Агар ба роҳбандии fermented, чӣ бояд кард? усулҳои коркард ва тавсияҳо

Ҷам дод аз ҳар гуна мева ва буттамева - як delicacy бузург, ки ба шумо имкон медиҳад дароз тобистон. Чӣ метавонад беҳтар аз як пиёла чой гарм бо буттамева ширин хушбӯй дар сармо зимистон. Кук дуруст ва зебо мураббо - як санъати бузург. Мутаассифона, ҳатто хонашин ботаҷриба метавонад душворӣ, бо омодагӣ хонаи рӯй медиҳад. Мисли дорухат озмуда ва мураббо тайёр аз тарафи ҳамаи қоидаҳои, вале vspuchilis зарф, агар не афтод, ва бӯи ширї ногувор маҳсулоти тайёри. Ин маънои онро дорад, танҳо як чиз аст: маҳсулот вайроншуда аст, мехӯрад ва аз он мумкин нест. Бисёр хонашин шудаанд манфиатдор: fermented роҳбандии агар, чӣ бояд кард? Баъд аз ҳама, ба он Афсӯс аз он рехта мешавад. Ин аст он чизе ки мо мефахмед, ки дар мақола дида мебароем.

Барои чӣ «таркид» бонк?

Сабаби асосии он дар бонк таркид, набудани табобати гармии аст: модарон ва grandmothers мо мураббо пухта, барои муддати дароз, то fermentation парвандаи нодири як ногувор буд. Кӣ аст, бештар дар рафти роҳбандии панҷ дақиқа ва ин талаб тадбирҳои иловагӣ дар хариди буттамева барои оянда:

• стерилизатсияи маҷбурии банкаҳои ва lids;
• Шеваи боэътимод, зеро он мусоидат микроорганизмҳои ҳавоӣ;
• риояи қатъии ба дорухат, нарасидани шакар боиси зарар ба роҳбандии;
• макони нигаҳдории дуруст набояд аз ҳад гарм, ҳарорати хубтар - на зиёда аз 12 - 15 дараҷа гарм.

Агар ба роҳбандии fermented, чӣ бояд кард?

Агар соҳибхоназан худро дар вақти бурда, ба роҳбандии нест, мацорбаста ва бӯй ширї аст, хеле фикр мекунад, ки вазъият метавонад хеле ба осонӣ ислоҳ нест. Бо colander зарурӣ ҷудо шарбат аз буттамева, ва он гоҳ, дар 1 литр шарбати ин, ҳамаи ин ьӯшондан ба ҳалли шакар 1 пиёла реги ҳисоб, илова шуда. Вақте, ки дар шарбати оғоз ба тарки доред шакл, он гоҳ буттамева илова дар як косаи ва пухтан 15-20 дақиқа дигар. Ҷам наҷот, балки барои истифода аз он дар ғизо бояд фавран бошад.

Агар ба роҳбандии fermented, чӣ бояд кард? Барои ислоҳ кардани маҳсулот сахт ширї бо пухтупаз иловагӣ метавонед сода нонпазӣ илова кунед, як литр кофӣ роҳбандии 1 tsp аст.

Ин аст, тавсия дода намешавад, то бихӯранд роҳбандии мацорбаста. Албатта, дар қабати болои қолаби мумкин аст хориҷ карда ва бихӯред, то бонк бадрафторц тило, балки дар ин ҳолат шумо бояд бошад хасис. Далели он, ки қолаби аст, таъсир маҳсулот иборат аз ришта. Дар қисми намоён аст, дар сатҳи ташаккул меёбад, ва борун ба ноаён. Муайян бо чашми тавр роҳбандии вайроншуда, ин ғайриимкон аст, ва ғизои аст, ки бо қаламча қолаби мубталои метавонад зарари ҷиддӣ ба саломатии мегардад.

Сабабњои асосии чунин душворӣ - сарфа шакар, кам кардани вақт пухтупаз ва банду аз роҳбандии дар бонкҳо тар. Бо роҳи, бисёр хонашин иштибоҳан имон, ки барои мувофиқ кардани ҳар гуна буттамева мураббо, ҳатто бо норасоиҳои намоён, мегӯяд, он аст, ҳанӯз ҳам барои ҳазм. Ин аст, то нест. Буттамева бояд интихоб карда шавад, хеле бодиққат, ва тамоми беҳтар ба бипартоед зарар.

Нишондиҳандаи омодагии роҳбандии - шаффофияти маҳсулот, ва ҳатто ҷойгиршавии буттамева дар шарбат. Агар меваи шинокунанда дар сатҳи ё, баръакс, дар асоси поёни ҷойгир аст, маънои онро дорад, ки бењад ширин аст тайёр нест, ва пухтупаз бояд идома дода шавад.

Агар ба роҳбандии fermented, чӣ бояд кард? аст, дигар роҳи бузурги коркарди он нест, - ба пухтан шароб-хона дод лазиз. Бикушед ду паррандагон, дар як маротиба: кори шумо бар абас зоеъ нахоҳад шуд ва даст ба лаззат, илова шуда. Қоидаҳои Cider House, дар ин ҳолат аст, қариб ҳамин барои ҳамаи буттамева. Ҷам бояд ба зарфе калон рехта, илова об, дар бораи ҳамон андоза, шакар ва баъзе мавиз. Шакар талаб тақрибан ним шиша 3 литр омехтаи ва мавиз - дар бораи 1 tablespoon.

Ҳамаи омехтаи, ки метавонад дастпӯшак резинӣ мемонад ва ба зарф дар ҷои гарм барои се ҳафта. Дар охири ин давра, ҳалли филтр мебошад, илова кард шакар кам ва нӯшокии бастабандишуда аст. Пас аз 2-3 моҳ шароб тайёр аст.

