Дар таркиби ҳайвонот дорухат «Калифорния». Rolls "Филаделфия"

Суши - ин яке аз хӯрокҳои машҳуртарини дар лаҳзаи аст. Ин як delicacy Ҷопон қадам дар анъанаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ бисёр кишварҳои ҷаҳон таъсис дода шудааст. Зинатҳои худро таъми ва сохтори ҳайвонот. «Калифорния» ва «Филаделфия» - ин аст, шояд аз навъњои машҳуртарини ин табақ.

A каме аз «Калифорния»

Болаззат ва дар айни замон муфид маҳсулоти, ки қисми ҳайвонот мебошанд. "California» - яке аз имконоти Суши шудаанд, ки биринҷ пухта берун аст. Ин табақ дар соли 1973 пайдо шуд. Ва, кофӣ oddly, онро дар Иёлоти Муттаҳида ихтироъ шуда буд, пас аз он дар Аврупо васеъ шуд, ва танҳо баъд, дар бораи он ки дар Ҷопон ёд - хона замин. Муаллиф аз они пулро Ichiro Masitoy.

Дар таркиби ҳайвонот "Калифорния"

Суши - он аст, танҳо лазиз, балки низ бениҳоят муфид нест, зеро онҳо аз ғизои серғизо ва hearty иборат аст. Ин кӯмак мекунад, ки ба муайян кардани ҷузъҳои чунин хӯрокҳои чун «Калифорния» (ҳайвонот), акс. Дар таркиби ин табақ чунин аст:

• обгиё Nori фишор;
• судак биринҷ барои Суши;
• пур аз сирко биринҷ ва шакар;
• бодиринг, сабусакҳо;
• Avocado;
• гӯшт харчанг (метавонад crabsticks ҷойнишинӣ);
• tobiko кунљит ё барои ороиши;
• чошнии лубиж wasabi ва бо занҷабил ҳамчун flavorings.

Чӣ тавр пухтан "Калифорния"

Агар дар аввал замин менамуд, ба чизе outlandish, роми пулро касбӣ, дар мухлисони лаҳзаи ин табақ мулки ҳамаи асрори пухтани гирифт. Дар таркиби ҳайвонот «Калифорния» аст, ки ҳама чизро ба шумо лозим аст, мумкин аст дар ҳар супермаркет харидорӣ. Раванди пухтани мегирад марҳилаҳои зерин:

• пеш омода бистари бамбук (тақрибан 20 х 20 см) аз ҷониби Печондани он бо филми часпидан ба канорагирӣ ифлосшавӣ;
• Напазед биринҷ Суши, ки мувофиқи дастурҳо дар бастаи, ва ҳангоме ки онро cools поён, омехта бо либос аз сирко биринҷ ва шакар;
• бурида ҳамаи компонентҳои пур (бодиринг, avocado ва гӯшт харчанг) ба тасмаҳои борик;
• дар бистари омода қабати расми лоғар дар майдони ба андозаи як варақ nori фидо;
• Имондороне боло фишор обгиё ва пахш хушхӯю;
• каме аз дами nori варақ ба receded, ҷойгир пур тамоми паҳнои;
• бо истифода аз бистари хушхӯю шеваи рол, ки онро ҳамаҷониба шакли озода;
• зарурати натиҷа ба иҷроиши ба иҷроиши дар тухм аз парвоз моҳӣ ва кунљит;
• дар марҳилаи ниҳоӣ бояд меғелонад ба қисмҳои пора-пора гардад ва инчунин хушхӯю бар табақ.

A каме аз «Филаделфия"

Сарфи назар аз он, ки замин - табақ модарӣ Ҷопон, аз Иёлоти Муттаҳида ба мо омада меғелонад "Калифорния», «Филаделфия» мебошад. таркиби онҳо то андозае фарқ мекунад. Дар табақ охир мутобиқи давлатии ИМА, ки дар он ба он тақрибан 70 сол пеш ихтироъ шуда буд, номида буд. Баъзе одамон фикр мекунанд, ки ба номи "Филаделфия" рӯйхати панир ҳамон ном аст, ки дар таркиби он дохил карда дода шуд.

Ба андешаи ин рол аст, дар бораи он, ки дар Амрико буд, ки ба бичашонем таъми махсус ва бӯи nori нест, ва аз ин рӯ Sushi устои пулро қарор кард, ки ба онҳо пинҳон дохили асос ёфтааст. Барои дод табақ назари хуб ва таъми пурра ќобили мењнат, тасмим гирифта шуд, ки ба истифода Салмӯн намакин ва панир яхмос. Ошпаз ва дӯстдорони доимо озмудааст, илова ба «Филаделфия« ҳамаи компонентњои нав. То имрӯз, ҳастанд даҳҳо навъњои ин табақ нест.

