Сиҷҷил ихтиёрӣ - газак комил

Дар прототипи ин ғизои лазиз дар ѓизои инсон зоҳир муддати дуру дарозе пеш, баргашта, дар вақти ниёгони мо фаҳмидем, ки чӣ тавр ба оҷур гӯшт дар оташ. Сиҷҷил ихтиёрӣ - рус appetizer хунук. Ҳеҷ чиз монанди ин дар ягон кишвари дигар ҷаҳон. Ба гуфтаи таърихшиносон, сирри пухтани вай дар кишвари мо ҳарчӣ зудтар аз асри шонздаҳум медонист. Табақ одатан аз гӯшт хук ва омода, ки аз пушти сар чорво ё сервикалй. Русия гӯшт тендер хеле бештар аст.

Ин матлуб аст, вақте ки интихоби дар хук ҷавон мондан, љинс чорво аҳамият надорад. Лекин боварӣ ба диққати худро ба қабати фарбеҳро аст. Онҳо бояд як ғафсӣ на зиёда аз як сантиметр бошад. Аз хук - он аст, аз сиҷҷил гӯшт, қабати равғани бояд ҳатмӣ бошад, дар акси ҳол маҳсулот хушк ва таъми аст, ки беҳтарин нест. Бинобар ин он аст, тавсия ба риояи шартҳои дар боло ҳангоми интихоби гӯшт.

Меъ- барои хӯрокҳои хеле зиёд. Дида бароем, ки чӣ тавр аз сиҷҷил ихтиёрӣ аз хук дар танӯр. Барои оғози компонентњо зарурӣ. Мо як кило гӯшти хук, 300 грамм хардал granular, 100 г зайтуну ним литр оби маъданӣ, сардори сир ва ќаламфури як лозим аст.

Аз сабаби он, ки хук - он танҳо як пораи гўшт, ба шумо лозим аст, ки ба он бомазза. Барои ин кор, пеш аз ҳама мехоҳем, барои қабул кардани marinade. Андешидани сирпиёз, онро ба як косаи амиқ ва пошидани бо намак. Он гоҳ ки ба ҳадди ҷарима давлатӣ бо истифода аз tolkushkoy замин. Дуюм бодиққат дагар аз хук бо омехтаи. Оё он хеле бодиққат, як crease ягона, нест сӯрохиҳои андозед. Мо мекӯшем, ки ҳосил намоед, ки сирпиёз дорад, дар ҳама ҷо имконпазир доптт. Дар марњилаи сеюм аст, ки дар як миқдори ками гӯшт ва ќаламфури иловашуда ва бодиққат он сурату.

Дар марҳилаи навбатӣ - мо nashpigovyvat зайтуну гӯшт. Оё ин кор ба мо майса якбора аз корд кӯмак хоҳад кард. Incised гӯшт ва дасти recessed дар зайтуну сабз ва сиёҳ чун сахт, фаромӯш накунед, барои ба даст овардани тухмии худ. Мо такрор амалиёти монанд, ва ќаламфури ширин, онро дар гузашта пора-пора гардад.

Ғайр аз ин, раванди медарояд хардал granular. Дар поёни hollowware таъин миқдори ками он, бар боло ва судак хук пасмондаҳои равцан хардал. Нотарс аз миқдори зиёди он нест, лозим, зеро фарбеҳ гӯшт, ва аз он ба як қаҳр даст надиҳед. Як бартарии калон - ќадре бузург ва пешгирии overcooking.

Шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан хук судак оид? Пур аз он маъданӣ, бењтараш об carbonated, ба тавре ки он пурра бо фаро гирифта буд. Фаро бо фолгаи ва дар яхдон гузошта шабонарӯзӣ, мумкин аст, - барои панҷ соат. об Carbonated, аввалан, истифода бурда мешавад, барои беҳтар намудани воридшавии marinade ба гӯшт, ва дуюм, аз сабаби он, он шух ва нозук мегардад.

Дар охири gat вақти зарурӣ хук судак аз яхдон, онро дар пеш нонпазӣ фолгаи unwound ва тааддӣ сари суфра аст. Як пораи фолгаи кардааст калон, он аст, зарур наҷот дода наметавонад. Мо онро паҳн оид ба гӯшт, он zamatyvaem ва фаромӯш накунед Так кунҷҳои ба тавре ки шарбати вуҷуд нест. Гузошта дар ШМШ, об рехта аст, ки ғайр аз поёни ва ба як танӯр preheated ба 180 дараҷа. Ним соат дертар, мо бар рӯй ва тарк барои як соат дигар барои нонпазӣ. Ҳамаи давоми як соат табақ тайёр аст, ва шумо ҳосил намоед, ки ихтиёрӣ - он маҳсулоти vkusnyuschy, ки шумо бисёр вақт дар менюи худ дохил кард. Танҳо он фаромӯш накунед, ки дар он аст, тавсия ба оварад ба мизи дар сард, пеш-, набуред, ба иловаро борик.