Равцанмоҳӣ сурх: меъ-. Равцанмоҳӣ Сурх, аз сиҷҷил дар танӯр

Моҳӣ дер шудааст, ки қадам дар меню мо муқаррар карда мешавад. Барои онҳое, ки дар бонкҳои дарёҳо, кӯлҳо, баҳрҳо ва уқёнусҳо зиндагӣ мекунанд, аз он аст, тааҷҷубовар нест, - пас аз ҳамаи ҳадияҳо об сарчашмаи дастрастар бештар аз ғизо. Аммо аҳолӣ, expanses дурдаст об ва шоҳрагҳои худам хушнудии на камтар аз баъзан хӯрдани моҳӣ инкор карда наметавонад. Чаро? Бале, зеро ки ҳар кас мехоҳад, ки тағйир ва моҳӣ монанд чизе нигоҳ накунед сайд ба боло ё гашти оид ба замин (инчунин он аст, ки бар он намепарад). A кашфи духтурон (аз ҷумла nutritionists) сол танҳо мустаҳкам фикр мекард, ки гӯшти моҳӣ аст, танҳо роҳи фарбењї нест, балки ҳамчунин мусоидат ба вазъи умумии саломатии бисёре аз мақомоти дар ҷисми худ мебошем.

моҳӣ Marine Чӣ тавр фоиданок

Шоёни зикр аст, ки моҳӣ, инчунин намудҳои гуногуни гӯштӣ, аст, ки муфид ва қонеъкунанда нест, балки бетараф ҳастанд нисбат ба ѓизои саломатӣ ё хуб нест. Барои мисол, моҳӣ оби тоза , ҳарчанд дорои мазмуни баланди фосфор ва калсий (унсурҳои хеле зарур!), Аммо ягон хусусиятҳои муфид бештар маъруф аст. Дар ҳоле, ки сокинони оби шӯр манбаъњои кислотањои равѓании қадар лозим Омега-3, ки барои фаъолияти мунтазами дил зарур мебошанд, рагҳои хунгузар аз қалъа, фаъолияти устувор дар мағзи сар ва даст аз холестирин бад халос. Илова бар ин, ҳар гуна (аз ҷумла ба ном сурх) равцанмоҳӣ дорои tryptophan, ки қодир аст ба serotonin табдил мешавад - ҷавҳари "кайфияти хуб». Ва кибрит, ки дар он ин моҳӣ, инчунин ҳолати нохунҳо ва мӯйҳо бењтар. Плюс мулоим, ғайридавлатӣ равѓанини ва ғайри-allergenic гӯшт равцанмоҳӣ - ҳамаи ин ба он ҷузъи беҳтарин ғизои кӯдак медиҳад.

Чӣ номида равцанмоҳӣ сурх?

Бо вуҷуди ин, дар сурате ки компонентњои дорухат ба «равцанмоҳӣ сурх», бисёре аз мардуми пардаи ғафлат аст: чӣ аст? Ва он аз набудани маориф нест! Танҳо дар чунин як мӯҳлати одамони гуногун (ва chefs - ҳамон нафар) маънои моҳӣ хеле гуногун. Варианти маъмули - Ҳоук, маъруф ба Bacchus. моҳӣ паҳншуда дар обҳои Тасмания, Австралия, Зеландияи Нав. Ӯ унвони «равцанмоҳӣ сурх» аз сабаби он аст, ки вақте ки аз кушода гирифтани пӯст аз об он гулобиранги боллазату шањдбори ва баъзан арғувон мегардад ба ҳузур пазируфт.

Варианти дуюм - беназир моҳӣ хеле гарон аст, ки танҳо дар як кӯли хурд дар пайдо аст, ва аз ин рӯ баҳри Barents. захираи табиати беназир - он барои минтақа Мурманск мебошад. Кӯли дар асл иборат аз якчанд қабатҳои, ҳар як аз он фарқ мекунад, аз тарафи дигар аз ҷониби шӯршавии, ва пасти об низ бо судфид гидроген impregnated. равцанмоҳӣ сурх, зиндагӣ дар он, ба чунин шароити сахт мутобиқ ва ёд кардаанд, ки дар ин обҳо зиндагӣ мекунанд. Бо вуҷуди ин, ањолии он аз сол ба сол кам, зеро гӯшт аст, ба ҳисоб delicacy. Пас, агар ба шумо идора ба харидани равцанмоҳӣ, шумо метавонед боварӣ дошта бошад, қариб - шумо бо хариди худ њавасманд аз тарафи poachers.

Ва ниҳоят, сеюм - ва ба таъбири маъмул бисёре аз истилоҳи "равцанмоҳӣ сурх». Бештари вақт, ба ном ҳамаи баллистикиест дароз ошно, Пас, агар ба шумо чизе доранд сайд, ки «истисноӣ», пухтупаз метавонед номи ӯ сурат мегирад.

Дар нусхаи шинос бисёре аз бирён кардан мумкин аст хеле махсус дод

Роҳҳои зиёде кайҳонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан равцанмоҳӣ сурх аст. Бо вуҷуди ин, одамоне, ки ба он афзал ба охирин, ба мисли моҳӣ пухта. Ва дар айни замон, аксар вақт дарк намекунанд, ки ин усули пухтупаз дорад, бисёр имконоти гуногун. Барои мисол, равцанмоҳӣ сурх ба ҳамин мумкин аст, дар batter пухта - ва хеле ҳайратовар ва лаззат касоне, ки аз он мехӯранд хоҳад кард. Дар бораи рафьои тамоми моҳӣ, ва сипас гирифтани ду тухм, як шиша орд, шир ва шарбати лимӯ - қадри ту мехоҳам.

