"Бибиям" торт: дорухат

Амалан ҳар касе, ки монанди кӯдак бо бибияш зиндагӣ ва рафта, ба хабаргирии ӯ, албатта, ки бичашонем ҷавҳарҳои бибияш ба хотир оварда, барои як умр розӣ. Шояд аз он зеро ки ҳама чиз бо кӯдакӣ, шахси беҳтар, ширин ва ҷолиб ба назар мерасад, ва шояд сабаби таҷрибаи ТОҶИКСТАНДАРТ намояндагони насли калонсол, ки меояд, ки бо синну сол аст. Бошад, ки он метавонад, ки имрӯз ҳастанд, ҳатто якчанд намуди мудири нонпазӣ, ки ҳуқуқи ном нест - "жаьонро Бибиям». Онҳо бо як қатор fillings омода ва метавонад бењад бузург барои чой ё қаҳва.

Кулчаи "матои Бибиям» бо тухмии кӯкнор

Ин шоҳасари ТОҶИКСТАНДАРТ мумкин омода, агар мо дорухат зерин истифода баред. Ин аст, ба ном «матои бибии» ва бо омода аз пур кӯкнор.

Барои тайёр намудани зарурати:

• tablespoon хуби равған (аниқ);
• 1 tbsp. л баробар аст. хамиртуруши (30 г тару тоза ё хушк);
• шакар Бахром ;
• 2 тухм (зардии барои 1 мошиншӯйӣ);
• 1 пиёла об ё шир preheated ҷӯшон;
• ½ тухми кӯкнор пиёла ва шакар;
• 0,5 кг орд;
• намак.

Чӣ тавр пухтан анъанавии «бибии кард" кулчаи бо тухмии кӯкнор

Барои ба даст пирожни ки ошомандагон ва зебо ба шумо лозим аст:

• Резед хамиртуруши дар як косаи бо як шир каме гарм ва абрҳоро;
• илова ½ кӯч. л баробар аст. шакар ва равғани растанӣ;
• дар як косаи калон рехт оби ҷӯшон кам ва ба он гузошта, дар як косаи барои 20 дақиқа;
• тухмҳо Кӯкнор шудаанд бидонча, бирезед 1/2 пиёла об ва ьӯшондан то моеъ пурра evaporated;
• Аз ғарбел орд омехта бо хамиртуруши гудохт, рехт, хамир ба равған;
• шадидан ба поён пахш кунед хамир силоҳ барои на камтар аз 10 дақиқа, яди ба ШМШ чуқур, онро дар як танӯр preheated ва маъюбон, Y radiators, ва ғайра, ва боиси афзоиши ..;

• Дар хамир анҷом бояд ба 2 қисм ҷудо, ба сабаби ин қадар навбати 2-и жаьонро;
• unroll як қабати қисми якуми хамир 1,5 см аст;
• гузошта як қабати қуттиҳои кӯкнор, пошидани бо нисфи шакар омехта бо мазмуни «Бахром» болишти;

• хушхӯю меғелонад хамир ба рӯйхати;
• бурида, дар ҳар ду ҷониби талабу аз ҷониби як ғафсӣ буридаи аз 1 см.
• oiled шакл ва пошидани бо орд ё breadcrumbs;

• фидо дар шакли рол, рӯй ба як ҳалқаи;
• як корде якбора дар тарафи чодари кунад захмро чуқур дар масофаи 1,5 см;
• ду иловаро ба чап ба ҷои, ва сеюм - рӯй ба маркази давра;
• такрор ҳамин тартиб, то ҳама рол хоҳад incised карда намешавад ва ба як «гули" рӯй нест;

• Як «сӯрох» дар маркази ҳалқаи яке аз пораҳои қаблан порчае аз рол гузошта ва аз он боло, дуюм рӯпӯш мекунад;
• гузошта ба торт дар ҷои гарм барои 40 дақиқа;
• зардии тухм қамчинкорӣ ва Шашдона рўизаминї торт қаннодӣ хасу;
• гузошта, дар як танӯр preheated ба 170 дараҷа;
• Баъд аз 20 дақиқа, хомӯш танӯр, интизор понздаҳ дақиқа ва берун аз торт тайёри.

