Леси pancakes бо яхмос

Pancakes метавон баррасӣ як табақ универсалӣ. Чӣ онҳо танҳо омода нест, ва танҳо дар як қатор хӯрокҳои дода дар асоси онҳо - танҳо ба ҳисоб гирифта намешавад. Дар байни бисёр аз меъ- ишѓол pancakes ҷои махсус бо яхмос, зеро онҳо ба даст оварда шудаанд, extraordinarily тендер ва айнан гудохта дар забон.

1 Барои тайёр кардани хамир pancakes бо яхмос лозим маҳсулоти ба монанди:

1. яхмос ягон мундариҷа фарбеҳ - 0.5-1 литр;
2. равған - балоҳое, кг;
3. зардии тухм - 6 дона;
4. орд - 500 г;
5. шакар ва ё powdered шакар - 120 г;
6. равғани растанӣ, каме барои молида ба ШМШ.

Дорухат аз pancakes бо яхмос тавсиф, ки дар хамир аст, яхмос гузошта аз шир, ва истифода танҳо yolks. Аммо аз меъ-, ки иборатанд аз сафеда дорад. Дар асл pancakes бо яхмос мумкин аст инчунин дар хамиртуруши, дар мисоли pancakes муқаррарии дод, омода ба ьӯшондан. Дар ин ҷо баъзе вариантҳои барои қабули хамир мебошанд.

варианти 1

Омезиши ба yolks тухм бо шакар то сафед ва орд кардан. Сипас бо равған гудохта, яхмос 1 пиёла ва орд, ба миқдори кофӣ барои хамир kneading якхела гирифта, бе қитъае муттаьид намуд. инчунин абрҳоро ва, ба шӯр доимо, дохил яхмос дар як сели лоғар то ғафсӣ дилхоҳ санҷиш.

варианти 2

Қабули pancakes дар бораи яхмос тавре ки дар боло шарҳ дода мешавад, балки пеш аз ворид намудани қисми боқимондаи яхмос, ба қамчин миксер тавсия худро ба як кафке қабати. Барои ин хосият, баландтар равғаннокии аз яхмос, ба беҳтар, зеро онҳо осонтар ва зудтар ба қамчин, то мувофиқати дилхоҳ мебошанд.

варианти 3

Pancakes бо тӯрӣ яхмос ба даст, агар қисми боқимондаи яхмос whisking якҷоя бо сафедаҳо. Дар омма дар натиҷаи ба як пораи қабати аз хамир, дар қисмҳои хурд, ҳар як аз он аст, бодиққат ва њаматарафа kneaded љорї карда мешавад. Ин хеле муҳим аст, ки ба омехта хамир, то ки футури ҳаво дар он боқӣ мемонад, то таҳкурсии, беҳтар аст, ки ба як моеъи беш дар версияҳои гузашта.

Як сирри каме содда кардани масъала: мањлул хамир дар 1 пиёла яхмос, ва 2/3 аз ҳаҷми умумии, балки ба андозаи аз орд дар ин ҳолат ҳамон тарк.

варианти 4

Барои касоне, ки дӯст pancakes пурдарахт, шумо метавонед pancakes дорухат дар содаи ёд мекунанд ва онро ба хамир илова кунед. Сода метавонад hydrated ё не истифода бурда, бо pancakes рӯй хоҳад таъми гуногун. Сода аст, ба хамир саркашӣ, ки пас аз он ба он аст, ки барои дақиқа 15-25 нигоҳ дошта ва танҳо баъд ба давлат моеъ иловакарда љорї карда мешавад.

хосият 5

Барои омода кардани ьӯшондан хамиртуруши pancakes аз 100 мл яхмос, 50 г орд ва 10 г хамиртуруши тайёр. Имкони хамиртуруши ба шикастан, то дар яхмос гарм, сипас илова орд, мудохила кардан ва дар ҷои гарм барои як соат. Он гоҳ ба исфанҷеро пойгоҳи хамир pancake омода бо усули дар боло тавсиф пайваст. pancakes хамиртуруши ҳамеша берун амикро омад. Агар мо дар мобайни қуттиҳои гузошта ва баробар ба pancake дар нимсолаи, он, монанди як cheburek назар. Ин ҳиллаест, метавонад истифода шавад барои оро мизи ё вақте ки шумо мехоҳед, ки ба кор бурдани хӯроки муқаррарии бо дилрабоӣ махсус.

pancakes оҷур

pancakes сиҷҷил бо яхмос, маъмулӣ - дар ШМШ frying гарм, сабукфикрона бо равғани растанӣ greased. Аз хамир дорои равған ба равцан ба ШМШ танҳо дар оғози зарур аст.

pancakes анҷом шудаанд хориҷ, ҳар Шашдона бо равған, ва баробар кардани анбора як-як, ё баробар.

Каме сирри: агар шумо як pancakes хеле нозук, пас аз омодагии ҷойгир ҳама чуќурї дар танӯр, тафсон онҳо ба 50-80 дараҷа гарм барои 10-15 дақиқа. Дар рӯзҳои сола pancakes наздик ба кӯраи hearth кушод ҷойгир карда шуданд. Дар давоми ин вақт равған ғарқи аст. Ростӣ ба шумо мегӯям, ки ин pancakes нарм бе гармидиҳӣ иловагӣ ба даст наовард.

Toppings ва fillings

pancakes хизмат дар яхмос гарм миз яхмос ширї, мураббо, marmalade, моеъ шир, гудохта шоколад ё ягон иловагии дигар. Дар ошомандагон аз ҳама, онҳо танҳо ширин мева ё меваьот fillings.

Дар асоси ин санҷиш, шумо метавонед pancakes бо офтоб пурра. Барои ин кор дар як хамир тайёр бояд grated дар себ grater дацал ё банан илова кунед. Онҳо бурдани асал моеъ, аз он беҳтар аст, ки ба пурра ва баланд бардоштани таъми меваи.