Porridge ки ошомандагон ва солим дод grits ҷуворимакка

Маконест, ҷуворимакка - Амрико. гуногуни Ватан ғалладона - заминњои славянии. Дар асри XVI, ки пас аз кашфи Амрико, маҳсулоти «Ҳиндустон», ҳамчунон, ки онҳо қитъаи Амрико даъват, моҳи Марти ғалаба он дар саросари сайёра оғоз ёфт. Акнун бисёре аз таомҳои миллии халқҳои Аврупо аз худ бе картошка, помидор ва ҷуворимакка ҳузур надошт .... Мо ҷуворимакка расида дар асри XVII, ки ин зироат коштаем Дунай водињои буд, буданд. Ҷуворимакка аст, хеле хуб ба ин иқлим мутобиқ карда, сар диҳад зироатҳои нек ва ба воя мардуми онро оғоз фурӯши барзиёд он ба кишварҳои ҳамсоя. Ин аст, фаҳмиданд, ки роҳи тарғиби усули ҷуворимакка тайёр superimposed оид ба хусусиятҳои фарҳангӣ пухтани ғалладона. Дар заминҳои славянии ба porridge асри XVII сохт Pshenko. Аммо ҷуворимакка арзан ба таври назаррас дар таъми гум, он мушкил бештар ба меъда аст. Аз ин рӯ, хеле зуд porridge аз grits ҷуворимакка қисман арзан supplanted дод. Гарчанде усули porridge пухтани ҷуворимакка муайяншаванда, ки омода Pshenko ниёгони мо буд.

Пас, биёед ба назар , ки чӣ тавр ба пухтан porridge ҷуворимакка роҳи сола ростқомат. Бояд њаматарафа шустани grits ҷуворимакка аст, то об пурра пок аст. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки tilt ғалладона дар як colander ва баъд аз об резиши, паҳн берун оид ба дастмоле ки ба он хушк каме. Дар қабати-девор чойники об ьӯшондан, он намак. Оҳиста-оҳиста ва бодиққат, ба тавре ки нест, clumps ташкил, ҷойгир яке дар як ҷав деги, кам гармии ба миёна ва фаро зарф деги аст. Ин аст, шарт нест, ки ба зуд-зуд чойники кушода ва пешгирии бесарусомон. Вақте, ки porridge ғафсшавии, кам гармии ба пасти. Франкҳо мисли шир ва маҳсулоти ширӣ. Бинобар ин, дар бесарусомонӣ (агар мансаби) ба шир илова карда шуд. Вақте, ки шумо мебинед, ки porridge пухта (croup нест, сахт), илова ба чойники пеш ба 50 ° C, бо шири гарм ва ба як порае аз равған. Имкони porridge ба напазед, хомӯш гармӣ, балки чойники бо зарф баста ба натиҷа чизи гарм бесарусомон баъд. Пештар дар кӯраи Русия, он ба осонӣ ба кор шуд, он аст, ки ҳоло ба хонумаш чойники дар танӯр каме тафсон гузошта ё ба ӯ дар як кампал печонд.

Роҳҳои якчанд ки чӣ тавр ба пухтан ҷуворимакка нест porridge барои кӯдак. Ин мумкин аст, ки дар ѓизои сахт идора сар карда дар 8 моҳ аз синну сол. Лекин аввал ба шумо лозим аст, ки истеъмоли шир skim барои ventricle кӯдак нозук вазнин нест. Бо шир, шумо метавонед шакар каме илова кунед. кўдакони калонсол дӯст бесарусомон бо шир моеъ, асал, буттамевагиҳо, маводіои гуногун. Хеле porridge болаззат дод дона ҷуворимакка, бо меваҳои хушк. Онҳо бояд шуста шавад, steamed ва илова ба porridge бо шир ва шакар.

Шумо метавонед барои як ҳисси ба аҷиб қарз porridge меъ- ҷуворимакка аз дигар cuisines. Масалан, барои омода Молдова / Руминия hominy abystu Абхозистон, polenta Италия ва ё ғарбӣ banosh Украина. Аммо, баръакси porridge русӣ, аз ҷуворимакка, ҳамаи ин таомҳои аз ғалладонагиҳо ва аз баста нашуда орди ҷуворимакка дацал. Орд ба даст дар мағозаҳо мо мушкил бештар аз croup, аст, ки дар мағозаҳо ҳама ҷо мебошад. Аз ин рӯ, агар шумо ту фақат grits нахлҳое, ва бизанедашон онро sauté то Браун тилло ва як накҳати Сустӣ аз бирён - бе фурӯзон! - гандум. Он гоҳ, ки ғалладона дар як суфтакунандаи қаҳва анъанавӣ несту (на дар хока, ва ба давлати semolina каме хурдтар). Banosh дар асоси яхмос ширї ё unexpunged шир анҷом дода мешавад. Дар чойники бо ҷӯшон яхмос намакин хоҳад шуд хушхӯю дар як наҳр борик, бирезед орд ва доимо бо Spoon чӯбӣ то хеле қавӣ ғафси халал мерасонанд. Porridge дод grits ҷуворимакка ҳисоб тайёр, вақте вазни оғоз омад аз девори деги аст. Banosh ҳамчун як табақ тараф бо панир ё гўшт ба тагу хизмат мекарданд.

Kasha ҷуворимакка hominy навъи grits ва polenta об, polenta судак, вале бояд моеъи беш аз hominy, аст, ки бештар ба мисли як нон бошад. паҳншавии Hominy дар судї чӯбӣ ва бурида бо корд, ба монанди нон ва иловаро polenta аст, ҳанӯз имконпазир доц кардан дар фарбеҳро чуқур, ба монанди fries фаронсавӣ.

Ҷуворимакка porridge муфид моддаҳои ғизоӣ ва сарватдор дар витаминњо B1, B2, C, ПҲ аст. Ин дур toxins ва радионуклидӣ, дорои каротин ва кислотањои аминокислотаҳо иҷозатномаи ва tryptophan. Он монанди паст-килоколория ва барои касоне, ки dieting аст.