Моҳӣ дар маринад. Болаззат ва ғайриоддӣ

Бисёр одамон мехоҳед, ки ба пайдо кардани меъ- хӯрокҳои аз моҳӣ, ки асолати ва таъми фавқулодда фарқ мекунад. Аммо, вақте ки он рӯй медиҳад, лозим нест, ки дур равам. Мебошанд барои интихоби моҳӣ дар маринад, ки фаромӯш накунед. Устувори шарқӣ низ дар таркибаҳои хӯрокворӣ, ки маринатсияҳоро бо виҷдони шадид истифода мебарад. Дар моҳӣ дар маринад рӯй ба тухм бештар, бо таъми муайян.

Пас, ба моҳӣ дар маринад ва шириниҳо тайёр кунед. Мо тақрибан 500 грамм сафед бояд моҳӣ (haddock, hake, ва ғ.) Вале шумо бояд аввал маринад тайёр кунед. Барои ин, як ШМШ frying хурд ва fry дар он як tablespoon тухмиҳои coriander бо илова намудани миқдори ҳамон равғани растанӣ. Сипас ҳамон гилин болаззати Болғор, ки пеш аз буридани хурд ё strips хурд аст. Дар бораи ду дона сирпиёз (решакан), як tablespoon curry, барге халиҷе ва 300 грамм помидор тару тоза (агар нест, ки онҳо тоза, шумо метавонед консерва мегирад). Қуттиҳо барои қариб 10 дақиқа пухта, дар ҳоле, ки компонентҳо сӯхта нашаванд, фаромӯш накунед. Сипас сиркоҳои сирко (5 tablespoons) рехт ва намак илова кунед (як қошуқе). Мо маринад барои тақрибан 8 дақиқа.

Алоҳида, дар як пиёла, як тухм каме пошед. Омезиши орд бо намак. Мо дар оташ оташро пӯшида, як равғани равғанро рехтем. Моҳӣ тайёр бояд дар орд, ва сипас ба тухм тар шавад. Пас аз ин тартиб, ба пошидан давом медиҳед. Мо пора-пораҳоеро ба як панел ва fry барои се дақиқа дар ҳар тараф гузошта медиҳем. Пас шумо бояд ба моҳӣ дар як дастмоле коғазӣ бирезед, ва онро фарбеҳро бардоред.

Сипас, мо ба моҳӣ бо маринад фиристодем. Мо онро дар сабзавот паҳн мекунем ва онро ба таври баробар тақсим мекунем. Моҳӣ дар маринад бояд бо моеъ фаро гирифта шавад. Агар он кофӣ набошад, илова кардани оби каме. ШМШ тару тоза дар танӯр 15 дақиқа фиристода мешавад. Баъд аз ин, моҳӣ дар маринад омода хоҳад шуд. Ҳангоми хидматрасон бояд бо чорвои киланро оро дода шавад.

Дар дорухонаҳои зерин дар Ҷопон маъқул аст. Он 4 дона тунди андозаи миёна мегирад. Аввал шумо бояд як маринад тайёр кунед. Барои ин, се ҷевон аз суфи лимӯ, як қошуқи зумраи зайтун, ду tablespoons шакар, чоряки як шиша аз сирко шароб ва нисфи шиша равғани равған иборат аст. Ҳамаи компонентҳоро омехта кунед ва ба намак ба ин омехта паҳн кунед. Тоза кардани хӯрокҳои пӯшед. Моҳӣ дар маринад бояд тақрибан 30 дақиқа дошта бошад. Давра ба давра давра.

Баъд аз ин, мо берун аз моҳӣ, пошидани бо намак ва ќаламфури. Пеш аз гарм кардани гармкунӣ. Солидол бо равғани растанӣ. Гузошта дона моҳӣ дар бораи гӯшзад ва доц кардан ҳар тараф барои панҷ дақиқа. Ин табақро бо сабзавот ё биринҷ ба кор баред.

Ин маринад низ метавонад пеш аз пухтани моҳӣ дар як гази дуюм истифода бурда шавад.

Барои тайёр кардани маринад истифода бурда мешавад. Масалан, сирко метавонад бо шарбати лимӯ иваз карда шавад. Инчунин дар ин ҳолатҳо шароб сафед истифода мешавад. Бо моҳӣ, мавсими гуногун ва ҳанут ба таври комил ҳамроҳ шудаанд. Онҳо метавонанд бо ихтиёри худ, ба таъми онҳо истифода шаванд.