Чанд Инанад тавсияҳо оиди он, ки чӣ тавр ба адас сабзавот дар як ШМШ

Сабзавот - ин яке аз хӯроки судманд аст. Онҳо метавонанд ҳамчун биноҳои ё ҳамчун табақ асосӣ истифода бурда мешавад. Омода намудани онҳо дар роҳҳои гуногун. Масалан, фикр кунед, ки чӣ тавр аз имконияти ба берун сабзавот дар ШМШ. Дар ин масъала, ҳастанд, бисёр асрори ва борикбину, ки бояд бидонед, ки дар пешакӣ тайёр табақ рӯй берун аз ошомандагон аз ҳама ва солим нест.

Усули ягонаи

Барои оғоз, бояд қайд кард, ки quenching - тартиби аст, ки як салиб байни оби ҷӯшону чирк ва frying аст. Дар асл, вуҷуд доранд, ду равандҳои куллї фарќ омехта. Дар сурати аввал маҳсулоти шудаанд ром барои гармкунии табобат дар об, ва дар дуюм - дар ҳузури фарбеҳ. Ин қисман мефаҳмонад, ки чӣ тавр ба адас сабзавот дар як ШМШ. Илова бар ин, ба инобат гирифта, ки раванди бояд зери зарф баста гиранд он зарур аст. Ин ба пурзўр намудани таъсири гармидиҳӣ ва имкон медиҳад, барои як муддати нисбатан кӯтоҳ ба даст овардани натиҷаи дилхоҳро интихоб кунед. Тањлили айни замон ба сифати сабзавот simmer дар як ШМШ, дар аввал шумо бояд диққати ба он аст, ки аз он мегирад зарфҳои хеле мушаххас, барои ба кор пардохт. Бояд кофӣ амиқ ба тарзе дохили на танҳо маҳсулоти худ, балки низ як миқдори ками об ва баъзе фарбеҳ озод шуданд бошад.

Figuring, ки чӣ тавр ба берун сабзавот дар як ШМШ, он аст, низ зарур медонем, ки ин раванд дар баробари ба нусхаи классикии, якчанд навъњои нест:

1. Vexation. Коркарди муддати дароз дар гармии кам мегирад.
2. Pripuskaniya. Маҳсулот доранд, ҳамагӣ чанд дақиқа дар оби каме хомӯшаш сохт.
3. "Confit". Дар ин ҳолат, миёна коркарди асосии як нафт аст.

Ягон аз ин имконоти мумкин аст дар як ШМШ гузаронида мешавад. Ҳамаи он оид ба натиҷаҳои чӣ оқибат бояд ба даст вобаста аст.

истифодаи амалӣ

хӯрок истеъмол Braised мардуме, ки кӯшиш боиси тарзи ҳаёти солим мебошад. Баъд аз ин усули коркарди имкон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани маводи ғизоӣ мавҷуд дар хӯроки. Омили асосии дар ин раванд вақт мебошад. Маълум аст, ки барои мисол, ки бисёр витаминҳо аз тарафи табобати тобиши нобуд тадриҷан. Ин маънои онро дорад, ки барои ҳар як дақиқа иловагӣ напазед таъсир расонанд табақ тайёри. Ин аст, махсусан сабзавот ҳақиқӣ. Одамон дароз неъмати худ баҳои баланд дод. Бигиред, барои мисол, aubergines. мардум мавҷудияти онҳо беш аз ҳазор сол пеш ёд кардааст. Дар давоми ин вақт, ба сабзавот бодиққат омӯхта шуд. Олимон пайдо кардаанд, ки ба мехӯрад онро ба шумо имкон медиҳад, ки:

• зиёд дар сатҳи хуни ҳуҷайраҳои хуни сурх ва гемоглобин;
• беҳтар намудани ҷигар ва гурдаҳо;
• њавасманд меъда ва рудахо, пешгирии ташаккули қабз.

