Pizza бо самак: хамир ва пур дорухат

Шумо оиди чӣ гуна беҳтар ба вуқӯъ шом? Баръакс маро ба он даъват дӯстони хонаи вай, рафиқони! Ва ин албатта, фиреб низ, ваъда ҳамчун ҷарима хӯрокҳои таомҳои Италия. Pizza бо самак, ҳамроҳ бо Роза сафед ё хуб - ва муваффақияти ширкат ва истироњат кафолат!

озуқаворӣ Кайфияти

Дар омода намудани ин Pizza руйдодҳои кӯчаҳои танг румӣ, ки боди гарм ва ҷасур бӯи аз қаҳвахона ҳамсоя хурд аст. Хуб, хотираҳои надорад, он танҳо дар Рум шуда аст. Вале ғизои лазиз Италия ва накҳати он бо чизе нест, наметавонад омехт карда мешавад. Ва агар шумо ягон мехост, ки эҳсос самимият аз соҳили баҳри Миёназамин, ки Pizza бо самак дар бораи аз меъ- Италия ғорат таассуроти гарм. Пухтан он бениҳоят содда, вале дар натиҷаи лазиз аст!

баъзе хусусиятҳои

Албатта, ҳар як Pizza бо хамир оғоз меёбад. Аз он чӣ дигаре вобаста асосан ба таъми хӯрокҳои дӯстдоштаи мо? Барои муддати дароз вақт ба ёд чӣ тавр ба хамир бе хамиртуруши, чунон ки Ӯ дар як pizzeria ғелонда он аст. Аммо чаро он мекунад, бе онҳо? Ва низ Итолиявиён қариб ҳамеша ин корро. Албатта, омода кардани хӯрокҳои гуногун барои "Pizza бо самак« хамир, барои мисол, ба хамир классикӣ бо об ё йогурт. Касе илова яхмос ширї ё яхмос равған ва хамир рӯй хоҳад crispy. Бо панир он танҳо дар даҳони ту гудохта, лекин агар шумо гузошта картошка каме pyureshki, он дар муддати дароз мекунад даст нест дуогӯии аст.

Шартҳои хӯрокпазӣ Pizza ки ошомандагон

Pizza бо пирожни самак аст, хеле душвор нест. Вале пеш аз хамир шуморо обод гардонад, ба шумо лозим барои таъмини чизи дигаре:

• Дар орд бояд аз навъњои олӣ навъњои гандуми сахт бошад.
• Мудохила кардан хамир ба бинои гарм зарур аст, канорагирӣ лоињањои.
• Вақте ки пухтан чизи асосӣ - Оё overdo нест, ки дар танӯр 15 дақиқа кофӣ хоҳад буд, агар ба он шудааст, ки пештар ба яке аз сад ҳаштод дараҷа гарм кард. Дар акси ҳол, ба даст Pizza "чӯбӣ".

Ва боз, хеле қулай, ки хамир-пеш офарид, мумкин аст дар сармодон гузошт. Вақте, ки шумо лозим аст, ки пухтан, он ҳамеша хоҳанд дасти бошад.

хамир Pizza бе ҷарима хамиртуруши. ресепт

Мо бояд: 2 пиёла sifted орд «қавӣ», нисфи як пиёла гарм, 30 дараҷа гарм, шир, 2 дона тухм, як намак каме, чанд юѓу равғани растанӣ (равғани зайтун, беҳтар аст, ки ба мегирад, вале он метавонад ҳам).

1. шир тафсон бо тухм ва равған, бо миксер (ба метезонад раванди) мезаданд. Орд плюс омехтаи намак дар як косаи алоҳида. Дар омехта particulate бояд ба як щубур хурд дод ва оҳиста рехта, дар натиҷаи моеъ оҳиста-оҳиста kneading хамир Pizza бе хамиртуруши (лоғар). Дар дорухат, ки мо мебинем, хеле оддӣ барои татбиқи аст.
2. партияи оянда аллакай истеҳсоли дастӣ ҳоле, ки дар дасти моҳирона хоҳад буд дакикаи ҳамвор аз хамир тағйирёбанда. Баъд аз 10 дақиқа, бо омма дастмоле каме тареву ё матои пахта фаро мегирад.
3. Дар хамир аст, ки дар натиҷаи ба пирожни борик мудаввар ғелонда. Ҳамаи шумо метавонед сар пур пур озуқаворӣ.

нусхаи озмоиш яхмос ширї

Ба мо лозим аст: а ҷуфт айнак аз durum орди гандум, як шиша хона яхмос равцанӣ (барои харид ояеро, аммо равғаннокии бояд на камтар аз 20% бошад), як пораи равған, ду тухм, содаи озуқаворӣ ҳассос.

