Bagels қум: бениҳоят бомазза, зуд ва осон

ошпаз бетаҷриба майл ба сар таҷрибаҳо бо хамир нонпазӣ. Розӣ аст, ки ҳеҷ чиз осонтар назар ба пухтан куки бузург crumbly нест.

Дигар вазъи бурднок - bagels рег. Холӣ, бо мураббо, мева тару тоза, шоколад, чормащз ва ё меваи candied - имконоти барои омода намудани ин delicacy хеле зиёд.

Дар таркиби асосии

Пеш аз он ки мо ба шумо дар бораи аз меъ- ки ошомандагон аз ҳама мегӯям, биёед бо таваҷҷӯҳ нигаред, наздиктар бо компонентњо истифода тайёр хамир shortbread барои bagels.

• Орд. Санҷиши Friability вобаста ба ҳаҷми орд. Дар баъзе аз меъ- барои ин қисми хӯрок пешниҳод барои иваз кардани крахмал.
• Нафт. Фоизи маводи фарбеҳ ва сифати ин ќисмати таъсир ба таъми нонпазӣ аст. Тавсия дода мешавад, на ба истифода маргарин, чунки он дорои равѓанњо сабзавот, ки суст аз тарафи мақоми ҷаббида. Аз тарафи дигар, bagels реги оид ба маргарин - вариант иқтисодӣ аст, то ҳар кас чизе кунад, дар асоси иќтидори молиявии.
• Шакар. Ду имконоти барои љорї намудани шакар барои дар дорухат дода мешавад. Дар аввал, ки мо пеш аз маҷақ он бо тухм, тағйирёбии дуюм онро ба шакар powdered.
• Об ва тухм. Унсурњои, ки дар якҷоягӣ бибандад нафт ва орд.
• Пухтан хокаи ва содаи. Сар хонумаш ба озмудани реги онҳо, чун ќоида, ба истифода набаред. Аммо агар шумо боварӣ ба ќобилияти худ нест, рози бадтар содаи нонпазӣ, на дақиқ бошад.
• Намак. Ин компонентњои медиҳад таъми нонпазӣ равшане, бештар, рози, то каме бояд ҳатто дар шириниҳо ширин, илова шуда.

Bagels бо нест toppings

Осонтарин дорухат барои bagels аз хамир дар муқимӣ барои субҳона дар рӯзҳои истироҳат омад. компонентњо:

• 200 г равғани маска;
• Ду пиёла орд;
• vanillin;
• як пиёла шакар;
• яхмос - 100 г;
• тухм - 4 дона.

порчаи пеш яхкардашуда равған ба маҷақ ба grater дацал ва омехта бо орд sifted зарур аст. Алоҳида, whisk тухм ва шакар, сипас илова яхмос ширї. Якҷоя ҳамаи компонентњо ва мудохила кардан тендер хамир аст.

хамир Рол (ғафсӣ: 5 мм) ва бурида ба секунҷаҳои хурд. Рол bagels ва фиристодани он ба танӯр (temp. 180 ° C) барои 15 дақиқа. Пеш аз он ки нонпазӣ, шумо метавонед муносибат with дорчин, шакар, тухми кӯкнор ё носиху мазлумонро пошидан.

Bagels бо роҳбандии (дорухат)

қаннодӣ Shortcrust пухтан хеле оддӣ, ҳатто дар ширкатҳои бо дандон хурд ширин. Кудакон хоҳад дӯст ба тамошои ин модарон ва иштирок дар раванди.

компонентњо:

• яхмос - 100 г;
• содаи - 0,3 tsp;
• равған - 100 г;
• роҳбандии қабати - 150 г;
• орд sifted - 200 г

Гудохта равған ва хунук ба ҳарорати хонагӣ, илова сода ва қаймоқи. қисмҳои хурд илова орд тадриҷан vymeshivaya хамир. Дарсро ба хамир shortbread дар табии пластикӣ ва бигзор онро барои дар яхдон 30 дақиқа нишаст.