Барои нигоҳ доштани ин хосиятҳои беназир дар табақ тайёри, ба шумо лозим аст, ки пешакӣ чӣ қадар бодинҷон тавонад. Албатта, мо бояд ба намудҳои дигари коркард (frying, консервабарорӣ ва ғайра) истисно намекунад. Вале аз ҳама ба манфиати, аз рўи њисоби коршиносон, биёвар он хӯроки steamed. мебошанд фаровонӣ аз меъ-, ки кӯмак хоҳад кард табдил додани меваи арғувон оддӣ дар таҷлили дуруст аз таъми аст. Агар мо дар бораи чӣ қадар гап ба берун аз бодинҷон, дар ин ҷо нақши муҳими бозидаи ҳарорати ки дар он табобат гармӣ. Агар маснуот дар оташдон омода, он гоҳ ьӯшондан бояд ба вуқӯъ намоён бошад. Ин ба фароњам овардани шароит, то ки сабзавот қариб дар як миќдори начандон зиёди моеъ languished зарур аст. Ҳамин тавр аз он ки ба нигоҳ доштани ҳарорати баланд нест аз 82 дараҷа зарур аст. на бештар аз ним соат - Дар бораи гармии миёна, ин 10-15 дақиқа, ва хурдон мегирад. Дар шароити танӯр то ҳадде гуногун мебошанд. Он ҷо, ки ҳарорати ҳаво то 170 дараҷа мерасад, ва чорчӯбаи вақт як хел аст.

қоидаҳои умумӣ

Интихоби quenching њамчун воситаи асосии пухтупаз, ба шумо лозим аст ки ба ақл, ки чӣ тавр ба берун сабзавот, ба тавре ки онҳо на танҳо ҳастанд бомазза, балки низ муфид боқӣ монд. Ҳар хонашин медонад, ки маҳсулоти тайёр ба ҳисоб меравад, вақте ки онро ба дараҷаи муайяни softness мерасад. Ин маънои онро дорад, ки аз он аст, аллакай мумкин аст, бихӯред. Ин аст, шарт нест, мунтазир бошед, то ки ба қисмҳои хушбӯй ба як рангину рӯй «меомўзӣ». Солимтар ва tastier аз он хоҳад нестанд.

Илова бар ин, вақти табобати гармии вобаста ба зичии матоъ. Дар дарозу, чунон ки мо медонем, сабзӣ ва пиёз stewed. Баъд оид ба рӯйхат картошка, карам, бодинҷон ва zucchini аст. Ба ҳисоби миёна, дар фосилаи вақти аз 10 то 30 дақиқа. Дар баъзе мавридҳо, ба суръат раванди пухтупаз, аз усули дар якҷоягӣ истифода бурда мешавад, вақте ки маҳсулоти қаблан сабукфикрона пухта, ва он гоҳ хомӯш дар ҳузури миқдори ками маводи моеъ пайдо мегардад. Дар байни дигар чизҳо, ин техникаи ба шумо имкон медиҳад, то ғизо flavorful бештар.

адас сабзавот

сабзавот Steamed одатан аз ҳама барои шӯрбо пухтупаз ва ё тавонад истифода бурда мешавад. Ва чун компонентњои гӯшт иловагӣ, лӯбиёгиҳо ва ё мухит метавонад истифода шавад. Ҳамаи вобаста дорухат ва хоҳиши ба хонумаш. Масалан, фикр кунед , ки чӣ тавр ба адас карам бо сабзавот дар як ШМШ.

Ин хеле табақ маъмул барои пухтупаз, ки метавонад зарур аст:

4 картошка 1 сабзӣ, намак, 6 помидор, 200 грамм карам, ќаламфури, пиёз, chive 2, 250 грамм courgettes ва баъзе равғани растанӣ.

Дар ин ҳолат, бояд ба рафти навбатии амал бошад:

1. Якум, ба шумо лозим аст, ки буридан сабзавот. Барои ин кор, карам, zucchini, помидор ва картошка бояд ба мукааб, пиёз бурида - ҳалқаҳо, сабзӣ ва grate, бо истифода аз як grater бо сӯрохиро калон. Сирпиёз танҳо бо корд буридан. маҳсулоти Shredded дошта бошад, тақрибан ба андозаи ҳамон.
2. Акнун, сабзавот бояд дар ШМШ хеле зиёданд. Он бояд бо тартиби зерин анҷом дода шавад: картошка - карам - сабзӣ.
3. Пур бо об ва simmer 5 дақиқа дар назди reflux мулоим. Дар моеъи бояд танҳо қабати поёнии фаро мегирад.
4. Иловаи помидор, zucchini, як намак каме, об ва табобати 3 дақиқа дигар идома дорад.
5. Пиёз сабукфикрона алоҳида доц кардан дар равған, сипас илова сабзавот ва simmer то пурра аллакай пухта.
6. Хомӯш гармӣ, илова сирпиёз, исьени ва сарпӯши. Дар ин давлат, маҳсулоти бояд дақиқа 6-7 истодаанд.

Баъд аз ин, онҳо метавонанд бехатар хизмат мекунанд.