Чӣ тавр пухтан ба нимбирён ки ошомандагон аз ҳама дар бораи гӯшзад?

Пухтани ба нимбирён комил дар бораи гӯшзад - як санъати воқеӣ. Ҳатто chefs боистеъдоди мегирад сол фаҳмида ин илм. Пас, шумо метавонед кор аз ӯҳдаи, хоҳад маслиҳатҳои муфид муфассал ва хардовар!

Бирав ба сехи як щассоб хуб кард

Як пораи гўшт мумкин аст дар ҳар гуна мағоза харид, вале шумо намедонед, ки дар он аст, ва дар кадом муддат онро бурида шуд. Ин беҳтар аст барои рафтан ба як мағозаи хуб ва ё дар бозор. Гӯшт бояд харидан, ки он аст, ки бо харидорон бурида.

Вақте, ки шумо намедонед, ки чӣ интихоб, гиранд ribeye

Беҳтарин steaks ба худсохти - гов Ribeye ё устухон. гӯшт мармарин накҳати махсус ва бощӣ бениҳоят фарқ мекунад. Шумо намефаҳмед, ки чӣ гов мармарин? Ин яке аз ки дар он роҳҳо хурд равғанҳои нест.

Диққат ба ғафсӣ як порае аз

Вақте, ки шумо ба нақша ба пухтан як нимбирён лазиз, ба шумо лозим аст як пораи қабати гўшт. Агар он калон кофӣ ба даст prozharka комил бо миёна сурхчатоб. Шумо метавонед як пораи калон, ки пас хоҳад бароҳат барои тамоми оила ва дӯстон, ки ба ҳизби гӯшзад ту фаро расид, бурида бихаранд.

Интихоб кунед, ки қитъае аз маркази

Ҳамеша як пораи аз маркази, на канори мегирад. Ҳар нимбирён шумо намехоҳед ба пухтан, он бамаврид аст, дар хотир, ки дар порчаи марказии хоҳад сифати гуногун мутаносиби натиҷаи ниҳоӣ хуб ва ба дӯзахаш ягонаи.

барои хӯрок органикӣ Инак,

A гов деҳқони хуб муфид бештар Омега-3, илова бар ин, он аст, танҳо лазиз. Пас аз ин маҳсулот шумо кӯшиш мекунед, шумо мағозаҳо steaks муқаррарии мехоҳанд нест.

Оё нимбирён ribeye маҳдуд нест,

Агар шумо намехоҳед ба пулро сарф оид ба нимбирён гарон, шумо метавонед ба осонӣ порчаи дигари tenderloin интихоб кунед. Гӯшт аз насиби китфи метавонад бошад, на камтар аз нозук fillets ДМ, ва ҳамин тавр се маротиба арзонтар. Илова бар ин, таъми кард уқубат нест, ки ба баъзе аз он аст, ҳатто бештар монанди он.

Нагузоред, "беҳтар" гӯшт

Бидеҳ, то гӯшт бо иловагињои, он бад. Дар ҳамин дахл дорад, ба пеш-пухта имконоти мариновани. Аксар вақт гӯшт фурӯхта ки дар шӯр. Ин танҳо зарур аст, ки ба зиёд намудани вазни порча ва маҷбур ба шумо бештар пардохт намоянд.

Оё бурида нест, фарбеҳ

Фарбеҳ шояд ба назар мерасад на ба нимбирён uncooked низ appetizing, вале ин маънои онро надорад, ки ба он бояд бурида шавад. Дар хотир доред, ки фарбеҳ бичашонем, нимбирён таъмин менамояд, то тарк он гӯшт. Ин аст он чӣ хӯроки худро махсусан appetizing хоҳад кард.

Trim пӯст

Агар шумо як порча, ки дар он аст, пӯст вуҷуд интихоб кардаанд, боварӣ ба хориҷ аз он ки пеш аз frying. Пӯст дар давоми пухтупаз softer мегардад, ғайр аз онро ботил хоҳад сохт, ки намуди хӯрокҳои шумо хеле эстетикии нест.

Равцан порчае аз равған

Истифода омехтаи зайтун равғани нафт ва canola, ба кор бурдани он ки пеш аз шумо истифода seasonings. Сабукфикрона куртаат Порае аз равған дар ҳама ҷонибҳо. Нафт кафолат медиҳад, ки рӯи порчаи зуд мӯҳр карда мешавад, аз ин рў, хоҳад натиҷаи боллазату шањдбори бештар. Оё равғани зайтун пок истифода набаред. Тарк он барои салатҳои, ки таъми хоҳад расо бештар.

Оё marinades ғайриоддӣ истифода набаред

Илова ба нафт, нимбирён мармарин хуб талаб танҳо ќаламфури дацал ва сифати намак. Дар ин ҳолат, таъми комил хоҳад буд. Намакин бо як каме шадидтар, зеро аз хӯриш аст, дар давоми пухтупаз дар гӯшзад, ба тавре ки таъми меҳрубон аст, ки агар шумо ба инобат гирифта ту нест, аз даст доданд.

Омода кардани marinade барои қитъае ғайриоддӣ

Агар шумо қарор интихоб аст, хеле анъанавии marinades истифодаи нимбирён хоҳад мазза бештар таъмин ва мубориза бо йога нигаронкунанда набошад. Осонтарин marinade мумкин аст аз равғани зайтун, сирко balsamic, чошнии Worcestershire, чошнии лубиж, хардал Dijon ва сирпиёз дод.