қуттиҳои хушк

Жаьонро дорухат "матои Бибиям" дорои якчанд фарзия, ки бо fillings гуногун. Масалан, ба ҷои кӯкнор метавонад чормағз аст, ки ба таври зерин омода мекунад:

• 2 tbsp. л баробар аст. шакар омехта бо 4 tbsp. л баробар аст. ядрои melkonarublennyh чормағз;
• илова кардани шакар Бахром андаке, cardamom ва хокаи дорчин;
• рехта, ба 2 соат. л. коняк;
• ҳамаи омехта.

Delicious "бибии кард" жаьонро муваффақ бо пур кардани норьил. Зеро, бе он ки ба шумо лозим аст, ки гирифтани 2 tablespoons. л баробар аст. норьил ва шакар ва хуб омехта. Шумо инчунин метавонед, танҳо пошидани онҳоро бисанҷед ташаккули.

Бибиям ба кулчаи: як дорухат бо себ

Барои flavorful ва осон ба нонпазӣ иҷрои зарур аст:

• 150 г равғани маска (лозим аст, ки пеш аз обшавии);
• тухм;
• ним пиёла шакар;
• 3 себ (афзалият бояд ба меваи ширин ва навъњои ширї дода);
• 4 tbsp. гандум, орд sifted;
• polpaketa хокаи нонпазӣ;
• 1/2 ч. Л. хокаи дорчин.

Омода:

• равған бо шакар омехта карда шуд (1 tbsp.) ва disintegrant;
• илова орд;
• мудохила кардан хамир хеле танг аст;
• хамир аст, ба ду қисм тақсим ва ба натиҷа дар табии пластикӣ;
• аз ҳама дар ҷои хунук гузошта, дар ҳоле ки дар як хурдтар - дар яхдон сармодон намояд;
• себ, сабусакҳо ва cores аз бо тухмї, бурида ба мукааб, ва он гоҳ омехта бо дорчин ва 0,5 пиёла шакар;
• даври шакли набуда Шашдона бо равған ва пошидани бо орд;
• бештар аз паҳншавии хамир ба ба як қолаби ва ангуштони ў дар поёни паҳн;
• аст, бар рӯи санҷиши пур malic паҳн;
• гирифта аз сармодон хамир боқимонда ва ба зудӣ ба он дагар тавассути grater калон барои себ;
• танӯр 180 дараҷа гарм;
• ирсол «жаьонро себ Бибиям Русия" дар танӯр барои 15 дақиқа;
• хизмат гарм.

Кулчаи рӯи дорухат сола аз роҳбандии

Чанд медонанд, ки дар баъзе аз вилоятҳои Русия 100 сол пеш аз он одат даъват салиб ба писар ё духтари худро фиристод тӯҳфа ба каннодй ширин буд. Бештари вақт, он ба «торт бибӣ бо мураббо," аст, ки аз чунин компонентњои дода буд:

• 3 тухм;
• 200 г шакар;
• 1 ч. Л. содаи;
• 250 гр равған;
• Сирко (1/2 tbsp ..);
• зардии;
• 200 г роҳбандии (бењтараш ширї, ба монанди гелос, аммо алоқамандӣ);
• 3 ояти. орди гандум буд.

