хеле хуб, ва карбон фаъол карда мешавад. Ҳама медонанд, дар бораи хосиятњои он дар ҳолати заҳролудшавӣ аз бадани инсон. Ӯ дур моддаҳои зараровар, ба ҳам пайвастани онҳо. Ин воқеа бо ьӯшондан, ки дар он contaminants. Аммо ҳунармандони ҳол маслиҳат ба аввал иловакарда шавад, ва он гоҳ минбаъдаи покиза. Ва аз он аст на камтар аз мантиқан об мањлул наҷосати нобуд пайваст худ бо машрубот дар сатҳи молекулавӣ, ва ба онҳо ангишт ва натиҷаҳои аз маводи хоми омода нав distillation мепайвандад.

Пас, истифода аз ин маслиҳатҳо барои истењсоли дукарата бинӯшед ьӯшондан худ ва албатта писанд меҳмонони, ки ба фестивал омаданд хоҳад кард!