Хеле зарур бурида fillets равцанмоҳӣ, шустан, хушк ва бурида матои. Дар дона дар натиҷаи ќаламфури, ва намакин хоҳад шуд ва дар он кӯҳхову дар як saucepan ё деги. Муносибат лампаҳои бурида (хурд - ҳалқаҳо, калон - semicircles) доранд, шарбати лимӯ яктана ва ҷудо ба marinate. Дар ин вақт, орд бо шир иловакарда, то ки натиҷаи нигоҳ карда, мисли яхмос на борик. Тухм ҷудо: - танҳо як қабати, низ кафке зиччи қамчинкорӣ yolks ба хамир фавран сафедањо љорї карда мешавад. Дар batter натиҷа меандозад дона моҳӣ ва сипас пухта - барои мубориза бо он ва як кӯдаки! Дар косаи равцанмоҳӣ дар боло гузошта камон сурхрӯ - ва хӯроки пешинӣ хизмат аст!

Ғайриоддӣ "duhovochny" дорухат

Гунаҳои пухтани моҳӣ аз тарафи пухтан бешумор аст. Аммо, чунон ки мавриди моҳӣ, даъват сурх равцанмоҳӣ (хуб, хуб, шояд муқаррарии), мо аз усули зерин маъқул. Дар бораи ҳар як моҳӣ барои хардовар пиёз, помидор, қаламфури ширин лозим аст. Илова бар ин: ду spoonfuls биринҷ, 3 дона сирпиёз, як равған кам ва намак, ќаламфури ва ҳанут дигар - ба мечашонем.

Агар шумо тавсияҳои моро пайравӣ равцанмоҳӣ сурх дар танӯр рӯй хоҳад тендер, вале на хоҳад афтод ҷудо, вале таъми хоҳад ҳамаи онҳое, ки рӯй ба он кӯшиш хайрат. Пиёз - polukolechkami, сирпиёз - ба воситаи masher, ќаламфури - мукааб ё тасмаҳои, помидор - мукааб хурд. Ҳамаи сабзавот омехта бнпазад, оид ба равғани растанӣ, биринҷ судак аст, илова шуда. Дар шуст, ва ќаламфури grated obsushennuyu ва равцанмоҳӣ намак ҷойгир таркиби натиҷа, ва зарби tum ё toothpicks sutured. Дар бораи варақаи greased моҳӣ дар боло бо аломатҳои майонез гузошта ва ба оҷур танӯр то ќадре хуб фиристод. Ин равцанмоҳӣ сурх, аз сиҷҷил дар танӯр бо илова гуногуни хуб хоҳад шуд, то шумо ва меҳмонони худро дӯст дорем.

Norwegians коршиносон дар равцанмоҳӣ аст!

Ва маълум аст, - ин ҳама моҳӣ рух дар fjords аст! Пас, оқилона мебуд, ки ба бартарии таҷрибаи онҳо. Онҳо фикри шахсии худ дар чӣ сурх равцанмоҳӣ; Мазкр метавонад хеле муносиб барои ҳар вариантњои он. Барои мисол аст, ки комилан оддӣ, вале хеле шево ва хӯроки гуворо нест. Яке аз лошае моҳӣ хоҳад шиша сурх аз шароб, пиёз ё ду, хӯриш ва breadcrumbs nekreplenogo. Шуста ва равцанмоҳӣ gutted ба қисмҳои, қаноти бурида ё сари чап ба гӯш, ё гурба тақдим намуд. Дар як деги чуқур гузошта камон (чунон ки ҳамеша буд, ҳалқаҳо нисфи), боло - моҳӣ аст, ки пас аз намакин хоҳад шуд, ќаламфури ва ҳанут дигар таъмин карда шудааст, ки агар онҳо барои шумо рӯзӣ, ки пас аз он ба зарф аст, ки бо шароб пур карда мешавад. Ҳашт соат, вақте ки зервазифа Marinate, онҳо аз marinade хориҷ, давида-дар breadcrumbs ва пухта. Миёномада хомӯш marinade боқимонда ва напазед поён ҷое се маротиба. Бояд - равонтар он андак об (агар шӯр) ё, Интихобан, илова равад. моҳӣ Омода рехт, ин чошнии - беҳтар аз шумо тасаввур карда наметавонед.

моҳӣ бодиринг

Marinate равцанмоҳӣ умуман машҳур. Дар ин ҷо retseptik дигаре, ки бо шароб банкоматҳо кард: - хамираи помидор, як шиша об, ьафари, бодиён, ќаламфури, нахўд ва намак - пиёз, сабзӣ, як tablespoon орд ва ду мечашонем. сабзавот Browned бо биносту решакан кабудї, макарон, орд, намак, ќаламфури ва нахўд муттаьид намуд. Ҳамаи ин аст, омехта ва дар оташ хурд барои панҷ дақиқа судак. Сипас дар як ШМШ бирён дона равцанмоҳӣ ба таври анъанавӣ (кг як нисфи marinade моҳӣ кофӣ) гузошта, ва тамоми мазмуни чоряки як соат аст, дар зери Ҳуд languishing. Он гоҳ, ки ҳамин аст, ки бо оташ қавӣ надоранд ва пўшонида наметавонад. таъми хеле ғайриоддӣ ва љолиб!