Тайёр намудани торт анъанавӣ бо роҳбандии

"Tart роҳбандии Бибиям кард" оғоз ба омода бо каф тухм бо шакар то омма fluffy. Он гоҳ ба шумо лозим аст:

• Гудохта равған;
• дар омехтаи тухм-шакар, илова Бахром, дорчин, шарбати лимӯ ва равғани;
• Омезиши, илова сирко, содаи нонпазӣ ва slaked бо илова орд, хамир (низ нишеб надорад);
• тақсим ба ду қисм (нобаробар);
• бештар аз шакли ё фидо берун оид ба ШМШ ва паҳншавии, тарк bumpers, ки мекунед, нест, мураббо ба миён хоҳад кард;
• молидан ба заминаи торт ва мураббо;
• Дар қисми дуюми рол санҷиш, корд махсус шаклдор бурида ба тасмаҳои лоғар (2cm);
• дар бар рахи хамир ҳамчун «grating»;
• молидан ороиши зарда;
• оҷур дар 200 дараҷа дар бораи як соат.

дорухат кулчаи "бибии» бо панир

Нонпазии болаззат аст, гирифтан ба даст:

• 2.1 кг панир, косибӣ фарбеҳ;
• Намак (мечашонем, кас наметавонад гузошта);
• 4 тухм;
• 2 tbsp. орд;
• 160 г маргарин қаннодӣ;
• чоряки соат. л. содаи;
• 1 tbsp. шакар.

Омода:

• ях нафт;
• Ғарбел орд;
• равғани яхкардашуда зуд grate;
• омехта бо равған, нисфи шакар, намак ва содаи нонпазӣ;
• маҷақ ба табдили санҷиш ба нонрезаҳоеро;
• тухм ва шакар боқимонда бодиққат бо панир яхмос (барои пур кардани) дагар;
• ташаккули пошидани миқдори ками равған;
• ҷудо аз озмоиши як сеюм;
• боқимонда аз рехт ба қолаби;
• паҳн пур оид ба боло, пас аз се як ҳиссаи хамир рехт;
• танӯр ва оҷур "жаьонро Бибиям" хеле гарм барои ним соат (дорухат мумкин аст аз тарафи илова чормаѓз бурида ё ҷангал дигаргун карда шудааст).

Умуман, панир, инчунин меравад, бо мавиз ва меваи candied, ин тавр бошад, ҳамчун параметр, мумкин аст, тавсия дода илова ба торт ва ҳатто аз ин компонентњо. Аз ин он хоҳад буд, танҳо ошомандагон бештар ва savory.

Ангури "prababushkin" дорухат

Дар яке аз cookbooks зиндамонда маълум дар Русия аст, ки беш аз 150 сол, ҷуз як дорухат аз ширин торт бо raspberries. Ин барҳақ метавонад занг »prababushkinym", чунон ки дар Русия ҳадди ақал аз соли асри 18 тайёр карда шудааст.

лозим аст, ки барои ӯ:

• 6 г хамиртуруши хушк дар 1,5 мод бекор карда шудааст. оби гарм;
• Резед 2 tbsp. орд Дёт, абрҳоро ва интизор барои 4 соат;
• Резед хамир дар як рози намак ва омехта њаматарафа бо spatula чӯбӣ зада аз 10 дақиқа;
• ½ пиёла молидан шакар бо 2 м. л баробар аст. равғани (офтобпараст, агар ҷавҳарҳои лоғар, дар акси муносиб ва равған гудохта);
• Иловаи шакар Бахром намояд;
• Резед орд дар њаљми чунин, ки он кард, хамир хеле саркашӣ кор намекунанд;
• қисми алоҳидаи санҷиш барои «шабакаи";
• хамир боқимонда ба гузошта, ба як қолаби ва бигзор эҳьё шавад;
• боло бо raspberries тару тоза, Клубничка ё гелос (алоқамандӣ), пошидани бо шакар;
• хамир рол дигарон ба қабати тунуки, тасмаҳои ва ҷои бар рӯи торт ба grating бурида;
• ба гузошта ба торт дар танӯр preheated барои ним соат, пеш-молидан бо ҳалли тофта, асал (асал мањлул дар об судак ва каме ostuzhennoy).

меъ- Бибиям кард (саргини фото), пешниҳод боло, ҳастанд қаннодӣ анъанавӣ, ки якчанд асрҳо пеш ихтироъ шуда буд, ва албатта ў зиёда аз як насл хурсандӣ.