Макарони бо бодинҷон ва помидор: хусусан пухтупаз, аз меъ-

Eggplants васеъ дар таомҳои миллӣ аз кишварҳои мухталиф истифода бурда мешавад. Дар Шарқ, ки онҳо ҳатто ба номида «сабзавот дарозумрӣ алоқаманд аст." Дар робита ба мазмуни баланди калий, ки ба бењтар намудани фаъолияти дил ва хун зарфҳои, бодинҷон аст, ҳамеша дар эътимод баланд баргузор мегардад. мепухт, бирён онҳо, stewed бо гӯшт ва дигар намуди сабзавот, вагон бо fillings гуногун, лалмӣ ҳамчун як табақ алоҳида, ва газак, чошнии ё хамираи.

Дар бодинҷон кудурат piquant мазкур, ки метавонад мазза аз табақ тайёри ғорат аст. Барои халос шудан аз он, аввал сабзавот, набуред, тибқи дорухат аст, ва он гоҳ, дар оби хунук бо намак афтидаем. Барои 20 дақиқа кудурат аз рухсатии бодинҷон аст. Ба ғайр аз сабзавот пас аз soaking дар давоми frying бирӯяд нафт камтар.

макарон Sicilian бо бодинҷон ва помидор

Ин дорухат дар ҷазираи Италия аз Sicily дароз баррасӣ шуд шаҳрванди. Дар ин ҷо ӯ метавонад дар ҳар як оила пухтан. Ва ҳеҷ Хӯроки пурра бе макарон бо аст, бодинҷон бирён ва помидор.

Дар оғози омодагӣ зарурӣ ба хориҷ кудурат аз бодинҷон (2 дона.). Барои ин, онҳо бояд ба мукааб миёна миёна, мавсими бо намак бурида ва тарк барои ним соат дар зери юғи. Дар ин муддат аз бодинҷон бо алам истода, аз шарбати, ки бояд сурати ғулом даромад ва бидонча сабзавот худ. Акнун ба шумо лозим аст, то фидо берун бодинҷон дар шакл ва оҷур дар танӯр дар 200 дараҷа 35 дақиқа.

Чор помидор миёна blanch аввал дар оби гарм барои 10 дақиқа ва сипас дар ях паст. Пеш аз дар бораи помидор задани incision аз наҳр гузаштанд, ки ба он метавонад ба осонӣ аз машк дур. Ҳар, набуред, помидор дар нимсолаи ва оҷур дар танӯр барои ним соат.

помидор бирён ва бодинҷон яди дар як saucepan бо ќабати nonstick, ба илова ду spoonfuls равғани зайтун ва адас барои 5 дақиқа. Ду дақиқа пеш аз поёни пухтупаз илова ба чошнии diced ба панир mozzarella. Дар ин вақт, напазед ба макарон. Дар бораи табақ калон фидо аввал хамираи, ва он гоҳ ба чошнии. Барои оро, шумо метавонед панир mozzarella истифода баред. Макарони бо eggplants ва помидор гарм мекард. Иштиҳоӣ том!

Макарони бо мурғ, бодинҷон ва помидор

Ин дорухат дар ШМШ аввал ба тасмаҳои пухта мурғ, бурида ва пас аз ӯ - ҳамаи сабзавот. Барои даст таъми талх дар бодинҷон халос, онҳо бояд дар об намак афтидаем, пеш-бурида ба тасмаҳои, инчунин мурғ. Сабзавот, дар об барои 10-15 дақиқа бошад. Танҳо вақти кофӣ ва зарурӣ барои доц кардан гӯшт.

бодинҷон афтидаем бояд хушк дар як дастмоле коғазӣ ва сипас дар ШМШ, ки дар он аст, fillets пухта ҷо гузошта шавад. Баъд аз чанд дақиқа илова авокадо помидор аз се помидор ва залил мехчагул сирпиёз. Чошнии омода кардааст.

Мувофиқи дастурҳо дар бастаи ба напазед макарон. Макарони бо бодинҷон ва мурғ пеш аз адои пош додан, бо панир ва гиёҳҳои. Иштиҳоӣ том!

Дорухат барои макарон бо бодинҷон ва занбурўѓњо

Наздик бодинҷон пӯст ва буридан бо занбурўѓњо ҳамчун биносту ҳарчи бештар диҳед. Доц кардан сабзавот дар равғани зайтун як чанд дақиқа, он гоҳ як мехчагул сирпиёз, панир grated, ва авокадо помидор илова кунед. Дар ҳоле, тайёр либос барои макарон пухтан макарон. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро чошнии, то ки он аст, сӯхт нест.

макарон пухта самтбахшии ба ШМШ бо сабзавот. Омезиши ҳамаи компонентњо ва шумо метавонед табақ аз оташ дур. Макарони бо бодинҷон дорои таъми бой ва мазза дурахшон. Вақте ки хизмат пош додан, бо наботот basil.

