Чӣ тавр оҷур мурғ дар танӯр, қафас ва ихтиёрӣ: хӯрокпазӣ асрори.

Роњњои гӯшт тайёр дар танӯр хеле, балки барои гирифтани маълумот оид ба пухтан он - санъат аст, ки барои хоҷаи аз ҳад душвор нест. Биёед дида бароем, ки чӣ тавр дар муфассал ба оҷур мурғ дар танӯр, қафас ва дӯстдорони.

Пас, чӣ тавр ба оҷур мурғ дар танӯр? Мурғи пухтани осонтар аз ҳарвақта ба даст мулоим ва гӯшт боллазату шањдбори, ба шумо лозим аст, ки аз паи чанд қоидаҳои. Якум, интихоби гӯшти беҳтар аст, то ки ба ҷои вохуред нест, ва буѓї ё лошае хунуккардашуда нигоҳ таъми бой ва пурра ќобили мењнат. қолаби дуюм барои нонпазӣ бояд андохта шавад оњан ё сафолї, мисли он аст, оҳиста-оҳиста тафсон ва гармии аст, шинонида як косаи тақсим карда мешавад. Сеюм, зеро ки айшу ишратро бештар аз crisp. Зарурӣ 15 дақиқа пеш аз анҷоми пухтани ба гузошта як мурғ зери гӯшзад ва ё танҳо ба он равцан бо асал ё чаҳоргона яхмос ҳукмронии барои gourmets. Ин дар он аст, ки мурғ озмун аз ҳама, flavorful ва боллазату шањдбори бо сир ва лимӯ рӯй вогузошта шудааст. Сирпиёз rubbed гӯшт ва лимӯ ҳамчун қуттиҳои истифода бурда мешавад, балки барои он ки ба ҳақ хоҳад буд паҳн берун дар як табақ нонпазӣ.

Агар вазифаи аст, ки ба тайёр, пас аввалин чизе, ки бояд дар қафас танӯр анҷом - муайян намудани он баҳр ё дарё. Ягона тафовут дар он аст, ки myasko redfish фарбеҳ бештар.

Пас, чӣ тавр ба оҷур дар як қафас дар танӯр? Дар тарозуи нестанд, ҳатман тоза, зеро шумо метавонед даст зиён, ва чун моҳӣ омода аст, - тарозуи ба осонӣ дур. Аввал ба мо лозим аст, ки ба хориҷ ба поён, боло ва думи қаноти, disembowel ва ҷудо кардани тухм. Пас аз он ки ба сурату моҳӣ бо омехтаи намак ва ќаламфури, пас молидан ба даруни равған гудохта зарур аст. Дар бораи ком, шумо метавонед дору, то гӯшт бо ьафари, сир ва ҳанут дигар. Барои илова мазза ва таъми хеле бой, шумо метавонед моҳӣ тарк marinate. Баъд аз ин, зарур аст, ки бодиққат ба натиҷа ба басс дар фолгаи ва оҷур дақиқа бист.

Хеле маъмул аст дорухат барои басс баҳр бо себ ва нок. Ин усул каме монанд ба чӣ тавр ба оҷур мурғ дар танӯр аст. Ин талаб аллакай омода fillet аз гитара баҳр, яъне, шуста ва њаматарафа тоза. Оҷур он метавонад дар як ШМШ frying чуқур ё шакли махсус, ки ба равцан бо равғани растанӣ ва онро ба иловаро ба себ ва нок қаблан лозим буд бошад. чил дақиқа - вақти пухтупаз тақрибан сисола аст.

Не хеле мушкил ба ёд ва чӣ тавр ба оҷур як ихтиёрӣ дар танӯр, ин мураккабии метавонанд бо чӣ тавр ба оҷур мурғ дар танӯр муқоиса намуданд. Пойҳоро - дар қисми болоии майса ё пойҳои пушти як хук. Маҳз дар ҳамин қисми гӯшт лошае бошад, хеле тендер аст ва мазза онро ба устухони аст, ки ҳеҷ гоҳ дар давоми пухтупаз хориҷ медиҳад. Ин табақ комил ва ба мизи асосӣ, ва газак аст.

омода махсуси ин табақ нест асрори мебошанд. Аввал ба шумо лозим аст liberally равцан як равған нонпазӣ, сипас оид ба дӯстдорони худ гузошта, фаро бо фолгаи алюмини. вақти пухтани ба ҳисоб оддӣ: 1 кг гӯшти = 1 соат нонпазӣ. Дар мӯҳлати вақти таъйиншуда, хориҷ фолгаи, равцан чошнии гўшти. Барои чошнии танҳо лозим аст, ки омехта ба хардал ва олу мураббо, илова намак ва ќаламфури бо хоҳиши худ. Баъд аз ҳамаи ин кофӣ ба оҷур табақ барои 20 дақиқа дигар то пурра пухта мешавад.

Дар асоси ин амрияњо, якчанд умумӣ, балки муҳим қоидаҳои дӯзахаш дар танӯр нест. Аввал ин, ки гӯшти бояд сифати тару тоза ва баланд бошад. Дуюм, он медиҳад, мазза махсус ба гӯшт чошнии махсус аст, ки ба он чӣ медиҳад табақ беназир ва ғайримуқаррарӣ. Ва охирин чизе, ки шумо бояд дар хотир дорем - гӯшти ҳатман бояд ба комил мавҷудияти месанҷад.

Агар шумо пайравӣ аз ин қоидаҳои оддии ва осон, ба шумо хоҳад хӯрок даст нашуст, махсус, биёвар як таҷрибаи нав ва ато хотираҳои шавқовар.