'Pancakes. Дорухат аз ҷигар ».

Аз batter мумкин аст, дар як pancakes лоғар, crepes ва pancakes омода, ва pancakes метавонанд омода натиҷа, то ҳаҷми бузурги toppings бошад. хамир Pancake ширин, шӯр, меҳрубон аст. Toppings метавонад косибӣ панир, мева, моҳӣ, гӯшт, занбӯруц, caviar ва бештар. Pancakes дар Доруњо қадим тайёр карда шуданд. Ин як табақ идона ва хеле қаноатбахш буд. Хусусан дар Русия Карнавал, ки хушнудии худ дӯст буд, ба ҷашн то кунун.

Одатан pancakes дорухат барои садҳо сол тағйир наёфтааст. Барои тайёр кардани хамир pancake моеъ бояд тухм, шир ва орд. Бо нутқе ҳамаҷониба, бояд мувофиқати хамир ҳамчун яхмос моеъ доранд. Pancakes дар як skillet гарм оид ба ҳар ду ҷониб пухта ба ранги тиллоӣ. Тааҷҷубовар нест, ки пеш аз pancakes бо пайдоиши баҳор шарике қарор медоданд ва «Санс» номида шуданд. Ва дар асл, pancakes омода ёхуд доираи зард офтоб.

Pancakes бо яхмос ширї, асал, мураббо, бихӯред. То имрӯз, pancakes анъанавӣ мебошанд наҳории ва лазиз. pancakes Махсусан хуб бо ҷигар мурғ, ки онҳо дар баробари ҳастанд, ба хислатҳои таъми низ манфиати бузург доранд. Баъд аз ҳама, ҷигар мурғ - танҳо як анбори витаминҳо, маъданҳои кӯҳӣ ва кислотањои аминокислотаҳо.

Pancakes. Дорухат аз ҷигар

Барои тайёр ин табақ, ба мо лозим аст:

Барои хамир:

- Орди гандум - як пиёла;

- шир - як пиёла;

- тухм мурғ - ду дона;

- ордї шакар - ду teaspoons;

- Намак - қошуқи;

- равғани растанӣ - ҳамчун зарурӣ.

Дар бораи пур кардани ҷигар мурғ:

- нофармонон мурғ - чор грамм;
- пиёз - се роҳбарони;

- сабзӣ - ду реша хурд;

- тухм мурғ - як чиз;

- намак, ќаламфури, ҳанут - мечашонем;

- равғани растанӣ - ҳамчун зарурӣ.

Pancakes ҷигар дорухат, усули пухтани:

Якум, албатта, ба пухтан pancakes. тавассути ҷумбонидан ба орд аст, ки бо оксиген бой ва қитъае тоза - Барои ин орди гандум proseem (ҷуворимакка, oat, марҷумак дар роҳ, ки Шумо метавонед ягон хӯроки дигар, ки ба шумо маъқул мегирад). Андешидани як косаи чуқур, ва ҳуқуқи он ҷо хоҳад буд? Ҳабсхона орд пиёла. Дар натиҷа кӯҳе орд кунад хуб ва, ба шӯр доимо, volem ним пиёла шир. Дар хамир бояд якхела бошад. Сипас дар як алоҳида косаи ду тухм мурғ бо ғайра vzobem ва илова ба хамир. Иловаи шакар, намак ва омехта њаматарафа. Вақте, ки хамир оғоз омма ҳамвор ба пур кардани шир боқимонда аст. Бо нутқе диҳему дар batter бояд дошта бошад, мисли яхмос ширї.

Андешидани ШМШ бо қабати ғайридавлатӣ чӯб (Teflon) ва гарм кардани он дар оташ аст. Мо метавонем як ШМШ frying оддӣ гирифта, вале пас шумо бояд пеш аз ҳар як pancake илова равғани растанӣ, каме, қабули pancakes fatter. Резед берун pancake аввал зарур хеле хуб ШМШ frying гарм аст, то он ки «lumpy" даст нест. pancakes доц кардан лозим аст, то Браун тилло оид ба ҳар ду ҷониб, бодиққат рӯй ба онҳо hooking spatula чӯбӣ. Вақте, ки ҳама pancakes сиҷҷил доранд, набояд ба онҳо ором.

Дар ҳамин ҳол, омода пур. Pancakes бо ҷигар, як дорухат, ки ба онҳо имкон медиҳад, то пухтан он бо намудҳои гуногуни ҷигар, гӯшти гов, щоз, ва ҳатто ҷигар моҳӣ равцанмоҳӣ - табақ хеле hearty ва солим. Барои тайёр пур хоҳед hepatic аввал тухм hardboiled кафшер ва тоза аст. нофармонон Чикен slops, хушк ва мо ба қисмҳои хурди бурида. Пиёз ва сабзӣ пок, obmoem ва nashinkuem калон. Гарм, то ба ШМШ, рехт равғани бештар, тақрибан панҷ tablespoons. Бияфкан дар пиёз равғани гарм ва сабзӣ ва доц кардан хоҳад, то Браун тилло, он гоҳ ҷигар илова кунед.

pancakes пухтупаз, ҷигар дорухат, мо бояд фаромӯш накунем, ки нофармонон мурғ дар пухта хеле зуд, дар танҳо як чанд дақиқа. Баъд аз тақрибан панҷ дақиқа, ҷигар пухта бо сабзавот ҷудо гум. Сипас як мошини суфтакунандаи мегирад ва ба воситаи ҷигар вай бо сабзавот ва тухм судак гузашт. Дар баромадан мо доранд, барои ба даст овардани як якхела омма-қуттиҳои. Иловаи ҳанут ба бичашонем, намак ва ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашудаи замин. Омода зарурати пур ба худпартоҳо pancakes сард. Барои ин кор, гузошта ба pancake, миёна - tablespoon қуттиҳои ҷигар ва ба натиҷа ба монанди лифофа. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, ду ҷониб лозим аст, ки доц кардан pancakes. ҷигар дорухат хуб аст, ки тамоми маҳсулоти барои хӯрокҳои дастрас мебошанд аст, ва дар натиҷаи зиёд ҳамаи интизориҳои. Иштиҳоӣ том!