Risotto бо мурғ ва занбурўѓњо

Агар шумо дӯст озуқаворӣ Италия ва меъ- истифодаи он дар ҳаёти ҳаррӯза, шумо эҳтимол медонед чӣ risotto. Ин табақ хеле ва хеле маъмул аст, дар кишвари худ аст. Ва ҳар Итолиявиён тарабхонаи ва меҳмонони ин кишвар метавонад дар менюи бошад, пайдо бисёре аз навъњои он. Risotto як hearty ва осон аст. Ҳамаи он вобаста аст, ки маҳз компонентњо ба истифода. Ва аз ҳама муҳим аз онҳо биринҷ аст. Бино ба баъзе гузоришҳо аввалин дорухат risotto дар асри 19 ихтироъ шуда буд.

Агар шумо як хонашин хуб аст, ба он аст, биёяд раванди пухтупаз ба бодиққат, риояи ҳамаи қоидаҳои ва маслиҳати аз мутахассисони. Ин бузург аст, ки агар шумо қарор ба хонавода, барои мисол, Risotto бо мурғ ва занбурўѓњо. Аз ҳама чизи муҳиме, ки ба пухтан биринҷ дуруст. Чӣ тавр аст? Хеле танҳо биринҷ пухта бояд нарм дар берун бошад ва дар дохили бошад, каме сахт. Идеалӣ, тухмии он дар буҳрони raskusyvanii.

Акнун, ҳамчун шўрбои. Бе он, ҳеҷ роҳе барои пухтан ин табақ. Ва ин амал ба risotto бо мурғ ва занбурўѓњо, сабзавот ва баҳрӣ, ва ғайра. Дар шўрбои метавон сабзавот, моҳӣ, гӯшт истифода бурда мешавад. Ҳамаи он оид ба таҳияи ҷумла вобаста аст. Дар омода намудани ин табақ шумо мегирад, танҳо ним соат. Аммо аз он рӯй хоҳад дод, то ки ба сухан, «дар бораи кор» - биринҷ бояд доимо бирӯёнад. Бино ба қоидаҳои risotto задааст гарм, баъд аз як шаб дар яхдон сарф, ин табақ тамоми дилрабоӣ ва шефта аз даст медиҳад.

Дар бештари ҳолатҳо, risotto бо мурғ ва занбӯруц, баҳрӣ ва ҳар гуна компонентњои лалмӣ бо кетчуп помидор ё хамираи.

Пас, шумо муфид ба ёд чанд аз меъ- хӯрокҳои, ки дар cookbook шумо мувофиқат хоҳад хоҳад буд. Дар ин ҷо як аст:

Андешидани як кило занбурўѓњо, нисфи як пиёла шароб сафед, як кило биринҷ, як мехчагул сирпиёз, 200 грамм равған ва гиёҳҳои, намак ва ҳанут мечашонем. Шумо бояд ба шустани, буридан аз занбурўѓњо ва мавсими бо намак. Он гоҳ ба онҳо ба он доц кардан то нисфи давлат пухта илова, ҳанутеро, наботот ва сирпиёз. Баъд, дар як ШМШ frying меравад шароб, ки, вале мумкин аст бо шўрбои иваз карда, пас шумо ба гузошта ба ҷадвали ҳамин. Акнун вазифаи шумо - барои пайваста абрҳоро табақ мебошад, ки дар шумо судї, омода кардааст. Дар охири, илова кардани равған. Шумо дар ҷавоб ба саволи шуданд. ки чӣ тавр ба пухтан risotto бо занбурўѓњо. Он метавонад як хӯроки бузург ва хӯроки нисфирӯзӣ хуб, ва нашуст.

Risotto дар мурғ ва занбурўѓњо низ хеле болаззат мебошад. Андешидани ним литр шўрбои мурғ минои fillets пухта, 400 грамм биринҷ, як фурӯзонаки, 100 milliliters аз яхмос, 400 грамм занбурўѓњо, 150 грамм панир, ду дона сирпиёз ва basil.

Занбурўѓњо бояд шуста ва хушк бо истифода аз дастмоле коғазӣ. Он гоҳ шумо ба бурида мурғ заррин худ - мукааб хурд, сирпиёз - барои гард ва доц кардан то тилло. Акнун он аз ШМШ тоза кунед. Дар равған сир зарур аст, ки ба гузошта пиёз, sliced ба ҳалқаҳо нисфи. Инчунин занбурўѓњо фиристод, то ки доц кардан то нисфи мебошанд. Гузошта дар як ШМШ мурғ, ва он гоҳ биринҷ, бодиққат қаблан шуста. Омезиши он ва илова намак. Акнун Шумо метавонед дар бирезед шўрбои мурғ, аз пӯшонидани ШМШ бо як зарф ва минбаъд низ ба simmer то хӯроки омода аст. Не risotto навбати худ камтар болаззат бо занбурўѓњо ва панир, агар ин дорухат тағйири мурғ ба ин маҳсулот шир fermented. Дар табақ тайёр аст, ки дар бораи як судї слайд васеъ гузошта ва бо basil пошидани.

risotto тӯмор, ки он дорад, таносуби аниқи маҳсулот ва шумораи ҷузъҳои. Шумо метавонед қадар зарурӣ дар ошхона озмудани. Пухтан ба risotto бо чормағз, меваҳо, буттамевагиҳо, моҳӣ. Шумо хоҳед дид, ки натиҷаи ҳамаи онҳое, ки чунин як табақ болаззат кӯшиш хоҳад кард писанд. Ин як интихоби олиҷаноб барои як зиёфати оила ва мулоқот меҳмонони аст. Пас risotto бо мурғ ва занбурўѓњо - меъёри мепиндоред нест.