Бӯйҳо барои зимистон, ё Чӣ тавр ба таври дуруст sterilize банка бо хӯриш?

Нигоҳдории раванди мураккаб нест. Бо вуҷуди ин, вақте ки кор сар мешавад, шумо бояд бифаҳмед, ки ҳар гуна тағйирот аз қоидаҳо метавонад ба натиҷаҳои ноумедона оварда расонад. Барои маҳсулоте, ки барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад, бастабандӣ бояд комилан пок бошад. Агар барои нигоҳ доштани баъзе хӯришҳо зарур бошад, пас ин хӯрокҳо барои ин бояд дар роҳи муайян омода шаванд. Шумо бояд бифаҳмед, ки чӣ гуна ба банкаҳо бо равған резед. Гӯшаҳои маъмулӣ дар давоми тамоми раванд, чун қоида, ду маротиба муносибат мекунанд. Пеш аз он, дар марҳилаи омодагӣ ба амал меояд, ва сипас дар охири офтоб.

Мо бо тозагӣ шурӯъ мекунем

Истеҳсоли стерилизатсия метавонад ду тарзи корӣ дошта бошад: хушк ва тар шавад. Бонкҳо зери об дар шуста шуста шудаанд ва сипас илова бо баландшавии ҳарорат. Барои зарфњои коркарди шиша тар чуќурї дар як ШМШ васеи бо об, судак дар он барои 10-15 дақиқа, ва сипас табиатан хушк шуд. Барои коркарди хушк, онҳо дар танӯр (беҳтарин бо гарданбанд) ҷойгир карданд ва дар муддати 160-180 дараҷа 10 дақиқа истодаанд. Сипас танӯрро бардоред ва дар зарфҳо то он даме, ки то 90 дараҷа сард мешавад, ҷойгир кунед. Имконияти дуюм ба осонӣ, зеро он меҳнати камтар талаб мекунад. Аммо ҳар дуи онҳо барои истифода дар хона мувофиқанд ва нишон медиҳанд, ки чӣ гуна ба банкаҳо бо salad дар марҳилаи якуми раванди консервагорӣ тамаркуз кунанд. Агар хоҳед, танӯр метавонад аз як контейнери микроавтаво ё аэрогосит ҷойгир карда шавад. Дар ин ҳолат, вақти коркард то 5-7 дақиқа кам карда мешавад.

Эҳтимол, ин на ҳама вақт душвор аст, ки чӣ гуна ба банкаҳо бо равған sterilize sterilize. Шумо метавонед усули беҳтаринро барои худ интихоб кунед ва корона бехатариро оғоз кунед. Баъзе тобутҳо ин тартибро беэътиноӣ мекунанд. Дар ин ҳолат, ҳеҷ кас наметавонад кафолати пурраи сифати маҳсулоти консерва диҳад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки талаботҳои заруриро иҷро намоем ва пайдарпаии пайвандҳоро бо равған бо роҳи дурусти стерилизатсиякунӣ бичарем.

Покӣ дар охири раванд

Баъзе вақтҳо маҳсулотро фаро мегирад. Баъди анҷоми пухтупаз ва пеш аз табобат, маҳсулоти тайёр (салатҳои, миқдори растаниҳо, навъҳо, афшураҳо ва ғайра) ба қабатҳои боқимонда ба таври ошкоро пӯшонида мешаванд. Акнун марҳилаи дуввуми таъмири ниҳоии бланкаҳо меояд. Баъзе қитъаҳои замин бе он ҷо кор мекунанд ва дарҳол ба банкаҳо сар мекунанд. Аммо мутахассисон тавсия намедиҳанд, ки кори худро оддӣ гардонанд ва на аз ҳисоби сифати сарфакорона вақт ҷудо кунанд. Бо фарқият бо пешакӣ пешакӣ, якчанд вариантҳо барои таркиб кардани банкаҳо бо равған боқӣ мемонанд. Аксар вақт, контейнер пур аз шиша пур аз маҳсулоти бо як зарф фаро гирифта шудаанд ва дар як контейнер дорои оби ҷӯшон ҷойгиранд. Ликҳо бояд хеле зиёд бошанд, ки он ба дӯши банкаҳо нарасад. Дар поёни зарфи он беҳтар аст, ки каме либос гузоред, ба шарте, ки шиша дар вақти ҷӯшидан гирад. Дар мавзеи мазкур дар гармии каме барои 15 дақиқа мавқеъи стерилизатсияро тамаркуз кунед. Он гоҳ онҳоро аз об тоза карда, қуттиҳои ширро бардоред ва боло бардоред.

Техника ҳамеша бехатар аст

Дар шароити истеҳсолот, саволе, ки чӣ тавр ба стерилизатсия кардани салатҳои дуруст низ дахл дорад. Умуман, ҳамон тавре, ки дар ошхона хона дорад. Танҳо бонкҳо бо маҳсулоти дар як порае либос ҷойгир шудаанд, вале дар як оҳан ҷудошавии махсус. Дар принсип, дар як ҳуҷраи якхела мумкин аст дар хона истифода бурда шаванд. Дар ин ҳолат лозим нест, ки як зарраҳо як бор дар як вақт бигиранд ва тарсанд, ки боқимонда дар вақти он, ки заминдорон ба таври мустақим як рангҳои банкаҳоро ба ҳам меоранд. Стерилизатсияи ниҳоӣ, инчунин пешакӣ метавонад танҳо на танҳо дар оби ҷӯшон анҷом дода шавад. Чунин тартибро дар танӯр дар ҳарорати 110 дараҷа иҷро кардан мумкин аст. Бонкҳо бо иқтидори 1 литр бояд қариб 20 дақиқа коркард карда шаванд ва тақрибан 10 дақиқа хурдтар аст. Дар охири онҳо бодиққат тоза карда шудаанд, бо зарфҳои металлӣ ғелонда шудаанд, баргардонида мешаванд ва барои хунуккунӣ ҷудо мешаванд. Маҳсулоте, ки дар ин роҳ коркард мешаванд, комилан бехатар буда метавонанд ҳатто дар ҳарорати хона нигоҳ дошта шаванд.