Дар таркиби ҳайвонот "Филаделфия"

кормандони кофӣ Rich ҳайвонот "Филаделфия» тавсиф карда мешавад. Home пухтан ин табақ хеле осон аст. Хӯроки асосии - аст, ки ба харидани ҳамаи компонентњо зарурӣ. Дар рӯйхати чунин аст:

• биринҷ даври махсус барои Суши;
• обгиё Nori фишор;
• Салмӯн хом ё намакин (беҳтар дар қуттиҳои моҳӣ тару тоза гузошта, балки он аст, тавсия истифода ба оро як Варианти таъми бойтар);
• панир яхмос (на танҳо даъвои «Филаделфия», балки ҳамчунин «mascarpone»);
• устои Суши, баъзе бартарӣ ба илова бодиринг қуттиҳои ё avocado;
• чошнии лубиж, wasabi ва занҷабил бодиринг.

Чӣ тавр пухтан "Филаделфия"

Шояд, аз он душвор аст, ки ба пайдо кардани шахсе, ки мехоҳад ба ҳайвонот "Филаделфия» маъқул нест. Аксҳо аз хӯрокҳои фавран инкишофи аз иштиҳо. Албатта, шумо хурсанд буда метавонем, ба кӯшиш Суши дар тарабхонаи, вале хеле ҷолиб бештар ба онҳо аз худ пухтан. Барои ин кор, иҷрои чораҳои зерин:

• Чӣ тавре ки дар сурати қаблӣ, ба шумо лозим аст, ки напазед биринҷ махсус, ва он гоҳ онро бо сирко биринҷ бо шакар каме намак ва пур;
• тамоми компонентҳои қуттиҳои (моҳӣ ва сабзавот, агар шумо мехоҳед, ки ба истифода бурдани онҳо) бояд ба тасмаҳои бурида;
• аз Салмӯн аст, ба иловаро васеъ истифода барои ороиши бурида; moisten бо бистари бамбук об, ё ба натиҷа он бо феврал пластикӣ барои гигиена бузургтар;
• Расми фидо бистари оид ба қабати тунуки, ва он гоҳ ба он фаро бо як варақ nori (метавонад гуногун амал - тақсим algae биринҷ, сипас бодиққат рӯй барге ҷав поён);
• як рахи маркази варақи фидо панир яхмос, ки пас аз он ба он дар баробари ҳамаи компонентњо боқимонда (баъзан пур иборат танҳо як «Филаделфия») фидо;
• бо ёрии як бистари бамбук, рол печутоби;
• омода ба иҷроиши девораҳои парпечшуда ва дар пеш аз пухта иловаро моҳӣ намакин (Салмӯн, агар мазкур дар қуттиҳои мумкин аст аз ҷониби он аст, ки дар рол пошидан бо тухмии кунљит маҳдуд);
• Акнун аст, ба замин бурида ва онҳо дар як табақ гузошта.

Маслиҳатҳои муфид

Дар ҳайвонот ки ошомандагон аз ҳама касоне, ки ба дасти худ, омода кардааст. Барои гирифтани табақ комил, пайравӣ ин роҳнамо:

• ҳайвонот, бояд аз андозаи кофӣ бошад, то тавонанд пурра ба онҳо дар даҳони ту, на raskusyvaya кунад;
• он аст, шарт нест, ки ба абрҳоро wasabi дар чошнии лубиж он коре, ки мекардаанд, бисёр - ин иловагињои алоҳида истифода бурда мешавад;
• то ки ҳангоми буридани Суши нигоҳ ҷолибияти шакли корд бояд хуб воқиф;
• пас аз анъанаи Ҷопон, ҳамаи компонентњо бояд ба андозаи ҳамин, ки на танҳо намуди хӯрокҳои, вале таъми таъсир дошта бошад;
• дар давоми тайёр кардани ҳайвонот биринҷ бояд гарм бошад (агар ӯ вақт ба ором зиёд буд, он бояд гарм);
• Оё он бо занҷабил ва wasabi overdo намекунад, чунки аз Рӯшанӣ хешро доранд, метавонанд таъми нозуки замин худ ба қатл расонанд;
• ҳайвонот - ин табақ нобуд шуданӣ аст, ва аз ин рӯ лозим аст, ки аз он кор барои 6 соат пас аз омодасозии.

хулоса

Дар таркиби ҳайвонот «Калифорния» ва «Филаделфия" деликатеси расад ба хаёлот, ва аз тарафи истифодаи истисноии он тавсиф карда мешавад. Ин хӯрокҳои ҷолиб аз нуќтаи назари раванди пухтани ин, инчунин истеҳсолкардаи мебошанд. Теъдоди ками одамон медонанд, ки ҳамаи хӯрокҳои дӯстдоштаи худ Ҷопон амалан дар Иёлоти Муттаҳида ихтироъ карда шуданд. Бо вуҷуди ин, аз ин, ки онҳо доранд, маззаи хуб ва тӯмор шарқшиносӣ гум накарда буд. Ва чӣ тавр ба пухтан ки ошомандагон аз ҳайвонот дар хона - он маҳорат бебаҳо аст, чунки шумо метавонед ба диламон бештар онҳо худ ба худашон ва оилаҳои онҳо хоҳад буд.