Гӯшти гов дорухат befstroganova: гўшт ки ошомандагон аз барои хӯроки нисфирӯзӣ

Бомазза, боллазату шањдбори, spiced бо гӯшт хӯриш дуруст дар чошнии яхмос номида stroganoff. Дар роҳи классикии ба тайёр ин табақ хеле содда ва рӯза аст. пешниҳод кардем, то аз он таҳсил мекунанд.

befstroganova дорухат гов

Барои пухтани гӯшт , ба шумо хоҳад доираи зерин маҳсулот зарур аст:

• гов ва ё loin - порчаи вазни 400 грамм;
• пиёз 2 хурду миёна;
• бонкӣ (180 грамм) 20-25% яхмос ширї фарбеҳ;
• чоряки (тақрибан 60 грамм), равған маҷмӯъи намояд;
• барои frying нафт - тақрибан 3 юѓу;
• як ҷуфт юѓу помидор чошнии (хамираи);
• Spoon орд;
• наботот chapped (ьафари ва бодиён);
• ќаламфури сиёҳ, намак.

тайёрӣ

Stroganoff гов оид ба дорухат классикӣ ба таври зерин омода аст.

1 қадам

мошиншӯйӣ гӯшт, хушк. Бурида порчаи ба иловаро борик. Бари худ бояд тақрибан 6-8 мм баробар аст. Дарсро онҳо дар табии пластикӣ ва ё дар як халтаи селофанӣ, ва инчунин зада хомӯш ошхона бо болға махсус. Ҳамин тариқ иловаро омода бояд дар саросари ғалладона ба иловаро борик бурида.

2 қадами

Дорухат befstroganova гов нест, бе омодагӣ дурусти sauces кор мекунанд. Зеро ки Ӯ ба шумо лозим меояд, ки ба доц кардан дар равған гарм, пиёз, ки қаблан зарур тоза ва буридан ҳалқаҳо нисфи оид ба шуд. Давра ба давра аз он абрҳоро. Пас аз он, сабзавот translucent мешавад, он пошидани бо орд. Абрҳоро доц кардан як каме ва илова яхмос ширї ва он гоҳ ба хамираи помидор.

3 қадам

Дар омехта натиҷа бояд напазед, ки пас аз он зарур аст, ки ҷиҳати ғанӣ гардонидани як миқдори ками об. Равонтар аз чошнии, то ки ғафсӣ шумо лозим аст. Гузошта ќаламфури ва намак.

қадами 4

Дар баробари тайёр намудани чошнии шумо метавонед дӯзахаш гӯшт. Гудохта дар як ШМШ аз равған, бирезед дар 2-3 tablespoons сабзавот. Бияфкан дона гов. Доц кардан аз онҳо барои 5 дақиқа. намак ва ќаламфури гузоред.

қадами 5

Гузошта гӯшти бирён дар чошнии. сатҳи минималии гармии ошкор ва simmer гӯшт барои дақиқа 5-10. табақ Меъёри барои намак ва ќаламфури. илова компоненти талаб агар зарур бошад. Дорухат befstroganova гов, тавре мебинед, оддӣ аст. Хизмат гӯшт бо судак картошка, макарон ё биринҷ, пошидани бо наботот.

Дорухат befstroganova гов илова prune ва занбӯруғӣ

Омода табақ дигар. Диверсификатсияи дорухат befstroganova метавонад қоқ ва занбурўѓњо илова кунед. компонентњо:

• порчаи carbonade ё tenderloin гов вазни 500 грамм;
• қоқ - дар бораи 300 грамм;
• тару тоза, яхкардашуда ё консервшуда занбурўѓњо - дар бораи 300 грамм;
• хамираи помидор - 50 грамм;
• орд - 1 Spoon бо слайд;
• Spoon хурд шакар;
• равғани растанӣ;
• пиёз, сирпиёз мехчагул;
• намак ва ҳанут.

Технологияи тайёр

Чӣ тавр пухтан гов гов stroganoff? bounces Гӯшт бо тартиби ҳамон тавре, ки дар дорухат гузашта тавсиф карда шудаанд. Агар қоқ бо сангҳо, онҳоро тоза кунед. Омода кардани чошнии. Барои ин кор, доц кардан ба пиёз, илова ба он занбурўѓњо бурида. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Баъд, омехта компонентњо бо орд. Фаро бо об. Гузошта дар як хамираи помидор чошнии, як шакар каме, қоқ. Мунтазир бошед, то ҷӯшон. Пас аз он, чошнии омода аст, гӯшт рафт. Он бояд доц кардан бе нафт, дар як ШМШ frying хушк, илова намак ва ќаламфури. Ҳамин ки бухор шарбати гӯшт, самтбахшии шатта тунуки гӯшт дар чошнии. Sauté чанд дақиқа ва хизмат. Биноҳои барои befstroganova метавонад хамираи ё картошка mashed гардад.