Омода ба тоза кардани гӯшзад

Бодиққат тоза кардани хасу филизӣ гӯшзад grate баъди ҳар истифода тоза, он ҷо, дар ҳоле, ки металл аст, ҳанӯз гарм. Пеш аз пухтани гӯшзад гармии то дақиқа сӣ. Дар ҳоле, ки ӯ гарм, то, grate хасу бо равған, то ки чизе аз мечаспад аст. Аммо эҳтиёт: агар шумо истифодаи хасу арзон, нафт, lint метавонад дар гӯшзад чап. Ин сабаби асосии мушкилоти меъда дар бисёр одамон дар моҳҳои тобистон аст.

гӯшзад ангиштсанг афрӯхтанд

Ин маъмул ва газ гашт, вале дуруст ҳанӯз истифода гӯшзад оид ба ангиштсанг. Оё воситаи сиёсисозии истифода намешавад, чунки он метавонад гӯшти як таъми ногувор дод.

Боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшзад гарм

Дар гармии зуд мӯҳр мениҳад рӯи гӯшт, ки дар натиҷа як нимбирён боллазату шањдбори ва лазиз бо ќадре хуб. Агар шумо оид ба пухтани ангиштсанг, ба шумо лозим аст, ки мунтазир бошед, то ки онҳо рӯй сафед ва шинонида шаванд, тақсим хоҳад шуд. Оё кӯшиш накунед, ки ба суръат раванди сиёсисозии, оё оғоз накунед пухтан гӯшт бар як оташ кушод. Бинобар ин, шумо фақат бисӯзонед, ногувор хоҳад мечашонем.

Оё гӯшзад мегудозанд нест, аз ҳад зиёд

оташ хурд - он хуб буд, вале қавӣ - на хеле. Гӯшзад бояд дар бораи ҳамаи ҷонибҳо гудохта, бинобар ин шумо метавонед дар тамоми рӯи нимбирён ҳаракат, он ҷойгир на ин ки дар шӯълаи хеле пурзӯр. Дар сурати аз ҳад мумкин аст, ки ба пошидани гӯшзад об. Шумо бояд кӯшиш кунед, ки онро гарм бештар, вале бе шӯълаи кушод.

Оё як ва ғайра истифода набаред

Шояд осонтар сӯрох гӯшт бо як ва ғайра ба он буред, балки бо хоҳиши мубориза бурдан мешавад, ки агар шумо нахоҳед, ки ба даст порае аз бирён мусовӣ. Ва ғайра pierces рӯи натиҷаи шарбати гӯшт пайравӣ. Ин метавонад барои хушконидан, то ки нимбирён мерасонад ва Ӯ камтар хушбӯй шуданд. Ин беҳтар аст, ки ба истифода ё spatula tongs. Чунин маълумоти низ ҳангоми омода нимбирён комил аҳамият!

Не ба анҷом як пораи гўшт бар рӯи гӯшзад ба

Не ба анҷом қитъае аз гӯшзад чун флип, танҳо онро интихоб кунад, то ки дар як ҳаракат ва онро баргашт. Пас шумо нимбирён дар ҷойи гарм аз гӯшзад ҷойгир кардаанд, аз он сарзамин берун набошад, бигзор гӯшт аст, яксон аз сиҷҷил. Вақте ки ба он тайёр аст, онро интихоб кунад, то ва рӯй ба қисми сардтар. Агар шумо буред низ аксаран, шумо раванди frying мешикананд ва аз даст бисёре аз seasonings.

Нигоҳ њарорати

Ҳамеша дар як ҳароратсанҷи дар давоми пухтупаз нигоҳ доранд. Дар ин ҳолат, шумо нестам доранд барои сарфаҳм оё гӯшт тайёр аст. Ин аст, махсусан агар шумо ҳастанд, пухтупаз барои як гурӯҳи шахсоне, ки бо афзалиятҳои гуногун дар бораи дӯзахаш.

Эҷоди аз намунаи grating ҳамчун ҷонибдори

хати зебо намудани бирён - хӯрок илова хуб. Оғози як намунаи хеле осон. Танҳо лозим аст, ки хушхӯю рӯй гӯшт дар як кунҷи, ки пеш аз он буред ва ба соҳили дигар.

сабр кун

Ин фаҳмо аст, ки шумо мехоҳед, ки ба зудӣ кӯшиш натиҷаи саъю кӯшиши худ, балки сабр кун. Вақте, ки гӯшти пухта шуда буд, ки ба ҳафт то даҳ дақиқа интизор Пеш аз он ки онро бурида зарур аст. афшураьои меафзояд дар давоми пухтупаз, агар шумо гӯшт тарк оид ба судї, ки онҳо мумкин аст, дар як порчаи аҳолиро дар тақсим карда мешавад.

Доц кардан бори дуюм

Баъд аз нимбирён дар судї «ором гирифт», он ҷойгир оид ба гӯшзад ва карда- сӣ сония дар ҳар тараф. Шумо метавонед як намак каме дар раванди таъми махсус илова кунед.

Иловаи seasonings

Ҳар foodie медонад, ки як пораи гўшт аст, ба маблағи spoiling sauces нест, seasonings ҳол хеле мувофиқ бошад. Истифодаи намак гулобиранги Ҳимолой, ќаламфури сафед, дорчин, шакар Браун, chilli, espresso - ҳамаи ин кӯмак мекунад, ки таъкид мазза табиии нимбирён.

Якҷоя нимбирён бо шароби сурх

Дар охир, он вақт ба хӯрдан аст! Чӣ тавр ба таҷрибаи ҳам равшантар? Танҳо шароб илова! Дар комбинатсияи нимбирён ва шароби сурх қодир ба тағйир додани овозаҳо ҳам аст.