Қафас дар танӯр

Қафас дар танӯр - як хеле содда аз тарафи дорухат, балки табақ берун бениҳоят болаззат, солим ва ѓизои.

Қафас дар танӯр бо лимӯ

компонентњо:

- 60-800 грамм басс баҳр;

- як лимӯ;

- миқдори ками равғани зайтун (танҳо интихоб кадом хислати хуб);

- намак (калон);

- як линза (то вақте ки пухтани хӯрокҳои хоҳад камтар ифлос боқӣ мемонад).

Омода:

Омода моҳӣ: ба он руда, пок, бурида қаноти, думи ва сари чап. A молидан каме бо қафас намак дацал. Бурида лимӯ дар нимсолаи lengthwise. Ҷойгир кардани моҳӣ дар линза. Он гоҳ шуморо ба табақ нонпазӣ интиқол ва то он оҷур хоҳад кард, фолгаи пеш-молидан бо равғани зайтун.

Ворид захмро амудї дар қафас (метавонад хеле чуқур, то бо бўи моҳӣ тофта, ҳатто бештар). Дар ҳар яке аз ин қисмҳои шумо мехоҳед, ки ба ворид кардани як буридаи лимӯ. Сипас бодиққат рӯй басс дар тарафи дигар ва ба такрор тартиби.

Гузошта моҳӣ дар фолгаи дар як табақ нонпазӣ, бирезед, равғани зайтун ва ҳама кӯшиш ба он тақсим ки дар чунин роҳе, ки ба он комилан фаро мегирад қафас.

Оҷур хоҳад кард тақрибан 40 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа лозим аст. Фаромӯш накунед, ки вақт аз вақт барои молидан ба равғани моҳӣ, ки дар давоми нонпазӣ озод карда мешаванд. Дар моҳӣ лозим нест, ки бозгарданд.

Қафас дар танӯр дар як чошнии қаймоқ

компонентњо:

- fillet қафас (700 грамм);
- 250 г яхмос (22% фарбеҳро);

- 200 грамм занбурўѓњо;

- як панир grated;

- намак (ба шумо бичашонад).

Омода:

Бурида fillets қафас, ки ба дона андозаи миёна. Ҷои дар як табақ нонпазӣ, мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем. Zleyte ҳамаи яхмос. Дар бораи болои моҳӣ шавад чуќурї бурида иловаро тунуки занбурўѓњо.

Фаро бо фолгаи ва дар шакли ним соат дар як танӯр инчунин-тафсон гузошт. Дар бораи 6 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, хориҷ линза ва пошидани бо панир grated аз сиҷҷил қафас.

Хизмат дар ин табақ бо биринҷ беҳтар аст.

Қафас дар танӯр бо чошнии сирпиёз

компонентњо:

- яке аз басс баҳр калон (тақрибан 1 кг);

- 6 Zubikov сир;

- 100 гр равған;

- чӯбро сабз (ьафари беҳтар);

- ќаламфури ва намак.

Омода:

Дањонро моҳӣ зери оби хунук, оё ҳар тараф ба сифати 3 ва тела додан ба онҳо дар бораи як пораи хурди сирпиёз. Инчунин дар шиками моҳӣ лозим аст, ки гузошта нисфи як хӯшаи ьафари ва мехчагул сирпиёз. Равцан қафас равған (пеш аз барфу).

Оянда ба шумо лозим аст, то ба натиҷа ба басс дар фолгаи бо равғани ва ҷои Шашдона дар варақаи нонпазӣ. Ҳамаи, ки зарур аст, ки ба оҷур 20 дақиқа дар 180 дараҷа. Шумо метавонед, ки моҳӣ омода аст хоҳад буд, ки агар аз он ба осонӣ ба ақл пора хоҳад буд.

Барои тайёр кардани чошнии ба шумо лозим аст, ки гудохта дар як равғани ШМШ, сирпиёз решакан ва доц кардан онро то он пайдо ранги қаҳваранг. Хизмат басс баҳр пухта беҳтар аст, як бор аз он берун наоварад аз танӯр. Барои ин кор, бодиққат хориҷ фолгаи ва ҷои моҳӣ ва бар табақе зебо калон.

Пошидани бо ьафари ва резад чошнии.

Қафас зери чошнии пиёз

компонентњо:

- ду tablespoons аз равған;

- ду пиёз биносту решакан;

- 4 fillets аз басс баҳр;

- намак ва ќаламфури;

- 200 грамм шароб сафед хушк;

- 300 грамм яхмос (қабати);

- зардии як тухм;

- яке аз мазлумон як хӯшаи ьафари;

- яке аз sliced чӯбро-chives.

Зеро захираи моҳӣ:

- буридани ва устухон аз моҳӣ;

- яке аз сабзӣ хурд;

- яке аз пиёз хурд (ҳалқаҳо бурида);

- ьафари ва барге аз халиҷе;

- ним литр об.

Омода:

Оғози бо хӯрокпазӣ шўрбои. Пӯшид ба пораву моҳӣ ва устухон дар як деги. Илова ба ин, пиёз, сабзӣ, барге халиҷе ва ьафари. Резед тамоми об. Бигзор шўрбои меояд, ба як ьӯшондан, ва он гоҳ ба он simmer барои 20 дақиқа дигар. Шиддати.

Дар ШМШ тобовар-гармӣ, гудохта як tablespoon аз равған, илова ба моҳӣ, пиёз, ќаламфури ва намак. Резед саҳомӣ моҳӣ , то ки он қариб тамоми аст, ки дар зарфи фаро гирифта шудаанд. Илова шароб ва пухтан барои 5 дақиқа.

Хориҷ бо fillet Spoon slotted ва ба натиҷа он дар фолгаи. Дар saucepan рехт, ки яхмос, исьени ва ьӯшондан. Вақте, ки шумо бинед, ки ба чошнии қабати мегардад, мумкин аст аз деги оташ дур мешавад.