Кукиҳо Gingerbread бо дорчин: анъана ва меъ-

кукиҳо Gingerbread бо дорчин ва ҳанут дигар - delicacy хушбӯй, ки ягон рӯз ба ҷашни рӯй. Ва на ҳатман барои соли нав интизор ба он тайёр. Дар фасли тобистон, шояд он ба назар мерасад хеле тунд, балки баҳор сард, сербориш омадани тирамоҳи ва зимистон тӯлонӣ аст, эҳтимол ба муроҷиат ба касе, ки Љаннат хушбӯй маъқул. Дар анъанаи пухтани кукиҳо занҷабил бо дорчин бисьёр асрҳо пеш пайдо шуд. Ҳам он гоҳ имрӯз як delicacy на танҳо ҳамчун ғизо, балки ҳамчун як ороиши ва туҳфаҳои аслии истифода бурда мешавад.

Аз қадимулайём

Ҳамчунин буд кукиҳо занҷабил бо дорчин ҳаст? Дар дорухат, Ҳамчунон, ки мегӯянд буд, садамаи нест. Асрҳо пеш, шайх, ки дар ошхона як аҷоиб Мавлуди кор, зарфе кӯфтанд бар дар хамир бо ҳанут. Яке аломоту чӣ боде эҳсосоти ӯ дар айни замон ҳис: дар он айём, ҳанут арзиш қариб ба тилло баробар медонистем. Ҳар он буд, ки кукиҳои тайёр шудааст, озмуда ва тасдиқ карда мешавад. Он қадар, ки ба анъана табдил ёфтааст Мавлуди аст. Дар ихтироъкорон ба таври анъанавӣ чашидан обидон Альбион ба шумор меравад.

Хӯроки идона

Имрӯз, gingerbread ва кукиҳо дода, барои Мавлуди тайёр тамоми Аврупо. Ва дар Амрико баргашта, дар 60-уми асри гузашта як анъанаи мубодилаи чунин delicacy таваллуд шудааст. Дар охири иди ҳар як аз меҳмонон қуттии кукиҳо бо як қатор иловањои ва ороиши қабул карда шуданд.

Имрӯз delicacy ҳатман танҳо оҷур пеш аз Мавлуди Исо дар кишварҳои католикӣ. Дар ярмарка пеш аз ид дар Олмон, Фаронса ва Англия метавонед гуногуни кукиҳо имконоти занҷабил ҷавобгӯ бошанд. Онҳо оро дарахти Мавлуди, он аст, пешниҳод ва масхара барои хӯрдан.

Гузашта ва ҳозира

Дар аввал, кукиҳо занҷабил бо дорчин даври ё байзавии буд. Ҷадвали Dainty танҳо дар асри XIX буд. Stars, гул, ҳайвонот гуногун ва мардум писандидаи ба чашм на камтар аз ороишҳои Мавлуди. Хусусан ҳоло ва он гоҳ мо қадр хонаҳои gingerbread, пайваст кардани малакаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ ва устоди хаёлот.

Имрӯз яке аз метавонед кукиҳо gingerbread хеле гуногун бо дорчин ёфт. Дорухат бо акс figurines печидаи ҳар муаллиф дорад хусусиятҳои. Оё маблағи ба равғани зайтун ва таркиби компонентњо фарқ кунанд. Аксар вақт chefs зиёд ва ё кам кардани шумораи муайяни элементҳо дар рӯйхати истифода ҳанут аст. Бо вуҷуди ин, аксари кукиҳо мебошанд Барби гуногун. Ошпаз истифода хамираи glaze, маҳтобӣ ошї, шакар powdered ва натиҷаи ҳар бор, илҳомбахши таҷрибаҳои нав.

кукиҳо Gingerbread бо дорчин: дорухат асосӣ

Тайёр намудани санҷиш, инчунин нонпазӣ вақти зиёд гирифта намешавад. Аз ҳанут занҷабил ва дорчин истифода бурда мешавад - ду Spoon (чой), инчунин дона, cardamom ва ќаламфури сиёҳ - ба андозаи камтар - ба мечашонем.

равған гудохта (200 г) бо тухм ва шакар (200 г) дар якҷоягӣ шуданд. Дар роҳи қулай ба бартарии ин кахвачушонак. Алоҳида орд (2 пиёла бо слайдҳо), ҳанут ва содаи нонпазӣ омехта (0,5 соат. Юѓу) ва он гоҳ ба компонентњо моеъ хушк, илова шуда. Зуд ба мудохила кардан хамир, ба натиҷа он бо фолгаи ва онҳоро дар хунук на камтар аз 15 дақиқа. Баъд аз хунуккунӣ, онро хоҳад қулай истифода мешавад.

Дар хамир тайёр аст, ки ба як қабати тунуки ғелонда ва истифодаи штампу буридаанд ва аз кукиҳо. Ин аст, ки дар пеш-тафсон ба 180º танӯр барои тақрибан 15 дақиқа аз сиҷҷил.

Ҳанутеро, ки дар ин дорухат мумкин аст тағйир ёфт. Баъзан озмоиши бағоят Браун дар он илова какао.

Бо асал

Занҷабил носиху бо асал ва дорчин аст, ки аксар дар шабака номида пайдо «Чӣ гуна ба Ikeja». Дору он метавонад гуногун илова кунед. Чун анъана, истифодаи занҷабил бошад, дорчин, cardamom ва дона. Асал, на танҳо медиҳад, озмоиши таъми махсус, балки онро қулай истифода нисбат ба як реги анъанавӣ.

Ҳанут бо содаи (1 соат. L.) ва орд (200 г) омехта. шакар алоҳида қамчинкорӣ (100 г) бо равғани нарм (100 гр) ва он гоҳ бознамегардем, тухм ва асал моеъ (3 соат. L.), илова шуда. Ҳарду омехтахои омехта шуданд ва хамир тайёр аст, ба яхдон барои ду соат фиристод. Сипас, тавре, ки дар дорухат гузашта, дар он ид дар яди ва буридаанд ва аз рақамҳо. Носиху дар 180º тақрибан 10 дақиқа пухта. Ќайд кардан зарур аст, ки ба дарсњо, на лаҳзае, ки он browns. Cookies босуръат метавонанд сӯзонд.

ороиш

кукиҳо Gingerbread бо дорчин ва хуб дарҳол баъд аз пухтан. Вале, агар шумо, сабр, шумо метавонед онро ҷолиб як каме бештар кунад. Барои ин кор, тайёр намудани glaze. A сафеда ба ларза то дар кафк ба сахти. Сипас бознамегардем, як spoonful шакар powdered (умумии зарурати 200g) ва ҳар вақт, ки омехта қамчинкорӣ карда шуд илова карда шуд. Он гоҳ нисфи шарбати лимӯ ба рехт ва боз whisk. Дар glaze мумкин аст сафед ба чап ё вай ранги нав бо истифода аз шарбати пурдавом, шарбати гелос, ё рангњои озуқаворӣ меорад. Рангубор ҷониби кукиҳо дар танӯр дар 50º хушк сард. Рангубор gingerbread хоҳад тӯҳфаҳо болаззат ва ғайриоддӣ барои наздиконашон.

Раванди омода кукиҳо занҷабил бисёр шавқовар. Ин аст, ки душвор нест ва дорои мошинмебошад, ки дар давоми kneading ва нонпазӣ меоянд, пур хона бо тасаллӣ ва ид. Ин аст, ба таври комил носиху ва чой ва қаҳва, шир ва мувофиқ аст. Пухтан мумкин нест, танҳо барои соли нав, балки фақат дар бораи ҳама чиз.