Ва gingerbread Тула. Таркиб ва омодагӣ дорухат

қаннодӣ ангури, ки дар хислатҳои таъми худ фарқ намуда ва сахт бо Русия алоқаманд, дорои номи зебо - gingerbread. таркиби онҳо метавонанд фарқ кунанд ва дар бораи ҳанут ва усули барои тавлиди санҷиш вобаста аст. Онҳо шаклу гуногун биёянд, ё ягон расм.

Таърихи номи

Каломи аз ҳанутеро, ки ба хамир илова омада. Онҳо аз он об диҳем бичашед ва мазза. Он замон confection номи дору он дода шуд.

Бино ба embodiment дигаре, ки номи аз калимаи қадимаи омад »шиддати буд». Ин яке аз марњилањои тайёр намудани санҷиши оҷур аст. Tortilla Камушки бо равған ва асал, ки дар пешгирӣ вай сӯхтанӣ ва чӯб.

Ҳатто дар замонҳои қадим ҳастанд, маълумотномаҳо goodies моҳи асал ба монанди нон нест. Оҷур он дар Рум қадим ва Миср. Дар хамир Шашдона бо равған, ва шабењи ба пирожни имрӯза аст.

Дар Русия, ки ин хӯрокҳои атрофи асри IX буданд. Gingerbread рамзи ид ва кайфияти шодмон. Аз сабаби бичашонад ва накҳати он, ки онҳо табдил кардаанд, ва он гоҳ дар рӯзҳои корӣ аз сиҷҷил.

бењад аввал омехтаи орд дацал ва шарбати меваьот буд. Баъдтар дар таркиби пӯлоди илова асал ва гиёҳҳои ёбоӣ ширин. Таносуби ҳисоб қариб 50 то 50, то ба пирожни, то ширин ва лазиз буданд. Ва танҳо баъд аз Русия дар як қатор ҳанут таслим карда шавад, дору гирифта, дар шакли, ки мо имрӯз мебинем.

шаҳри Русия бештар аз наздик бо ин delicacy алоқаманд бошад, он Тула, Маскав, Vyazma, Gorodets ва Архангелск мебошад.

Дар таркиби gingerbread

Аз номи худ, аз он маълум аст, ки delicacy дорои бисёр ҳанут гуногун. Дар байни бештар маъмул дорчин, занҷабил, дона, zest, ќаламфури, coriander ва Бахром.

Ба шарти навбатии мавҷудияти molasses ва асал аст. Инҳо мумкин аст ба роҳбандии, буттамева ва ё marmalade, илова шуда.

хамир Стандарт аст, ки аз орд, ки бо шир ва тухм халал дод. Бо шарофати ба асал ва fillers ширин, он арвоҳе, ва ба ҳангоми нонпазӣ сӯзонд нест. Фарќияти асосии, ки молики gingerbread ангури, - таркиби дорои disintegrants гуногун ба монанди, мисол, хамиртуруши.

Раванди пухтани аст, мушкил нест, балки таваҷҷӯҳи махсус бояд пардохт карда шавад, то Remix. Дар хамир набояд ҷузъҳои дона калон, ва бояд њаматарафа лату.

Дар пухтупаз имрӯза иҷозат дода мешавад, ба илова яхмос ва шакар ба ҷои асал. Онҳо дод хамир як йога ва гуногун каме фарқ.

Top gingerbread фаро бо glaze ё намунаи релеф.

Тула gingerbread: таркиби

Сити шӯҳрат барои тайёр намудани беҳтарин ва ошомандагон аз ҳама пирожни дар саросари Русия даст дорад. Ин рамзи таомҳои миллӣ мебошад. Дар маҳсулоти қаннодӣ аст, ки бо навиштачот оро ва танҳо дар бораи ид мекард. Ҳамчунин, дар айёми қадим, он атои гарон буд.

Дар ҷаҳони имрӯза аз gingerbread мумкин аст дар ҳар гуна мағоза харида, ва онҳо камназир нест. Бузургтарин фоизи маҳсулоти аз сиҷҷил дар хона ҳастанд. дорухат, инчунин таркиби gingerbread Тула дида мебароем.

Мо бояд таркиби зерин: орд, тухм, маргарин, шакар, асал, дорчин, содаи нонпазӣ, шир ва мураббо. Ҳамаи бодиққат омехта, ва он гоҳ барои 10 дақиқа гарм. Пас аст, сард ва қамчинкорӣ бо ғайра ва ё дасти шумо.

Дар хамир ғелонда аст, бурида ва ҷойгир дар варақаи нонпазӣ greased. Дар дохили ҳар як порчаи гузошта мураббо ё marmalade. Оҷур барои 10 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа.

Шакар аст, ки бо шир омехта, дар оташ ва ьӯшондан барои 5 дақиқа гузошта. Бо ин роҳ оддӣ ба даст frosting. Gingerbread бодиққат онро молидан ва тарк гум. Пас аз онҳо хушк, омода муносибат.

Gingerbread пирожни: дорухат ва њайати

Ин пирожни ширин аз тарафи ҳузури дору иловагӣ ҷудо карда мешаванд. Илова бар ин, ба занҷабил бошад, асал ва ё molasses зарур аст. Дар хамир метавонад тареву ва мулоим ва ё резапайкар ҳамчун регак. gingerbread Таркиб метавонанд бо якдигар фарқ кунанд.

Барои тайёр кардани шакли стандартии Љаннат ба шумо лозим аст, ки иҷрои чанд қадамҳои оддии дар ошхона. Дар судї даст нашуст, бояд орд ва ҳанутеро, омехта, илова кардани равған ва zest, ҳамаи орд кардан ба давлат низ нонрезаҳоеро, ки нон. Он гоҳ ба шумо лозим аст қамчин тухм бо шакар ва илова ба асал моеъ, он гоҳ омехта хамир ба даст smoothies, ба ташкил хамири homogenous. Дар охир, ҳама аз як филми гузошта, дшщ ғунҷонанд ва дар яхдон гузошта.

Як соат дертар, омода иҷроиши хамир ва он шакли дод марде gingerbread. Хориҷ дона иловагӣ, ва сипас дар як тӯҳфае нонпазӣ, ҷойгир менамоем. Оҷур тақрибан 15 дақиқа дар ҳарорати аз тақрибан 180 дараҷа. Вақте, ки хамир хоҳад ранги тиллоӣ гирифта, аз он хориҷ ва имкон гум. кукиҳо Gingerbread тайёр аст!

Акнун шумо медонед, ки чӣ ҳастед сохтори gingerbread аст. Мо умедворем, ки аз меъ- мо ту дар таҳияи онҳо кӯмак хоҳад кард.