Макарон бо хамираи помидор, бодинҷон ва панир

Ҳангоми омода кардани як хамираи барои ин дорухат мумкин аст ба сифати яке аз компонентњо ҳамчун хамираи помидор ва помидор истифода бурда мешавад, илова шуда. Дар ин ҳолат, дар помидор бояд ба фарсӯда ва маҷақ дар як кахвачушонак, ба авокадо. Сарфи назар аз имконоти макарон пухтупаз бо бодинҷон барои ин дорухат рӯй хоҳад баробар боллазату шањдбори интихоб кард.

Дар андак равған доц кардан ба пиёз решакан ва мехчагул сирпиёз. Баъд аз ин, илова ду бодинҷон, бурида ба мукааб ва доц кардан ба онҳо, то crisp. Сипас се tablespoons аз хамираи помидор гузошта, як қошуқи шакар ва намак ба мечашонем. Иловаи ду teaspoons аз сирко ва basil тоза андак.

Пухтан ба макарон. Дар бораи макарон бодинҷон имондорон бо хамираи помидор ва liberally бо curd пошидан ricotta панир. Дар табақ тайёр аст!

Макарони бо courgettes ва aubergines

Бо илова компонентњо нав ба хӯрокҳои аллакай шинос шавад сифатан менюҳо онҳо гуногун. Макарони бо бодинҷон ва zucchini - интихоби vegetarians ва ҳамаи онҳое, ки ба ѓизои солим риоя аст.

Сабзавот барои ин табақ ба сиҷҷил карда мешавад. Барои ин бодинҷон (2 дона.) Бурида мукааб ва дар об намак барои 15 дақиқа афтидаем. Фарсӯда сабзавот ҳамчун дилхоҳро мумкин аст хориҷ карда ва ё ба чап. Дар ҳоле, бодинҷон тар мешавад, онро дар ин монанд ба бурида zucchini зарур аст. Баъд аз ин сабзавот дар як ШМШ greased ва оҷур барои 20 дақиқа гузошта. сабзавот Hot якчояги дар як косаи, илова як мехчагул сирпиёз, намак ва ҳанут. Абрҳоро.

Дар ин вақт пухтан ба макарон. Барои таъмин намудани макарон озуќаворї бо бодинҷон ва zucchini абрҳоро, пошидани бо панир ва гиёҳҳои Parmesan grated. Иштиҳоӣ том!

Макарони бодинҷон: дорухат appetizer "Mutabal"

хамираи Aubergine бо номи ҷолиб "Mutabal» - газак арабӣ анъанавӣ дод аз бодинҷон бирён, шарбати лимӯ, сирпиёз, равғани зайтун ва ҳанут шарқи. Вай дорои як таъми ғайриоддӣ ва накҳати.

Дар омода намудани ин табақ бояд ягон мушкилот надорад. Бино ба дорухат, ду eggplants хурд лозим аст, ки дањонро, хушк, буридан бо як ва ғайра, ва бисёр вақт фиристодани он дар танӯр, preheated ба 200 дараҷа. Вақте ки сабзавот мерасид, ќадре charred, мо тахмин кардан мумкин аст, ки онҳо тайёр ҳастанд.

бодинҷон сард сабусакҳо, coarsely бурида, сипас ба як авокадо бо истифода аз кахвачушонак дасти маҷақ. Иловаи тавассути сирпиёз матбуот меафзояд, шарбати лимӯ ду, панҷ tablespoons аз зайтуни (кунљит дастрас аст) нафт, намак ва ҳанут мечашонем. Бори дигар ҳамаи компонентњо омехта ва фиристодани хамираи дар яхдон. Баъд аз як соат газак метавонад хизмат мекунанд.

Appetizer аз бодинҷон ва арахис равған

Ин дорухат руйдодҳои ҳайвонот маъмули бодинҷон дар Гурҷистон аст. Вале бо чанд тағйироти. Бодинҷон дар як дорухат нав пухта нест, ва аз сиҷҷил, ба онҳо нигоҳ доштани ҳамаи манфиатҳои витаминњо.

Раванди пухтани иборат аз се қадамҳои пай дар пай. Аввал он ба тайёр бодинҷон, i.e. баробари набуред, онҳо ба тасмаҳои 1 см пурдарахт ва аз сиҷҷил дар танӯр (20 дақиқа дар 200 дараҷа) зарур аст. Дар ин вақт, шумо бояд равған арахис тайёр. Барои ин чормаѓз шиша ва 10 дона аз авокадо сирпиёз ба маҷақ бо истифода аз кахвачушонак таъмид. Иловаи ду tablespoons равғани зайтун, намак ва ќаламфури мечашонем.

Дар охир марҳилаи бодинҷон бо хамираи чормағз лозим манзил зебо. Бо ин мақсад, ҳар ки бо хамираи striped бирён опсия. Дар бораи болои бодинҷон бо панир ва гиёҳҳои попгид. Бо дархости рахи метавонад ба рӯйхати яди.