1. Зада тухм дар як косаи ва мавсими бо намак.
2. Дар косаи дигар, омехта яхмос ширї ва содаи.
3. Ҳамаи компонентњо ба ҳамдигар омехта.
4. Илова кардани равған гудохта (дар як танӯр печи, як ванна об - ҳанӯз) дар вазни умумии.
5. Оҳиста-оҳиста мо сар ба ворид намудани орд, омехта хамир мо яхмос ширї дар дасти амиқи табақ меандозад. Қадам ба қадам, он ва қатшаванда қатшаванда бештар мегардад. Дар даври ниҳоӣ, нагузорем, ки ӯ ба оромии дақиқа 10 комил ва дар яди ба пирожни борик.

хамиртуруши Pizza

Дар асоси метавонад бо хамиртуруши пухта. Ворид он осон зеро бе онҳо. Ба мо лозим аст: якчанд пиёла орд, хамиртуруши тару тоза ва панҷоҳ грамм (шумо метавонед бастача хушк ҷойнишинӣ), як spoonful шакар ва намак, нисфи як пиёла нафт аз зайтуну, оби гарм.

1. Дар як косаи калон, омехта иловакарда ширгарм об ва хамиртуруши орд, намак, шакар, равған ва об.
2. Мудохила кардан хамир дасти то тағйирёбанда. Сипас тайёр боз дар як косаи гузошт, фаро бо дастмоле ва дар як гарм барои бораи як соат тарк.
3. Дар ин давра аз хамир эҳьё. Мо онро ба ду қисм тақсим ва мезаданд. Ва он гоҳ, иҷроиши ба қабати тунуки (ғафсӣ камтар аз 1 сантиметр), гузошта дар як табақи ва lubricates равғани растанӣ. хамиртуруши Pizza мо таҳкурсии аст!

Чӣ оянда аст?

Хуб, мо хамир тайёр. Тавре ки дар оянда омода Pizza бо самак? Дар дорухат тайёр он хеле осон аст! хамираи помидор дар ҳаҷми ҷуфт юѓу калон (метавонад бетараф ва кетчуп), панир mozzarella - як сад грамм, ягон навъњои панир нарм - 50 грамм кӯзаи: Гирифта самак консерваьои дар шарбати худ, зарфе бо зайтуну, як ҷуфти помидор тару тоза.

1. Нафт ба хамираи помидор хамир ё кетчуп (он имконпазир аст, ба илова як каме аз наботот хушк Италия).
2. Самак аз бонкҳо ва Душевные ғайра яксон дар асоси васеъ даст. Иловаи ҳалқаҳо нисфи болои пиёз сурх. Умуман, компонентњо дигар метавонад дар ин марҳила, илова шуда. Барои мисол, зайтуну иловаро помидор тару тоза.
3. панир Mozzarella бизанедашон ғунҷонанд ва пора пора. Онҳо бояд шинонида пойгоҳи паҳн карда мешавад.
4. Пошидани як фарсуда панир каме, ягон навъњои нарм.
5. Гузошта pudding тафсон ба 180 дар танӯр ва оҷур барои 10 дақиқа. истифодаи хуб аз сардшавии ҳаво, агар дар танӯр дастрас нест. Pizza бо самак тайёр!

Муфассалтар дар қуттиҳои

самак Grilled ҳамчун пур низ ҳуқуқ вуҷуд дорад. Ин хеле оддист: ҳама компонентњо дигар истифода мешавад, тавре, ки дар дорухат гузашта. Асоси интихоб мечашонем: хамиртуруши, ё бидуни хамиртуруши. Аммо қуттиҳои Кук асосӣ аллакай гуногун.

1. Пеш аз он ки дӯзахаш fillets самак тару тоза лозим аст, ки marinate. Агар компонентњо marinade худ дохил чошнии лубиж, моҳӣ - на намак. Дар акси ҳол дагар дона бо намак ва ќаламфури андаке.
2. Сипас доц кардан самак дар равғани растанӣ гарм (дақиқаи 3 дар ҳар тараф) ба тилло. Иловаро бояд аз 3 см бурида нест амикро, ба тавре ки моҳӣ steamed комил.
3. Хоњиши муайян, ки қитъае аз punctures бо ғайра, агар он аст, каме ќабатбандї, ва дар даруни - гулобиранги, самак гоҳ бирён, омода кардааст. Хориҷ моҳӣ аз ШМШ, дод сард ва истифода ба сифати аъло toppings барои Pizza.

Иштиҳоӣ том!