Чӣ мешавад, агар fermented мураббо, малина, currant, Тарбуз? Дар бораи ин ва хоҳад минбаъда муҳокима гардид.

Шароб аз роҳбандии currant сиёҳ

Буттамева blackcurrant одатан пухтан нест, балки танҳо ба муноқишаҳо бо шакар, ки ба нигоҳ доштани витаминњо. Агар макони нигаҳдории ин нодуруст аст, ин аст, ки ҳосилғундорӣ аст, аксар вақт халалҳо fermentation. Пас blackcurrant роҳбандии fermented, чӣ бояд кард? Дар ин ҷо аллакай ва намедонанд,: андӯҳгин ё шодӣ. Баъд аз ҳама аз currant роҳбандии рӯй берун шароби хушбӯй аъло аст, ки ба осонӣ ба дар хона кунад.

Агар ба роҳбандии шумо 1,5 литр, илова ҳаҷми ҳамин оби гарм ва 100 г шакар. Маблағи шакар мумкин каме тағйир ёфт, он ҳама дар бораи шириниҳои хом вобаста аст. Лекин боварӣ ба гузошта шакар, он як шарти зарурӣ барои оғози fermentation аст. Иқтидори дар ҷои гарм гузошта, омодагии мошиншӯйӣ аз тарафи ҷойгиршавии селлюлоза меваьот муайян карда мешавад: он бояд дар сатҳи бошад. Дар моеъ аст, ба шартц омода филтр ва гузошта, то maturation пур аз шароб барои 3 моҳ дигар. Бонкҳо бояд ба шустани ва тамиз кардан имкон ба даст сирко нест.

Ба маҳсулоти тайёр хоҳад дорои таҳшинҳо, шароб кардааст ҷилва медиҳанд абрнок. Рехтан он бояд тозаву озода бошад, бо истифода аз Ќўрѓонтеппа фасењ.

Шароб аз роҳбандии Малина (дорухат 2)

Агар шумо захираҳои соли гузашта аз роҳбандии Малина uneaten, дар тобистон аз он метавонад пухта шароби хушбӯй ва зебо. Сари роҳбандии литр бояд 2 литр об, 200 г биринҷ ва 200g ангур тару тоза. Гузошта ҳамаи ин маҳсулот дар як контейнер шиша пок. Расми хуб ё - Лонг ё мудаввар, ягон аҳамият надорад. Ангур нест, метавонад шуста шавад, вале дар ин ҳолат шумо бояд боварӣ ҳосил, ки ба ӯ аст, ки бо маводи кимиёвӣ муносибат накарда бошанд. Омезиши маҳсулоти бар гардани дастпӯшак шартц резинӣ ва гузошта ба хӯрокҳои дар ҷои торик. Фаромӯш накун, ки дастпӯшак сурох сӯзан тез. Дар бораи анҷом додани fermentation ба шумо дастпӯшак афтода мегӯяд. Баъд аз тақрибан 3 ҳафтаи шароб тайёр метавонад полоиш ва рехт, дар машки.

Шароб аз роҳбандии малина

Fermented роҳбандии малина, чӣ бояд кард? Боз аз шароби чунин маҳсулот хоҳад танҳо аҷиб! Барои омодасозии он бояд ба таносуби зерин риоя: 1 литр роҳбандии талаб 1 литр об ва 100 г мавиз хушк. Дар як кӯзаи роҳбандии эҷодшударо қулай ва об, ки бояд дар ҳарорати хона бошад, илова мавиз. Мавизи беҳтар аст, ба шустани нест, он ҳамчун катализатор барои оғози fermentation хизмат мекунанд.

Бонк, зарф қатъии баста, дар ҷои гарм барои бораи 10 рӯз меистанд. Мазмуни он гоҳ филтр шуданд ва боз ба зарфе пок, ки дар дастпӯшак резинӣ гузошта рехта мешавад. Пас аз opal дастпӯшак, ва моеъ шаффоф гашт, шароб қариб тайёр аст. Ба воситаи як найчаи резинӣ, он аст, бастабандишуда ва дар як ҷои торик барои қариб 2 моҳ боисрор. аз он беҳтар нигоҳ доред дар мавқеи уфуқӣ, ҳамчун шароб нигоҳ ин winemakers. Агар ҳама чиз аст, маҳз ҳамчун муқаррар кардааст, дар натиҷаи аст, шароб сифати баланд 10-12 фоизи қалъа аст.

Tincture аз роҳбандии Тарбуз

Fermented роҳбандии Тарбуз, чӣ бояд кард? Аз ин маҳсулот, шумо метавонед шароб пухтан, бо истифода аз дорухат қаблӣ, ё задани tincture: 100 грамм арақ омехта бо 1 tablespoon аз роҳбандии Тарбуз. Тоб ин омехта дар як рӯз, ва он гоҳ бо нисфи дигар як литр арақ ба опсия. Барои дод мазза махсус, шумо метавонед Бахром ба нӯги корд, ва кислотаи лимуи илова кунед. Tincture тайёр аст.

Дар замони мо хеле мушкил аст, ки ба тааччуб касе дар чунин як delicacy ҳамчун мураббо, ҳатто меваи аҷиб бештар ва буттамева. Вале истифода аз ин падидаи ногувор ба сифати маҳсулот fermented, ба манфиати худ, ба тааччуб меҳмонони худро бо шароб spiced лазиз. Баъд аз ҳама, он аст, шарт нест, ки ба мегӯям, ки аз он ба он омода карда шуд.

Иштиҳоӣ том!