Дар омма ба ду қисм ва тестӣ шакли тақсим. доира Рол (ғафсӣ 2-3 мм) ва набуред, кулчаи пора. Бо як маржа васеи, ҷойгир як роҳбандии андак ва сатҳ ба он, сипас ба натиҷа bagels. Дар кунҷҳои метавонад ба роҳбандии моеъ zaschipnut кард, «мегурезанд» дар давоми нонпазӣ.

Пухтан бо бланкањои дар танӯр гузошта (ҳарорати 180 дараҷа.) - Баъд аз дақиқаи 25 ба шумо хоҳад дар сари суфра bagels болаззат қум бошад. Дар дорухат метавонад шир моеъ, иловаро себ, панир, marmalade ё шоколад фарқ - он ҳама дар бораи афзалиятҳои аз chefs ҷавон вобаста аст.

Шоколад ва гелос

Хурсанд пур калонсолон ва кўдакон, мо метавонем, ки дорухат зерин кӯмак кунед. Bagels бо гелос қум ва шоколад - як бењад, ки ба таври комил пурра хоҳад шуд як шиша шир ё як пиёла қаҳва.

компонентњо:

• яхмос - 200 г;
• холӣ кунад. равғани - 200 г;
• ду тухм;
• орд - 400 г;
• як пиёла шакар;
• намак - 1/3 tsp. юѓу;
• сафолҳои шоколад нисфи;
• чормаѓз - 100 г;
• гелос алоқамандӣ - 100g

раванди тањияи

Дар марњилаи аввал маҷақ равған яхкардашуда бо корд ё муттаьид намуд. Он гоҳ, ки яхмос ва намак илова кунед. Ин муҳим ба пухтан ба хамир зуд ба равған аст кард замони пеш аз ба охир расидани обшавии надоранд. Барои илова вазни yolks тухм ва орд, омехта њаматарафа ва пайравӣ ба хамир буд, часпанда нест. Пойгоҳи қум тайёр аст, ки дар яхдон тоза.

Дар марњилаи дуюм - тайёр намудани toppings лазиз. давлатии Қабл аз реза ҷарима ба як кахвачушонак орд кардан гелос, шоколад ва чормащз, сипас илова 100 г шакар. Барои молидан ба bagels каме ду сафеда боқимонда whisk.

Дар марњилаи сеюм оғоз мураккаб озмоиш ва пур. Аз дона қабати тақрибан муште unroll (2 мм) ва бо истифода аз заррин дахлдор мутобиқ кунҷҳои, ва сипас тақсим ба қисмҳои баробар. Дар заминаи секунҷаи фидо қуттиҳои хушбӯй ва ба натиҷа ба bagel. Тар ҳар куки дар сафеда ва шакар боқимонда. Дар қум bagels танӯр бояд дар бораи 20 дақиқа дар 180 дараҷа нигоҳ доред.

Бе яхмос ширї ва тухм

Тавре ки шумо мебинед, аксари дорухат хамир мегирад яхмос ширї ва тухм. Ҳатто хонашин ботаҷрибаи нестанд, ҳамеша дар ҳузури ин компонентњо, вале бе онҳо хеле содда аст, ки ба тайёр bagels рег. Дар дорухат хоҳанд баҳра пайравони низоми ғизои гиёҳхорон.

компонентњо:

• шакар ва ё шакар powdered - 80 г;
• орд - 170 г;
• нафт (яхмос) ё маргарин - 120 г;
• Крахмал - 40 г;
• нонпазӣ хокаи - 0,5 tsp ;.
• vanillin - рози.

Бе тухм, ва bagels яхмос ширї, ки на камтар болаззат ва crumbly. Пайваст бо крахмал, хокаи нонпазӣ ва шакар. Он гоҳ, ки омехта ба granular маҷақ равған яхкардашуда ҳамчунин барои ба даст овардани реза нек. Бо чанд tablespoons оби сард танг мудохила кардан хамир, ба натиҷа дар фолгаи ва дар яхдон барои ним соат гузошт.

Тавре ба пур, пас дар ин ҷо он аст, танҳо бо хаёлот аз ТОҶИКСТАНДАРТ маҳдуд аст. Дар босуръат ба таври ба худ bagels дона шоколад ё андаке паҳншавии шоколад бо чормащз, балки низ носиху оддӣ, пошидан бо дорчин ва шакар низ, фавран хотима хоҳад кард.